7 shenja që tregojnë se po hani shumë kripë dhe po dëmtoni veten

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Nëse keni vënë re diçka të tillë - rishikoni urgjentisht dietën tuaj.

Kripa është kjo: kripa - domethënë klorur natriumi - nuk është e lehtë të heqësh dorë. Dhe ka një arsye shumë të mirë për këtë. Por ka shumë më tepër arsye për të ulur sasinë e NaCl në menunë tuaj.

Hakeri i jetës zbuloi origjinën e pasionit njerëzor për kripën dhe simptomat që tregojnë qartë se ia vlen të hahet më pak.

Pse e duam kaq shumë kripën

Përgjigja për këtë pyetje qëndron te evolucioni. Secili prej nesh është pasardhës i një personi që mbijetoi kryesisht sepse e donte kripën. Dhe ne, në fakt, jemi të gjallë dhe të shëndetshëm vetëm sepse trupi ynë merr një sasi të mjaftueshme kripe.

Gjaku është i kripur. Ky është një shembull i mirë se sa e rëndësishme është kripa.

Jonet e natriumit dhe klorit luajnë një rol kyç në ruajtjen e ekuilibrit të ujit të trupit dhe funksionit të fibrave muskulore. Përveç kësaj, jonet e natriumit janë të përfshirë në transmetimin e impulseve në sistemin nervor. Mungesa e ndonjërit prej këtyre dy elementeve për trupin është katastrofike: çon në dehidrim, eliminim të përshpejtuar të elementëve gjurmë thelbësorë nga trupi, dobësi dhe, si rezultat, vdekje mjaft të shpejtë.

Për fat të mirë, njerëzimi nuk e ka përjetuar mungesën e kripës për një kohë të gjatë. Megjithatë, nuk ishte gjithmonë kështu. Në ditët e paleolitit, me kripën e gjellës, njerëzimi ishte i tendosur. Me përjashtim të bregdetit, nuk ishte aq e lehtë për të marrë klorur natriumi: ai gjendet, veçanërisht, në mish, kështu që paraardhësit tanë të lashtë duhej të vraponin për jonet e nevojshme.

Por gjuetia është ende në rregull. Situata u rëndua kur njerëzimi u vendos thellë në kontinente u rrëmbye nga bujqësia dhe dieta ndryshoi në mënyrë dramatike në drejtimin vegjetativ. Ka shumë kalium në perime, fruta, drithëra, por praktikisht nuk ka natrium. Ishte atëherë që paraardhësit tanë vlerësuan shijen e kripës së gurit, pasi ajo u bë çelësi i mbijetesës.

Pastaj kishte një logjikë të thjeshtë evolucionare. Nëse e konsideroni të shijshme të kripurën, do të thotë se do të jeni të shëndetshëm, të gjallë dhe do të lini pasardhës, duke i kaluar në të njëjtën kohë dashurinë për klorurin e natriumit dhe zakonin e ushqimit me kripë. Nëse e konsideroni kripën pa shije, nuk do të lini asgjë. Ata fjalë për fjalë u lutën për kripë. Pra, historiani i lashtë romak Tacitus foli për paganët gjermanikë që hyjnizuan burimet e kripës. Soldier, soldo, salary (anglisht "paga"), madje edhe ëmbëlsi - të gjitha këto fjalë, siç supozojnë gjuhëtarët, vijnë nga rrënja "kripë".

Pse të hani më pak kripë

Për dhjetëra mijëra vjet, njerëzimi ka qenë fjalë për fjalë i fiksuar pas kripës. Pra, a është çudi që ne demonstrojmë gjithashtu dashurinë tonë për klorurin e natriumit?

Por këtu ka një nuancë të rëndësishme. Trupi i njeriut, i mësuar nga evolucioni i gjatë, e vlerëson shumë natriumin. Dhe ai përpiqet ta mbajë atë deri në pikën e fundit. Kjo u pëlqeu njerëzve në një epokë kur kripa ishte në mungesë. Por tani ka një tepricë të saj. Dhe organizmi funksionon në të njëjtën mënyrë si në kohët e vjetra, të "kripura lehtë"! Si rezultat, natriumi grumbullohet dhe në vend të së mirës së pritur bëhet i keq: shkakton probleme me zemrën, enët e gjakut, stomakun, veshkat etj.

Si të dalloni nëse po hani shumë kripë

Nëse nuk jeni në një dietë pa kripë ose me perime, shanset janë që po konsumoni NaCl të tepërt në një mënyrë ose në një tjetër. Majoneza dhe salcat e tjera, ushqimi i shpejtë, salsiçet, salsiçet, mishi i tymosur, ushqimi i konservuar, për të mos përmendur peshkun dhe mishin tradicional, janë të gjitha burime të natriumit.

OBSH rekomandon të hahet maksimumi 2300 mg natrium në ditë. Dhe kjo nuk është më shumë se 1 lugë çaji (5 g) kripë.

