8 receta interesante për lulelakrën në brumë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Gatuani perime të shijshme në brumë me qumësht, ujë, birrë, salcë kosi dhe më shumë.

Nëse jeni duke përdorur lulelakrën e freskët, fillimisht duhet ta ndani në lule. Ne kemi shkruar në detaje se si ta bëjmë këtë në këtë artikull.

1. Lulelakra e skuqur në brumë vezësh në ujë ose qumësht

Përbërësit

• 1 kokë lulelakër;
• 2 vezë;
• 180 ml ujë ose qumësht;
• 100 g miell;
• kripë për shije;
• 2 lugë gjelle vaj vegjetal + për tiganisje.

Përgatitja

Vendosini tufë lulesh në ujë të vluar për 2-3 minuta. Më pas hidheni në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë.

Rrihni vezët me ujë ose qumësht. Shtoni miellin, kripën dhe gjalpin dhe përzieni mirë.

Ngrohni mirë vajin në një tigan ose tenxhere në mënyrë që lakra të mund të notojë lirshëm. Zhytini tufë lulesh në pjesë në brumë dhe skuqini, duke i përzier herë pas here, për rreth 5 minuta.

2. Lulelakra e pjekur në brumë qumështi dhe salcë me mjaltë pikante

Përbërësit

• 100 g miell;
• 1 lugë çaji paprika;
• 2 lugë çaji hudhër të thata
• ½ lugë çaji piper i zi i bluar;
• kripë për shije;
• 180 ml qumësht të rregullt ose bimor;
• 1 kokë lulelakër;
• 60-100 g salcë të nxehtë;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• 1 lugë mjaltë.

Përgatitja

Kombinoni miellin, paprikën, hudhrën, piperin, kripën dhe qumështin. Vendosni lakrën atje dhe përzieni mirë në mënyrë që tufë lulesh të mbulohen plotësisht me brumë.

Përhapeni pjesën e punës në një shtresë në një fletë pjekje të veshur me pergamenë. Piqeni për 20 minuta në 230 ° C.

Kombinoni salcën e nxehtë, gjalpin dhe mjaltin. Lubrifikoni secilën tufë lulesh me salcën që rezulton. Vendoseni në furrë për 10-15 minuta të tjera.

3. Lulelakra e skuqur në brumë me vezë pikante në ujë

Përbërësit

• 1 kokë lulelakër;
• 2 vezë;
• 60-100 ml ujë;
• 130 g miell;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• disa degë majdanoz;
• 1 lugë qimnon i bluar
• 2 lugë çaji paprika;
• 1 lugë çaji djegës pluhur
• ¼ lugë çaji shafran i Indisë;
• kripë për shije;
• vaj vegjetal - për tiganisje.

Përgatitja

Ziejini tufë lulesh në ujë të vluar për 2-3 minuta. Hidheni në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë.

Rrihni vezët. Ndërsa përzieni, shtoni ujë dhe më pas shtoni miellin. Shtoni hudhrën e grirë, majdanozin e grirë hollë, qimnon, specin djegës, djegësin, shafranin e Indisë dhe kripën. Vendosni lakrën në brumë dhe përziejeni.

Ngrohni vajin në një tigan ose tigan. Lakra duhet të notojë lirshëm në të. Hidhni tufë lulesh në vaj në pjesë dhe skuqini duke i përzier herë pas here derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

4. Lulelakra e skuqur në brumë kosi me vezë me djathë dhe mustardë

Përbërësit

• 1 kokë lulelakër;
• kripë për shije;
• 2 vezë;
• 1-2 lugë salcë kosi;
• 100 g djathë të fortë;
• ¼ lugë çaji sodë buke;
• disa degë kopër;
• 2 lugë çaji pluhur mustardë
• 2-3 lugë miell;
• vaj vegjetal - për tiganisje.

Përgatitja

Vendosni sythat e lakrës në ujë të vluar me kripë dhe ziejini për 2-3 minuta. Hidheni në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë.

Rrihni vezët me salcë kosi, djathë të grirë hollë, sodë buke dhe kopër të grirë. Shtoni pluhur mustardë, miell dhe kripë dhe përzieni plotësisht. Mbuloni lakrën me brumë.

Ngrohni vajin në një tigan ose tigan në mënyrë që lakra të notojë lirshëm në të. Vendosini tufë lulesh atje në pjesë dhe skuqini, duke i trazuar, për rreth 5 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

5. Lulelakra e pjekur në brumin e vezëve dhe brumit me djathë

Përbërësit

• 2 vezë;
• 70 g miell;
• 70-80 g thërrime buke;
• 50 g parmezan;
• 1 lugë çaji hudhër të tharë
• 1 lugë çaji paprika;
• 1 lugë çaji rigon të tharë
• ½ lugë çaji piper i bardhë i bluar;
• disa thekon djegës;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• ½ – 1 kokë lulelakër.

