Bërja e kafesë në një filxhan: braziliane, polake dhe kubaneze

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Ne krijojmë kafe në një filxhan. Parim i përgjithshëm, por tre receta të ndryshme. Gjëja kryesore është gjithmonë në detaje.

Metoda e hapur braziliane

Nëntë gram kafe të bluar për 100 mililitra ujë.

Ne përdorim ujë të nxehtë, temperatura është 92 gradë Celsius për të tre metodat.

Metoda braziliane e hapur është një qasje serioze profesionale, dhe kështu provojnë shijuesit e kafesë me filxhanë. Pija nxirret për 4 minuta, pas së cilës korja e sipërme e kafesë thjesht duhet të hiqet me një lugë.

Kafeja e Varshavës në një filxhan

Hidhni me ujë të bluar imët dhe insistoni, të mbuluar me një tigan.

Kafeja polake (aka kafeja e Varshavës ose kawa parzona) zakonisht pihet menjëherë nga toka. Jo të gjithë e pëlqejnë, por pija rezulton të jetë shumë e fortë dhe gjallëruese.

Provoni të luani me profilin e birrës në shtëpi! Do të habiteni nëse të njëjtat kokrra japin shije krejtësisht të ndryshme.

Kafe kubane në një filxhan

Xham me facetë, 20 gram sheqer kallamishte dhe 13 gram kafe të bluar mesatarisht. Përzieni një përzierje kafeje dhe sheqeri dhe mbulojeni me ujë.

Një pikë rumi dhe një puro e mirë shkojnë mirë me kafenë kubane.

Eksperimentoni derisa gota juaj të ketë shije më të mirë duke ndryshuar bluarjen, temperaturën e ujit ose kohën e zierjes.

• Nëse shihni flluska të mëdha, ka shumë të ngjarë që të keni fat: kafeja është e sapopjekur, ndodh degazimi i dhunshëm, zbulohet shija dhe aroma. Lërini të shpërthejnë në mënyrë që të mos ndërhyjnë në nxjerrjen e njëtrajtshme.
• Krijo Arabica alpine të pjekur lehtë, më e mira në klasën e Specialitetit.
• Asnjëherë mos përdorni përzierje të lira ekspres për metoda të tilla, aq më pak kafe të bluar në fabrikë.
• Gjeni një kafene që shet fasule të bluara të përshtatshme sipas kërkesës, ose më mirë akoma, blini një mulli normal.