Për fat të mirë, në një farë mase, trupi ynë ende di se si të përballet me kripën e tepërt: në fund të fundit, ne kemi veshka që janë të afta të nxjerrin natriumin e tepërt në urinë. Por aftësitë e tyre ekskretuese janë të kufizuara.

Ka disa shenja të dukshme që veshkat nuk po marrin mjaftueshëm klorur natriumi që ngarkoni në baza ditore. Kjo do të thotë se ju rrezikoni shëndetin tuaj. Këto janë simptomat.

1. Vini re se mendimi juaj po përkeqësohet

Kripa e tepërt ka një efekt të rëndësishëm në funksionet njohëse të trurit. E vërtetuar nga shkencëtarët kanadezë që hetuan lidhjen midis marrjes së natriumit dietik dhe funksionit njohës tek të rriturit e moshuar midis sasisë së NaCl në dietën e përditshme dhe aftësisë për të menduar shpejt, për të mësuar gjëra të reja etj. Subjektet e studimit ishin 1200 të rritur, dhe shembulli i tyre, marrëdhënia "më shumë kripë - më pak tru" ishte vendosur qartë.

Me kalimin e moshës, funksioni i veshkave përkeqësohet dhe për këtë arsye edhe sasia e kripës së tryezës që jeni mësuar në vitet e reja bëhet e tepërt. Sa më i vjetër të jeni, aq më e rëndësishme është të monitoroni nga afër dietën tuaj dhe, nëse është e nevojshme, të bëni ndryshime në të, duke zëvendësuar kripën me erëza më pak të rrezikshme.

2. Jeni shpesh të etur

Natriumi i tepërt prish ekuilibrin ujë-kripë në trup. Për ta rikthyer atë, trupi kërkon më shumë ujë, sepse lëngu do të ndihmojë veshkat të nxjerrin NaCl të tepërt. Prandaj, ushqimet e kripura shkaktojnë etje akute. Gjithçka duket të jetë mirë, por jo shumë mirë. Së pari, kjo është një ngarkesë e shtuar në veshka, dhe së dyti, për shkak të lëngut shtesë, vëllimi i gjakut rritet. Pasoja është një ngarkesë shtesë në sistemin kardiovaskular.

3. Jeni njohur me fryrjen e fytyrës dhe ënjtjen e duarve dhe këmbëve

Oh, meqë ra fjala, për lëngun shtesë. Natriumi e mban atë jo vetëm në gjak, por edhe në indet e trupit. Kështu ndodh ënjtja. Ënjtja mund të jetë simptoma e sëmundjeve të tjera. Nëse ju ndjekin rregullisht, duhet të konsultoheni me një terapist. Shpesh, megjithatë, për të hequr qafe ënjtjen, mjafton të reduktoni sasinë e kripës në dietë.

4. Keni presion të lartë të gjakut

Kjo simptomë shoqërohet edhe me faktin se natriumi ruan ujin në sistemin e qarkullimit të gjakut, duke rritur vëllimin e përgjithshëm të gjakut dhe, si rezultat, duke rritur presionin e tij në muret e enëve të gjakut.

5. Ju dhemb pjesa e poshtme e shpinës

Shumë kripë rrit rrezikun e sëmundjeve të ndryshme të veshkave. Sipas The World Action on Salt and Health, një nga simptomat e para të kësaj është rritja e sasisë së proteinave në urinë. Gjithashtu, një skanim me ultratinguj mund të zbulojë gurët. Nëse rregullisht ndjeni dhimbje në zonën e veshkave (ato e ndjejnë veten si shqetësim në pjesën e poshtme të shpinës), mos hezitoni të kontaktoni një terapist. Me shumë mundësi, pas një sërë testesh, do t'ju ofrohet një dietë me pak kripë.

6. Barku ju dhemb rregullisht

Shkaqet e dhimbjeve të barkut mund të jenë shumë të ndryshme: nga uria deri te apendiciti. Prandaj, nëse ndjeni një shqetësim të tillë rregullisht, sigurohuni që të ankoheni te mjeku juaj dhe të ndiqni rekomandimet e dhëna nga një specialist. Po, një nga shkaqet e dhimbjes mund të jetë një dietë e pasur me kripë: siç tregojnë hulumtimet Dieta e Kripur e bën Kafshimin e Ulcerës, NaCl është shumë i popullarizuar me bakteret që shkaktojnë ulçera dhe sëmundje të tjera të stomakut.

7. Ju pëlqen ushqimi i shpejtë

Mund të mos keni ndonjë simptomë të pakëndshme (ende). Por nëse vizitoni rregullisht restorante të ushqimit të shpejtë, hani hamburgerë në lëvizje dhe ju pëlqen të uleni para televizorit me një pako patate të skuqura, atëherë, ka shumë të ngjarë, i tejkaloni standardet e kripës të paktën disa herë. Dhe pasojat e kësaj do të shfaqen herët a vonë. Edhe pse mjaft herët.