15 receta interesante për blender

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Nga ushqimet dhe supat aromatike deri te ëmbëlsirat e shijshme.

Snacks që kanë nevojë për një blender

Blenderi bën një punë të shkëlqyeshme për të bërë snacks pastë. Ato mund të shërbehen në çdo kohë me bukë ose bukë. Por enët e tilla kanë një jetëgjatësi të shkurtër, jo më shumë se pesë ditë në frigorifer.

1. Humus klasik

Pjata e pasur me proteina vjen nga kuzhina izraelite. Deri më tani, në hebraisht, fjala "hummus" përkthehet si qiqra dhe si meze.

Përbërësit

• 100 g qiqra të thata;
• 2 lugë tahini (pastë susami) ose 40 g fara susami
• 3 lugë vaj ulliri
• ½ limon;
• ½ lugë çaji qimnon;
• ½ lugë çaji paprika;
• kripë për shije;
• arra pishe - për servirje.

Përgatitja

Shpëlajini qiqrat dhe futini në ujë për 8-10 orë. Vendoseni tenxheren me bishtajore në zjarr të ulët dhe ziejini për 1½ deri në 2 orë derisa të zbuten. Kullojeni lëngun dhe përdorni duart për të hequr filmin nga qiqrat.

Nëse nuk keni gjetur pastë të gatshme të susamit, mund ta gatuani vetë për 3 minuta. Skuqini farat e susamit në zjarr të ulët. Transferoni farat në një tas, shtoni 1 lugë gjelle vaj ulliri dhe grijini me blender. Tahini është gati.

Shtoni qiqrat e gatshme te makaronat, 2 lugë vaj, lëngun e limonit, qimnonin, paprikën dhe përziejini derisa të jenë të lëmuara. I rregullojmë me kripë për shije. Nëse masa është më e trashë se pateja, shtoni pak ujë. Gjatë servirjes zbukurojeni me arra pishe.

2. Pate e mëlçisë së pulës

Ky meze është shpikur 250 vjet më parë, Gjermania dhe Franca ende po luftojnë për titullin e atdheut. Në vendin tonë, pate u shfaq vetëm në mesin e shekullit të kaluar.

Përbërësit

• 1 qepë;
• 1 karotë;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• 500 g mëlçi pule;
• kripë, piper - për shije;
• fletë dafine për shije;
• 100 g gjalpë.

Përgatitja

Qëroni perimet dhe prisni qepën në rrathë dhe karotat në feta. Kaurdisni qepët në vaj vegjetal në zjarr të ulët për 7 minuta, më pas shtoni karotat.

Shpëlajeni mëlçinë, prisni në copa të vogla dhe shtojeni te perimet. Spërkateni me kripë, piper dhe lavrushka, mbulojeni dhe ziejini për 15-20 minuta derisa të zbuten. Kur shponi mishin, duhet të lirohet një lëng i pastër.

Transferoni mëlçinë në një tas të thellë. Shtoni vaj dhe hiqni gjethet e dafinës. Shtypeni me një blender derisa të jetë e qetë. Ftoheni patenë e përfunduar në frigorifer përpara se ta shërbeni.

3. Guacamole

Dikush mendon se guacamole është një salcë meksikane, por megjithatë është një meze e pavarur. Tradicionalisht shërbehet me nachos ose patate të skuqura.

Përbërësit

• 2 avokado të pjekura;
• 1 limon ose limon;
• 2 luge vaj ulliri
• 1 domate;
• ½ qepë;
• 3 degë cilantro;
• ¼ spec djegës;
• kripë për shije.

Përgatitja

Qëroni dhe priteni avokadon në feta dhe hidheni sipër lëngut të agrumeve që të mos nxihet. Përdorni një blender për të shpuar copat me vaj ulliri.

Pritini domatet në kubikë të vegjël. Prisni qepën, cilantron dhe djegësin. Nëse dëshironi që meze të jetë e ngjashme në konsistencë me salcën, pastroni pjesën tjetër të përbërësve me një blender. Megjithatë, kjo nuk është e nevojshme: tradicionalisht, guacamole duket më shumë si një sallatë e grirë hollë sesa një salcë. Thjesht përzieni gjithçka, kripë dhe shërbejeni.