Përgatitja

Rrihni vezët, shtoni miell dhe përzieni. Bashkoni veçmas krikerat, parmixhanin e grirë hollë, hudhrën, paprikën, rigonin, piperin e bardhë, djegësin, kripën dhe piperin e zi.

Vini një fletë pjekjeje me pergamenë dhe lyejeni me vaj. Lyejeni lakrën në brumë, rrotulloni në thërrime buke dhe vendoseni në një shtresë në një fletë pjekjeje. E vendosim në furrë të parangrohur në 220°C për 20-30 minuta.

6. Lulelakra, e skuqur në brumë birre, me glazurë limoni-mjaltë

Përbërësit

• 130 g miell;
• ¼ e lugës sodë buke;
• kripë për shije;
• 180 ml çdo birrë;
• 4 lugë lëng limoni
• 1 kokë lulelakër;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• 80 g mjaltë;
• 1 lugë gjelle sheqer kaf
• 1 lugë çaji uthull molle
• 1 lugë çaji hudhër të tharë
• disa thekon djegës;
• 1 lugë çaji lëkure limoni të grirë imët
• ½ lugë gjelle niseshte misri;
• pak trumzë të freskët.

Përgatitja

Kombinoni miellin, sodën e bukës dhe kripën. Hidhni birrë dhe përzieni plotësisht. Shtoni 1 lugë gjelle lëng limoni.

Ngrohim mirë vajin në një tenxhere ose tigan. Duhet të ketë mjaftueshëm në mënyrë që lakra të mund të notojë lirshëm. Zhytni disa tufë lulesh në brumë dhe vendosini në vaj. Skuqini, duke e përzier herë pas here, për 3-4 minuta deri në kafe të artë.

Transferoni lakrën në një fletë pjekjeje me një raft teli. E vendosim në furrë të parangrohur në 180°C për 10 minuta.

Në një tenxhere të vogël, bashkoni lëngun e mbetur të limonit, mjaltin, sheqerin, uthullën, hudhrën, djegësin dhe lëkurën e limonit. Vendoseni në zjarr mesatar dhe ziejini, duke e përzier herë pas here, për rreth 5 minuta. Shtoni niseshtenë, përzieni plotësisht dhe gatuajeni për 2-3 minuta të tjera.

Transferoni lulelakrën në një pjatë servirjeje dhe sipër me brymën e trashur. Shtoni gjethet e trumzës dhe përzieni.

Fus?

6 sallata të shijshme me lakër për dimër

7. Lulelakra e pjekur në brumë qumështi dhe bukë

Përbërësit

• 240 ml qumësht;
• 130 g miell;
• 1 lugë çaji hudhër të tharë
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal;
• 1 kokë lulelakër;
• 70 g thërrime buke;
• 100-150 g salcë të nxehtë.

Përgatitja

Bashkoni qumështin, miellin, hudhrën, kripën, piperin dhe gjalpin. Mbulojini tufë lulesh me brumë dhe rrokullisni secilën në thërrime buke.

Vendosim lakrën në një shtresë të vetme në një tepsi të veshur me letër ose pergamenë. E vendosim në furrë të parangrohur në 230°C për 20-25 minuta.

Nëse dëshironi, 5-10 minuta para mesazherit të gatimit, mund t'i lyeni lulëzimin me salcë të nxehtë.

Surprizoni të dashurit tuaj?

10 receta për role të nxehta dhe të ftohta me patëllxhanë

8. Lulelakra e skuqur në brumë me vezë dhe kosi

Përbërësit

• ½ – 1 kokë lakër;
• kripë për shije;
• 1 vezë;
• 3 lugë salcë kosi;
• ½ lugë çaji paprika;
• 2 lugë miell;
• vaj vegjetal - për tiganisje.

Përgatitja

Ziejini tufë lulesh në ujë të vluar me kripë për 2-3 minuta. Hidheni në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë.

Rrihni vezën, kosin, paprikën dhe kripën. Shtoni miellin dhe përzieni plotësisht. Lyejeni lakrën në brumë.

Ngrohim mirë vajin në një tenxhere ose tigan. Duhet të ketë mjaftueshëm në mënyrë që tufë lulesh të notojnë lirshëm në të. Skuqni lakrën pjesë-pjesë në vaj, duke e përzier herë pas here, për rreth 5 minuta.

Lexo edhe ???

• Si të gatuaj lulelakrën: 10 receta të shkëlqyera
• 10 mënyra të thjeshta për të skuqur kunguj të njomë të shijshëm në brumë
• Si dhe sa të gatuaj brokoli
• 11 receta për patëllxhanë të skuqur krokante dhe të kuqërremtë
• 6 receta me kastravec të skuqur për ata që janë të ngopur me sallata