Si të bëni rrotulla pranverore - një rostiçeri e lehtë aziatike

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-13 02:59

Ju mund të zgjidhni çdo mbushje për rrotullat e letrës së orizit, gjëja kryesore është të zotëroni parimet themelore të gatimit.

Pothuajse çdo gjë mund të përdoret si mbushje për role: ushqim deti, peshk (si i papërpunuar ashtu edhe i gatuar), mish viçi, derri, shpezë, perime të stinës, zarzavate me gjethe të buta, petë oriz ose fasule, tofu ose kërpudha.

Gjëja kryesore gjatë përgatitjes së mbushjes është që të gjithë përbërësit të priten sa më hollë që të jetë e mundur në mënyrë që të futen në role dhe të mos thyejnë gjethen e orizit.

Çelësi i një roleje të pastër të pranverës nuk është mbushja, por fletët e letrës së orizit që duhet të zbuten siç duhet. Për ta bërë këtë, vendosni një fletë letre orizi në një enë të cekët me ujë të ngrohtë dhe numëroni ngadalë deri në pesë.

Fleta e hequr duhet të ngjyhet, por jo aq sa të shtrihet lehtësisht kur formohen rrotullat e pranverës.

Spring rolls: përgatitja e letrës së orizit

Lagni lehtë sipërfaqen e punës me ujë të vakët në mënyrë që letra e orizit të mos ngjitet dhe të mbajë lagështi ndërsa shtoni të gjithë përbërësit në të.

Sa i përket mbushjes, këtu duhet të vendosni saktë përbërësit. Pra, vendosni gjethet e buta të gjelbërimit fillimisht në qendër të gjethes dhe vendosni përbërësit më të dendur sipër tyre. Ndërsa rrotullohet rrotullimi, marulja do të mbrojë letrën e orizit nga copat e specave zile, karotave, trangujve dhe përbërësve të tjerë.

Nëse dëshironi që përbërësit e shndritshëm si nenexhiku ose karkaleca të jenë të dukshëm në sipërfaqen e rolesë, renditini ato në një rresht më afër skajit të poshtëm.

Rrotulloni rrotullën me të dyja duart, duke e mbuluar mbushjen me skajin e sipërm të lirë të gjethes së orizit dhe më pas palosni të dyja anët. Vazhdoni të palosni, duke u përpjekur që të rrotulloni butësisht, por sa më fort që të jetë e mundur, të gjithë përbërësit në fletë.

Roletat i shërbejmë menjëherë me salcë të ëmbël dhe të thartë, kikirikë ose sriracha.

Shkaku i alergjive pranverore dhe si ta trajtojmë atë

Për disa njerëz, pranvera, veçanërisht në periudhën e ngrohtësisë dhe lulëzimit të bimëve të ndryshme, është periudha më e preferuar e vitit. Por për miliona persona që vuajnë nga alergjia, pranvera dhe vera e hershme është një periudhë e teshtitjeve rraskapitëse, rrjedhjes së hundës, kollës, lotimit të syve dhe mjegullës në kokë.