Supat që kanë nevojë për blender

1. Gazpacho

Supa spanjolle me pure të lehtë është veçanërisht e mirë në vapë - shërbehet e ftohtë.

Përbërësit

• 4-5 domate;
• 1 kastravec;
• 1 qepë;
• 1 piper zile;
• 750 ml lëng domate;
• 3 degë cilantro;
• 2 lugë gjelle uthull vere
• 4 lugë vaj ulliri
• kripë, piper - për shije;
• tabasko - për shije;
• zarzavate - për servirje.

Përgatitja

Qëroni domatet, kastravecat, qepët dhe farat nga specat. Grini gjysmën e perimeve në pure me një blender, shtoni lëngun e domates, cilantro të grirë, uthullën dhe vajin. I trazojmë mirë, i rregullojmë me kripë, piper dhe i shtojmë tabaskon.

Nëse pureja është e trashë, hollojeni me ujë deri në konsistencën e kosit. Pritini perimet e mbetura në kubikë dhe shtoni në supë. Më pas vendoseni gazpaçon në frigorifer për gjysmë ore. Shërbejeni me barishte si majdanoz, selino ose borzilok.

2. Supë krem djathi me pulë

Një pjatë delikate jo vetëm që mund të përgatitet për drekë në çdo ditë, por edhe të shërbehet gjatë një darke të hollë familjare.

Përbërësit

• 250 g fileto pule;
• 2 litra ujë;
• kripë për shije;
• 1 qepë;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• 2 lugë miell;
• 50 g gjalpë;
• 400 g djathë të fortë;
• 250 ml krem, 33% yndyrë;
• zarzavate - për servirje.

Përgatitja

Mbuloni pulën me ujë dhe gatuajeni për 30 minuta për të krijuar një lëng. I rregullojmë filetot dhe i rregullojmë me kripë sipas shijes.

Qëroni qepën dhe grijeni imët. Skuqini në zjarr të ulët në vaj vegjetal për 7 minuta. Hidhni miellin dhe përzieni derisa qepa të zbutet.

Shtoni pulën, qepën dhe gjalpin në lëngun e mishit dhe rrihni me blender derisa të bëhet një masë homogjene. Në një rende të trashë, grijeni djathin në një tenxhere. Hidhni në krem të ftohtë dhe përzieni tërësisht. Vendoseni supën në zjarr të ulët dhe gatuajeni derisa djathi të tretet plotësisht.

Shërbejeni pjatën me barishte.

3. Vichisoise

Vichisoise ose supë me qepë në Francë zakonisht shërbehet e ftohtë. Ashtu si gazpacho në Spanjë, jo vetëm që shpëton nga uria, por edhe freskon në vapë.

Përbërësit

• 1 qepë;
• 400 g patate;
• 400 gr presh;
• 100 g gjalpë;
• 1 litër lëng pule;
• kripë për shije;
• 7 lugë krem, 15% yndyrë;
• zarzavate - për servirje.

Përgatitja

Qëroni qepët dhe patatet, lani preshin. Shkrini gjalpin në një tenxhere dhe shtoni të dyja qepët e grira hollë. Skuqini derisa perimet të zbuten. Hidhni në lëng mishi, kripë dhe shtoni patate të prera në kubikë. Ziej për gjysmë ore.

Rrahim vichyssoise të përfunduar me një blender, duke shtuar krem të ftohtë. Ftoheni supën në frigorifer për 30 minuta. Kur shërbeni, mund ta dekoroni pjatën me barishte.

Salcat që kanë nevojë për blender

Salcat e bëra në shtëpi nuk do të zgjasin më shumë se pesë ditë në frigorifer. Por ato janë shumë më të shijshme dhe më të shëndetshme se ato të blera në dyqan: nuk përmbajnë trashës dhe aditivë artificialë.

1. Majonezë e bërë në shtëpi

Salcat e hudhrës dhe mustardës, tartari dhe një mijë ishuj mund të përgatiten në bazë të provencës së bërë në shtëpi.

