10 mënyra për të shijuar sanduiçin tuaj

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Hakeri i jetës u konsultua me shefat e kuzhinës së shërbimit të shpërndarjes së ushqimit Shefmarket dhe tregon se si ta bëni çdo sanduiç më interesant.

1. Zëvendësoni bazën

Përveç bukës së zakonshme, ka shumë opsione se ku të vendosni mbushjen. Roti paratha indiane e bërë nga mielli i misrit ose qiqrave, tortilla meksikane, bukë e hollë pita pa maja që mund të hahet edhe nga ata që monitorojnë peshën, ciabatta italiane ose focaccia me kalori të lartë, por shumë të shijshme. Nëse asgjë nga këto nuk është pranë, thajeni bukën e zakonshme (borodino ose të bardhë) në një tigan ose në një dolli dhe fërkojeni me një thelpi hudhër. Thjesht mos e teproni: hudhra jep jo vetëm një shije të ndritshme, por edhe një erë po aq të ndritshme.

2. Zgjidhni një salcë

Ketchup-i dhe majoneza janë gjërat e para që ju vijnë në mendje, por thjesht zëvendësimi i salcës mund t'i japë një sanduiç një shije krejtësisht të re. Për shembull, majonezës së zakonshme mund t'i shtoni pak mustardë, pastaj merrni salcën provansale për sanduiçe me mish, ose lëvoren e limonit - kjo salcë shkon mirë me peshkun dhe karkalecat. Dhe kosi me hudhër, cilantro dhe qepë jeshile do të shkojë me gjithçka, gjëja kryesore është të zgjidhni kos me pak yndyrë pa shije.

Sidoqoftë, nuk është e nevojshme ta përgatisni ose përmirësoni vetë salcën - ekziston një përzgjedhje e madhe e veshjeve në dyqane që janë të përshtatshme jo vetëm për sallata, por edhe për sanduiçe. Salca e ëmbël tajlandeze shkon mirë me gjelin e detit, salca BBQ me mish viçi, mustardë kokrra me karbonat dhe teriyaki është bërë vetëm për pulën.

3. Përdorni perime

Ata e bëjnë sanduiçin më të lëngshëm dhe aromën më të ndritshme. Avokadoja e pjekur, me aromën e saj kremoze, zëvendëson salcën e yndyrshme, veçanërisht në sanduiçet e peshkut ose gjelit të detit dhe mund të bëhet përbërësi kryesor në një sanduiç vegjetarian. Feta të holla kungull i njomë, të skuqura në vaj ulliri ose të pjekura në skarë, mund të shtohen pothuajse në çdo sanduiç. Nëse ju pëlqen erëza, provoni në sanduiçin tuaj rrepka të prera hollë, daikon dhe qepë të kuqe, të cilat janë më të ëmbla se zakonisht.

4. Eksperimentoni me zarzavate

Marule ajsberg është ndoshta zarzavate sanduiç më të njohura. Ka një shije neutrale, ndaj shkon mirë me çdo ushqim. Nëse ajsbergu ju duket pa shije, provoni ta zëvendësoni me rukolë.

"Shija e saj si mustardë i përshtatet mishit, djathrave dhe karkalecave", thotë Vasily Emelianenko, shef i markës së shërbimit Shefmarket. - Sallata Romano do t'i shtojë sanduiçit astringent, dhe radicchio e hidhur do të shtojë pikante. Kopra dhe spinaqi mund të shtohen në sanduiçe peshku, ndërsa borziloku dhe cilantro janë të mira për djathrat.

5. Bëj bukë të thekur

Nëse përdorni përbërës me lëng - domate, salca yndyrore, mish të grirë të skuqur, peshk të konservuar - buka mund të ngjyhet edhe para se të përgatiteni për të ngrënë produktin tuaj. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, thajeni bukën në një tigan ose skarë. Do të bëhet krokante dhe nuk do të kthehet në qull.

6. Ndërtoni një sanduiç dykatësh

Gjëja më e rëndësishme në një sanduiç është mbushja. Ja një mënyrë e thjeshtë për ta bërë sanduiçin tuaj më të pasur: merrni dy feta bukë të thekur dhe prisni një thërrime nga njëra, duke lënë një kore të gjerë rreth një centimetër e gjysmë. Ju duhet të merrni një lloj "kornize".

Vendosni "kornizën" në të gjithë tostin dhe vendosni mbushjen sipas dëshirës tuaj: proshutë të prerë në kubikë, kërpudha të skuqura, feta domate. Spërkateni djathin në të gjithë strukturën dhe piqeni në furrë në 180 ° C derisa buka të skuqet dhe djathi të shkrihet. Do të jetë edhe më e shijshme nëse e derdhni mbushjen me një vezë të papjekur dhe e piqni derisa të zbutet.

7. Shtoni erëza

Kaperi turshi dhe ullinjtë për sanduiçe me mish dhe peshk janë përbërës të këmbyeshëm, megjithëse mund të përdoren gjithashtu së bashku. Domatet e thara në diell dhe turshitë pikante shkojnë mirë me mishin, trangujve turshi shkojnë mirë me peshkun dhe kimchi me erëza koreane do t'i japë sanduiçit një aromë ekzotike të Lindjes së Largët.

8. Hiqni dorë nga buka

Nëse dëshironi të mbeteni të dobët, mund të bëni një sanduiç pa bukë fare. Zëvendësohet me sukses nga feta patëllxhani të pjekur në skarë (nuk duhet të jenë më të holla se 1 cm), tranguj të prerë përgjatë gjatësisë (hiqni me kujdes qendrën me një lugë çaji), feta patate të pjekura ose krisur të blera në dyqan me oriz të fryrë.

9. Shtoni ëmbëlsirat

Duket se nuk ka vend për përbërës të ëmbël në sanduiçe të kripur. Asgjë si kjo! Për shembull, gjoksi i pulës i skuqur do të bëhet më i shijshëm vetëm nëse i shtoni pak ananas të konservuar, proshutën e tharë shkon mirë me pjepërin e pjekur dhe çdo djathë blu shijon më mirë vetëm në shoqërinë e dardhës dhe bukës së zezë.

10. Bëni një sanduiç ëmbëlsire

Në fakt, mund të mos ketë fare përbërës të kripur në një sanduiç. Edhe sanduiçet e ëmbëlsirave kanë të drejtë të ekzistojnë. Bukë e zezë me masë gjizë dhe fruta të thata, tost i bardhë i thekur me lyerje me çokollatë me arra dhe banane ose gjizë dhe mollë të grirë, bukë me drithëra me djathë Philadelphia dhe luleshtrydhe të freskëta - një alternativë e thjeshtë dhe e shpejtë për ëmbëlsira dhe pasta që konsumojnë kohë.