Si të gatuajmë thjerrëza me ngjyra të ndryshme

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Këshilla për të mbajtur fasulet të ziejnë ose të qëndrojnë të forta.

7 këshilla të rëndësishme

1. Çdo thjerrëz fillimisht duhet të heqë qafe mbeturinat dhe të shpëlahet tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Dhe pastaj ose thith ose gatuaj - gjithçka varet nga ngjyra.
2. Gjatë zierjes duhet të ketë dy herë më shumë lëngje se fasulet. Domethënë për 1 gotë thjerrëza duhet të pini 2 gota ujë të ftohtë.
3. Fillimisht bishtajoret zihen në zjarr mesatar dhe pasi të vlojnë ujin në zjarr të ulët. Nuk keni nevojë ta mbuloni tenxheren me kapak. Por shkuma ia vlen të hiqet.
4. Në fund të gatimit rekomandohet kriposja e thjerrëzave. Nëse shtoni kripë në fillim, do të duhet më shumë kohë për të gatuar.
5. Përziejini kohë pas kohe fasulet që të mos digjen.
6. Mbështetuni në kohët e gatimit të renditura në rekomandimet e mëposhtme, por merrni parasysh shijen tuaj. Ndoshta dëshironi të zbutni thjerrëzat, ose anasjelltas.
7. Ju mund të diversifikoni shijen e thjerrëzave me erëzat, barishtet ose perimet tuaja të preferuara. Bishtajoret janë një shtesë e shkëlqyer për qepët dhe karotat e skuqura, të cilave mund t'i shtoni domate, hudhër dhe speca zile.

Si të gatuajmë thjerrëzat jeshile

Ajo ruan formën e saj më së miri. Prandaj, do të duket e mrekullueshme në sallata dhe ato pjata ku nevojiten fasule të plota.

Thjerrëzat zhyteni në ujë të ftohtë për 1-2 orë. Kullojeni dhe shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm.

Vendoseni në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë të pastër. Pasi të ziejnë, ziejini thjerrëzat për rreth 40 minuta.

Si të gatuajmë thjerrëzat kafe

Këto thjerrëza ruajnë formën e tyre pothuajse si thjerrëzat jeshile. Përgatit supa, tavë dhe zierje të shkëlqyera.

Mbushni fasulet me ujë të ftohtë, lërini për 40-60 minuta dhe më pas shpëlajini me ujë të rrjedhshëm dhe kalojini në një tenxhere.

Hidhni në ujë të pastër, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për rreth 30 minuta.

Si të gatuajmë thjerrëzat e kuqe dhe të verdha

Thjerrëzat e kuqe dhe të verdha nuk kërkojnë njomje dhe ziejnë mirë. Prandaj, është perfekt për të bërë pure patatesh, drithëra dhe supa të trasha.

Thjerrëzat e lara i vendosim në një tenxhere dhe i shtojmë ujë. Pasi të keni vluar ujin, ziejini bishtajoret për 10-15 minuta.