Përbërësit

• 2 vezë pule;
• 1 lugë çaji mustardë
• sheqer, piper, kripë - për shije;
• 1 lugë gjelle lëng limoni
• 100 ml vaj ulliri;
• 100 ml vaj luledielli.

Përgatitja

Përdorni një blender për të rrahur vezët, mustardën, sheqerin, piperin dhe kripën. Shtoni lëngun e limonit dhe shtoni gradualisht të dyja llojet e vajit duke vazhduar përzierjen. Ruajeni majonezën në frigorifer.

2. Pesto

Salca italiane është e përkryer për makarona, sanduiçe, djathë, mish dhe perime.

Përbërësit

• 2 thelpinj hudhër;
• një majë kripë deti;
• 30 g borzilok të freskët;
• 10 g majdanoz të freskët;
• 40 g arra pishe;
• 70 g parmezan;
• 100 ml vaj ulliri.

Përgatitja

Qëroni hudhrat dhe grijeni në një llaç me kripë deti. Nëse madhësia e llaçit lejon, shtoni barishte të grira hollë. Përndryshe, shponi gjithçka me një blender.

Vendosni arrat e pishës në një tigan të thatë të nxehtë dhe thajini derisa të shfaqet aroma. Grini djathin në një rende të imët.

I bashkojmë të gjithë përbërësit dhe i hedhim gradualisht vajin. E trazojmë me blender me shpejtësinë më të ulët të mundshme për të mos prishur shijen e salcës. Në frigorifer, pestoja e përfunduar do të trashet pak.

3. Adjika

Salca Kaukaziane do të jetë e dobishme gjatë sezonit të Barbecue. Ashpërsia e adjikës së bërë në shtëpi mund të rregullohet në mënyrë të pavarur.

Përbërësit

• 1 piper zile;
• 2 thelpinj hudhër;
• 5 domate;
• 1 tufë cilantro;
• 40 g rrikë;
• 2 speca djegës
• ½ lugë gjelle kripë.

Përgatitja

Qëroni specat dhe hudhrat. Pritini ato, si dhe domatet, cilantro, rrikë dhe speca djegës. Përziejini përbërësit me një blender. Është më mirë të shtoni spec djegës gradualisht në mënyrë që të mos e teproni me pikante. Sezoni me kripë.

Smoothies që kanë nevojë për blender

Një nga përfitimet e një smoothie është se mund ta bëni me gjithçka që ka mbetur në frigorifer. Plus, është e shijshme, ushqyese dhe do t'ju ndihmojë të filloni mirë ditën.

1. Smoothie qumështi me banane me fara Chia

Çdo qumësht me bazë bimore mund të përdoret si bazë për një smoothie qumështi. Zgjidhni tërshërën për një shije më të pasur. Orizi ka një shije të hidhur, dhe kokosi i ngjan lëngut të thuprës.

Përbërësit

• 1 banane;
• 250 ml qumësht tërshërë;
• 1 lugë fara chia
• kanellë për shije.

Përgatitja

Qëroni dhe prisni bananen në feta dhe shtoni në qumështin e tërshërës. Rrihni përbërësit me një blender.

Shtoni farat chia, përziejini dhe vendosini në frigorifer për 10 minuta që të fryhen pak. Një smoothie me banane mund të spërkatet me kanellë sipër.

2. Smoothie me tërshërë me boronica

Një smoothie me tërshërë mund të zëvendësojë drithërat tuaj të zakonshëm të mëngjesit. Nuk ka nevojë të gatuani më parë thekon.

Përbërësit

• 50 g tërshërë;
• 125 ml ujë;
• 100 g boronica të freskëta ose të ngrira
• 250 ml qumësht;
• 2 lugë shurup manaferrash, mjaltë ose reçel.

Përgatitja

Hidhni tërshërën me ujë të nxehtë dhe vendoseni në mikrovalë për 2 minuta në 850 vat. Shtoni boronica në qullën e përfunduar dhe bëjeni pure me një blender. Hidhni qumështin mbi përzierjen dhe përzieni përsëri.

Për një smoothie më të ëmbël, shtoni mjaltë, shurup manaferash ose reçel.

