Si të bëni supë me bizele: 5 receta interesante

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Këto supa të shijshme dhe ushqyese do t'ju mbajnë ngrohtë në çdo mot. Mjafton të shtoni erëza aromatike, brinjë të tymosur, proshutë, qofte ose kërpudha në bizele.

1. Supë bizele me proshutë

Përbërësit

• 250 g bizele;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• 50 g gjalpë;
• 300 g proshutë;
• kripë për shije.

Përgatitja

Thitni bizelet për disa orë dhe më pas gatuajini për rreth një orë. Si ta bëni atë saktë, lexoni udhëzimet e hollësishme të Lifehacker.

Qëroni qepët dhe karotat. Prisni qepën, grini karotat në një rende të imët. Shkrini gjalpin në një tigan dhe skuqni perimet në të. Shtojini te bizelet 15 minuta para gatimit.

Grini me blender bizelet e gatshme së bashku me qepët dhe karotat dhe i vendosni sërish në zjarr.

Pritini proshutën në feta, skuqni në një tigan, shtoni bizelet e grira dhe lëreni të ziejë. Kripë.

Shërbejeni me salcë kosi ose krem.

2. Supë bizele me qofte

Përbërësit

• 250 g bizele të ndara;
• 2 qepë të vogla;
• 1 karotë;
• 4 patate të vogla;
• 300 g mish të grirë;
• kripë, piper i zi - për shije;
• 1 vezë;
• vaj vegjetal - për tiganisje.

Përgatitja

Thitni bizelet për disa orë, më pas shpëlajini dhe gatuajeni. Qëroni qepët, karotat, patatet. Prisni qepën, karotat i grini në një rende të imët, i prisni patatet në kubikë.

Kriposeni mishin e grirë me piper, shtoni një vezë, gjysmë qepë dhe formoni qofte. Lifehacker ka shkruar tashmë se si t'i bëjë ato më të shijshme.

Skuqini qepët dhe karotat e mbetura në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Shtoni patatet 20 minuta pasi të keni filluar zierjen e bizeleve. Pas 10 minutash të tjera - qofte.

Pasi qoftet të jenë zier, supës i shtojmë qepët, karotat dhe kripën. Lërini të vlojnë dhe kontrolloni nëse patatet janë zier. Sapo të jetë gati, fikni sobën, mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni supën për 15 minuta. Shërbejeni me barishte.

3. Supë bizele me kërpudha

Përbërësit

• 1 ½ l supë;
• 1 filxhan bizele
• 1 gjethe dafine;
• 500 g kampionë;
• 1 karotë;
• 1 qepë;
• 1 kërcell selino
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal;
• kripë, kerri, piper i zi - për shije.

Përgatitja

Hidhni lëngun e mishit në një tenxhere, shtoni bizelet, vendosni gjethen e dafinës dhe vendoseni në zjarr të ulët për 30 minuta. Mund të përdoret çdo supë: kërpudha, perime, viçi ose pulë.

Lani kërpudhat, thajini dhe pritini në feta. Qëroni karotat dhe qepët dhe i prisni në kubikë të vegjël. Pritini kërcellin e selinos në feta të holla. Skuqni qepët, karotat dhe selinon në vaj vegjetal.

Pas gjysmë ore, shtoni kërpudhat në bizele dhe gatuajeni edhe për 15 minuta të tjera. Shtoni perimet e skuqura, lërini të ziejnë dhe ziejini për 5 minuta të tjera.

Hiqeni supën me bizele nga zjarri, rregulloni me kripë, piper dhe kerri. Shërbejeni me salcë kosi dhe barishte.

4. Supë bizele me erëza aromatike

Përbërësit

• 160 g bizele;
• 3 patate të mesme;
• 1 qepë;
• 1 thelpi hudhër;
• ½ piper zile;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• 1 lugë çaji shafran i Indisë
• 1 lugë çaji koriandër të bluar
• 1 lugë çaji qimnon
• ¼ lugë çaji piper djegës;
• 1 lugë çaji xhenxhefil të tharë
• 1 domate;
• 2 lugë pastë domate
• kripë për shije.

Përgatitja

Thitni bizelet, shpëlajini, mbulojini me ujë dhe ziejini për rreth 40 minuta. Qëroni dhe prisni patatet. Pritini imët qepën dhe hudhrën, prisni specin në rripa të vegjël.

Ngrohni një lugë vaj vegjetal në një tigan, skuqni qepën dhe hudhrën në të deri në kafe të artë. Transferoni në një pjatë. Vendosni erëzat në tigan, skuqini për 5 sekonda dhe më pas shtoni patatet. Gatuani në zjarr mesatar për 5-7 minuta.

15 minuta para përfundimit të zierjes, bizelet i shtojmë patatet dhe pas 5 minutash shtojmë piper, qepë dhe hudhër. Qëroni domatet dhe priteni në feta. E shtoni në fund të zierjes së bashku me pastën e domates dhe kripën. Lëreni të qëndrojë edhe 2-3 minuta, më pas hiqeni nga zjarri. Shërbejeni me salcë kosi dhe krutona.

5. Supë bizele me brinjë të tymosur

Përbërësit

• 500 g brinjë derri të tymosur;
• 500 g bizele të thata;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• 5-6 patate;
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal;
• 3-4 lugë mustardë;
• kripë, piper i zi i bluar - për shije;
• 3 thelpinj hudhër;
• zarzavate;
• 100 gr proshutë.

Përgatitja

Pritini brinjët e derrit në copa, vendosni në një tenxhere dhe gatuajeni për rreth 1,5 orë: duhet që mishi të ndahet lehtësisht nga kockat. Më pas hiqni brinjët dhe hiqni mishin prej tyre. Kullojeni lëngun, shtoni bizelet e njomura më parë dhe vendoseni në zjarr.

Qëroni perimet. Pritini qepët dhe karotat në kubikë të vegjël, patatet në feta.

30 minuta pasi filloni të zieni bizelet, vendosni patatet dhe ziejini për 10 minuta. Në këtë kohë, ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni qepët dhe karotat deri në kafe të artë. Shtoni skuqjen në tenxhere dhe gatuajeni edhe për 10 minuta të tjera. Shtoni mustardën dhe mishin 5 minuta para gatimit. I rregullojmë me kripë dhe piper.

Shpëlajini zarzavatet dhe copëtoni imët. Bëni të njëjtën gjë me hudhrën. Pritini proshutën në rripa të hollë. Shtoni barishtet, proshutën dhe hudhrën në supë dhe gatuajeni për 2 minuta të tjera.

Hiqeni tiganin nga zjarri, mbyllni kapakun dhe lëreni për 15 minuta.