Si të hani mango

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Këshilla për zgjedhjen dhe qërimin e frutave, si dhe pesë pjata të thjeshta por të shijshme prej tyre.

Si të zgjidhni një mango

Mos u mbështetni vetëm në ngjyrën e lëvozhgës. Në varësi të varietetit, mangot e pjekur mund të jenë jeshile, të verdhë, të kuqe të ndezur dhe më shumë.

Më mirë kushtojini vëmendje gjendjes së lëvozhgës: duhet të jetë e lëmuar, me shkëlqim, pa gërvishtje dhe gërvishtje. Nëse mango ka njolla kafe të errëta, atëherë fruti është i pjekur.

Fruti duhet të jetë i rëndë, i butë, por në të njëjtën kohë elastik.

Një mango e pjekur ka erë të ëmbël pranë kërcellit. Pulpa e frutave është e ndritshme, e lëngshme, e butë, aromatike dhe e ëmbël.

Për të pjekur frutat e papjekura, mbështilleni me letër dhe ruajeni në temperaturën e dhomës për disa ditë. Ose thjesht lini mangon në tryezë, por me shumë mundësi do t'ju duhet të prisni edhe pak.

Si të qëroni dhe prisni një mango

1. Me thikë

Pritini mishin nga të dyja anët sa më afër kockës.

Bëni një model grilë në gjysmat. Mos e prisni lëvozhgën.

Kthejeni mishin dhe qëroni kubet e mangos me thikë ose duar.

Prisni tulin e mbetur rreth farës. Qëroni dhe prisni në kubikë.

2. Qëruese dhe thikë

Përdorni një qëruese për të prerë një shtresë të hollë të lëkurës.

Përdorni një thikë për të hequr të gjithë mishin nga mango.

Mund ta prisni sipas dëshirës: në shirita, në kubikë të mëdhenj ose të vegjël ose në ndonjë mënyrë tjetër.

3. Thikë dhe xhami

Pritini mishin nga katër anët përgjatë gropës. Më pas sillni secilën pjesë në skajin e gotës dhe shtypeni për të ndarë mishin nga lëvorja.

Pritini tulin e qëruar në çdo pjesë.

Çfarë të gatuaj nga mango

Mango është e bukur në vetvete. Por në kombinim me përbërës të caktuar, shija dhe aroma e frutave zbulohen në një mënyrë të re.

1. Reçel nga mango

Përbërësit

• 2-3 mango;
• 200 g sheqer;
• 60 ml ujë;
• 1 lugë çaji lëkure limoni të grirë
• 1½ lugë gjelle lëng limoni

Përgatitja

Bëjeni pure tulin e mangos me një blender. Hidhni sheqerin në një tenxhere, derdhni në ujë dhe vendoseni në zjarr të ulët. Gatuani, duke e përzier herë pas here, derisa sheqeri të tretet.

Bashkoni shurupin me purenë e mangos. Hidhni lëkurën, përzieni dhe gatuajeni për 2-3 minuta. Reçeli duhet të fryjë pak. Hidhni lëngun e limonit dhe gatuajeni, duke e përzier herë pas here, për rreth 15 minuta, derisa masa të trashet.

Vendosni një pikë në një pjatë dhe anoni atë. Nëse reçeli nuk kullohet, është gati. Ruajeni ëmbëlsirën në një enë të mbyllur në frigorifer për jo më shumë se dy javë.

2. Sherbeti mango

Përbërësit

• 2 mango;
• 2 luge gjelle leng limoni.

Përgatitja

Pritini tulin e mangos në copa të vogla, vendoseni në një qese dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës.

Grini frutat e ngrira me një blender. Shtoni lëngun e limonit dhe rrihni përsëri derisa të jetë e qetë.

Hani sherbetin menjëherë ose transferojeni në një enë që mund të ruhet në frigorifer. Një enë qelqi, për shembull, do të bëjë. Para se ta shërbeni sherbetin e mbani në frigorifer për 20 minuta që të shkrihet pak.

3. Smoothie portokalli me mango dhe banane

Përbërësit

• 1 mango;
• 1 banane;
• 500 ml lëng portokalli;
• disa kuba akulli.

Përgatitja

Vendosni tulin e mangos, bananen, lëngun dhe akullin në një tas blender. Rrihni derisa të jetë e qetë.

4. Sallatë me mango, avokado dhe karkaleca

Përbërësit

• 450 g karkaleca të mëdha të qëruara;
• 1 avokado
• 1 mango;
• disa pupla qepësh të njoma (së bashku me qepët e bardha);
• 2 lime;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 1-2 lugë vaj ulliri;
• disa gjethe marule;
• disa degë majdanoz.

Përgatitja

Zhytni karkalecat në ujë të vluar për disa minuta. Më pas vendosini në ujë me akull për të ndaluar procesin e gatimit.

Pritini tulin e avokados dhe mangos në kubikë të mëdhenj dhe grijeni qepën. Tek përbërësit shtojmë karkalecat, lëngun e dy lime, kripën, piperin dhe vajin dhe i trazojmë. Vendosni marulen mbi gjethet e marules dhe spërkatni me majdanoz të grirë.

5. Salsa me mango

Përbërësit

• 1 mango;
• ¼ qepë e kuqe;
• ½ piper djegës;
• disa degë majdanoz;
• 3 lugë gjelle lëng limoni.

Përgatitja

Pritini tulin e mangos dhe qepën në kubikë të vegjël. Pritini imët specin duke i hequr farat. Ju mund të përdorni më pak ose më shumë piper për shije. Shtoni majdanozin e grirë dhe lëngun e limonit dhe përzieni. Shërbejeni me peshk ose mish.