3. Smoothie me luleshtrydhe dhe panxhar

Përbërësit

• 1 mollë;
• ½ panxhar;
• 250 ml luleshtrydhe;
• ½ avokado;
• 1 lugë gjelle lëng limoni
• 125 ml ujë të ftohtë.

Përgatitja

Qëroni dhe grijeni mollën dhe panxharin. Atyre shtoni luleshtrydhet, avokadon, lëngun e limonit dhe përziejini me blender. Hidhni në ujë të ftohtë gradualisht derisa të bëhet një konsistencë e lëngshme jogurti.

Ëmbëlsirat që kanë nevojë për blender

Një blender do t'ju ndihmojë të copëtoni arrat dhe të rrihni vezët dhe sheqerin për ëmbëlsirat.

1. Përhapja e arrave me çokollatë

Që në fëmijëri, "Nutella" juaj e preferuar mund të gatuhet vetë në rreth 40 minuta.

Përbërësit

• 2 vezë;
• 750 ml sheqer;
• 4 lugë miell;
• 2 lugë kakao;
• 250 ml arra, kikirikë ose lajthi;
• 1 lugë çaji gjalpë
• një majë vanilinë;
• 500 ml qumësht.

Përgatitja

Rrihni vezët në temperaturë ambienti me sheqerin në blender. Kur rëra të tretet, shtoni gradualisht miellin dhe përzieni, më pas shtoni kakaon.

Qëroni dhe grijini arrat me blender. Shtoni përzierjen e vezëve, gjalpin dhe vanilinë tek arrat. Derdhni masën që rezulton me qumësht, përzieni derisa të jetë e qetë.

Vendosni makaronat në zjarr të ulët dhe ziejini për rreth 20 minuta. E trazojmë vazhdimisht që të mos digjet. Derdhni ëmbëlsirën e përfunduar në kavanoza dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.

2. Konfisture portokalli

Ëmbëlsirë mund të hahet me bukë ose biskota. Disa gustatorë kombinojnë reçelin me djathin, mishin dhe patën e mëlçisë.

Përbërësit

• 5 portokall;
• 3 lugë lëng limoni
• 2 litra ujë të ftohtë;
• 1 kg sheqer.

Përgatitja

Lani portokallet dhe qërojini lëkurën me një qëruese perimesh. Prisni lëkurën në shirita dhe derdhni ujë të valë për të hequr hidhërimin. Lëreni për disa orë. Gjatë kësaj kohe ndërroni ujin dy herë dhe më pas kullojeni.

Ndani portokallet në copa. Nëse dëshironi t'i lini të gjitha pjesët në ëmbëlsirë, qëroni ato. Për një ëmbëlsirë të butë, grini agrumet me një blender.

Masën e përftuar ose fetat e portokallit me lëngun e limonit, ujin dhe lëkurën e leni të ziejnë në zjarr të ulët. Kur vëllimi i përzierjes të jetë përgjysmuar, shtoni gradualisht sheqerin. Gatuani për 10 minuta, më pas merrni një lugë reçel dhe ftohuni. Nëse merrni konsistencën e pelte, ëmbëlsira është gati. Në të kundërt, gatuajeni masën edhe për 10 minuta të tjera.

3. Brownie

Një brownie tradicionale amerikane i ngjan një brownie me një qendër shumë të butë.

Përbërësit

• 200 g çokollatë të zezë;
• 120 g gjalpë;
• 170 g sheqer;
• 3 vezë pule;
• ½ lugë çaji ekstrakt vanilje;
• 120 g miell;
• 60 g kakao;
• ¼ lugë çaji kripë deti.

Përgatitja

Shkrini çokollatën dhe gjalpin në një banjë me ujë. Rrihni sheqerin, vezët dhe ekstraktin e vaniljes me blender derisa të bëhen të lehta. Hidhni çokollatën dhe gjalpin në masë.

Masës që rezulton shtoni miell, 50 g kakao, kripë dhe përzieni. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pjekjeje dhe shtroni brumin. Rreshtoni skajet e masës me një thikë.

Piqini brownies në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 25-27 minuta. Pritini ëmbëlsirën e përfunduar në drejtkëndësha dhe spërkatni me kakaon e mbetur.