3 ushqime të njohura të birrës

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Si rregull, ne ju tregojmë për mënyrat për të zëvendësuar ushqimet e pashëndetshme me kalori të lartë me alternativa më të shëndetshme, por një nga përjashtimet do të jetë periudha e festivalit më të madh për adhuruesit e shkumës - Oktoberfest. Nuk ka nevojë të shkoni në Mynih për të festuar, thjesht rezervoni pijen tuaj të preferuar, shoqërinë e mirë dhe disa nga ushqimet më të thjeshta dhe më të njohura në pijetore.

Gjevre të thjeshta

Receta që kërkon më shumë kohë në listë është receta e gjevrekut, por mos u shqetësoni, ne e kemi thjeshtuar shumë.

Për të përgatitur gjevrekun, tretni sheqerin dhe majanë në ujë të ngrohtë dhe shtoni një përzierje me miell dhe kripë. Ne vendosëm të plotësojmë meze klasike gjermane me shtesa italiane - ullinj dhe rozmarinë të thatë. I vendosim që në fillim të zierjes së bashku me miellin.

Kombinoni tretësirën e majave me miell dhe aditivë, gatuajeni brumin.

Presim një salsiçe me diametër rreth 5 cm, e presim në 10 pjesë të barabarta dhe në vend që të përzihemi gjatë me gjevrek, në formën e të cilit jemi mësuar të hamë gjevra, formojmë topa të thjeshtë brumi dhe lërini të ngrihen për gjysmë ore.

Me kalimin e kohës vendosim enët me ujë në zjarr dhe sapo lëngu të marrë valë hollojmë në të pak sheqer kaf dhe sodë. Ziejini topat në një tretësirë sode të vluar derisa të vlojnë, për rreth një minutë dhe më pas kalojini në pergamenë dhe vendosini të piqen në furrë të parangrohur në 230 gradë për 13-15 minuta ose derisa të marrin ngjyrë.

Unaza qepe

Meze e dytë - artikulli më buxhetor në menunë e çdo pijetoreje - janë unazat e qepëve. E jona jo vetëm që do të pijë birrë, por edhe do të gatuajë në bazë të saj.

Prisni qepën në rrathë me trashësi rreth 5 mm, vendosni vajin të ngrohet dhe vazhdoni në brumin e birrës. Për të përgatitur këtë të fundit, mjafton të rrahim shkumën e akullit me miell, një pjesë të bollshme kripë, trumzë të thatë dhe paprikë të bluar.

Zhytni unazat e qepëve në brumë me një pirun, kullojeni brumin e tepërt dhe më pas skuqeni thellë rostiçeri derisa të marrë ngjyrë kafe.

Shkopinj djathi

E ruajtëm të preferuarin e shumë njerëzve për në finale: shkopinj djathi në një pjekje krokante, e cila sigurisht duhet të shërbehet menjëherë pas pjekjes.

Pritini djathin tuaj të preferuar të fortë në kubikë, zhytni kubet në një vezë të rrahur me qumësht dhe rrotullojeni në thërrime buke. Zgjodhëm bukën pikante pita, të cilën e gatuam. Pas shtresës së parë të bukës, zhytni përsëri shkopinjtë në vezë dhe rrotulloni përsëri në thërrimet e bukës. Riprodhimi është një garanci që i gjithë blloku i djathit të jetë i veshur në mënyrë të barabartë, që do të thotë se djathi i shkrirë nuk rrjedh gjatë skuqjes.

Ngrohni vajin, vendosni shkopinjtë në të dhe skuqni jo më shumë se një minutë.

Si rezultat, ne marrim një pjatë të mrekullueshme birre, së cilës ju mund t'i shërbeni një (ose më shumë) tonën, ose të zgjidhni të preferuarën tuaj si dip.

Për gjevrek

Përbërësit:

• 2 gota (240 g) miell
• 1 filxhan (240 ml) ujë
• 1 lugë çaji maja
• ¼ filxhan (45 g) sodë buke;
• 1 lugë çaji sheqer të grimcuar;
• ½ lugë çaji kripë;
• 1 lugë gjelle sheqer kallami
• ¼ filxhan ullinj të copëtuar;
• ¼ gota domate të thara në diell të copëtuara;
• 1 lugë çaji rozmarinë e tharë

Përgatitja

1. Tretni majanë dhe një lugë çaji sheqer në ujë të ngrohtë dhe shtoni miell dhe kripë në tretësirë. Më pas dërgoni rozmarinë, domate të copëtuara dhe ullinj. Gatuani brumin.
2. Rrotulloni brumin në një salsiçe 5 cm dhe priteni në 10 pjesë të barabarta. Rrumbullakosni secilën pjesë dhe lëreni të ngrohet për gjysmë ore.
3. Ziejini gjevrekët e përputhshëm në një tretësirë të vluar me sodë dhe sheqer kallamishte për rreth një minutë, kalojini në një tepsi të mbuluar me pergamenë dhe piqini në 230 gradë për 13-15 minuta.

Për unazat e qepëve

Përbërësit:

• 2 qepë të mesme;
• 1 ½ filxhan (180 g) miell
• 1 ¼ filxhan (300 ml) birrë
• 1 lugë çaji secila trumzë e thatë dhe paprika e bluar;
• ½ lugë çaji kripë;
• vaj me yndyrë të thellë.

Përgatitja

1. Lëreni vajin të ngrohet.
2. Pritini qepën në unaza 1/2 inç.
3. Përzieni miellin me erëza dhe holloni me birrë. Rrihni brumin derisa të zhduken kokrrat e miellit.
4. Zhytni rrathët e qepëve në brumë, lëreni masën e tepërt të kullojë dhe zhytni gjithçka në vajin e ndezur. Kaurdisni qepët derisa të skuqen, rreth dy minuta nga secila anë.

Për shkopinjtë e djathit

Përbërësit:

• 250 g djathë të fortë;
• 1 gotë bukë;
• 1 vezë;
• 1 lugë qumësht
• vaj për tiganisje.

Përgatitja

1. Pritini djathin e fortë në kubikë dhe zhytni secilën në një vezë të rrahur me qumësht.
2. Zhyteni djathin në thërrimet e bukës dhe skuqeni për rreth një minutë. Shërbejeni të nxehtë.