Ide për mëngjes: simite të harlisura me 5 përbërës

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Kur shikoni popoverët me gëzof, menjëherë bëhet e qartë pse ata morën emrin e tyre: gjatë pjekjes, brumi fjalë për fjalë zvarritet nga myku, duke u trefishuar në vëllim dhe duke u shndërruar në një simite të ajrosur që shkrihet në gojë. Popoverët janë tepër të thjeshtë për t'u përgatitur dhe duken shumë mbresëlënëse. Këto rrotulla janë ideale për mëngjes, plotësojnë sallatën dhe pjatat e nxehta me lëng mishi, i cili është i përshtatshëm për t'u mbledhur me një copë pjatë nga fundi i pjatës.

Brumi për tufat me gëzof përgatitet jo më i vështirë se brumi i petullave dhe është shumë i ngjashëm me këtë të fundit, jo vetëm për nga lista e përbërësve, por edhe për nga konsistenca.

Fillimisht merrni një kallëp dhe lyejeni me gjysmën e gjalpit të shkrirë. Mund të blini kallaj të posaçëm të gjatë ose të përdorni kallëpe të zakonshme për kek kek.

Tani le të kalojmë në test. Duhen vërtet disa minuta për t'u përgatitur. Fillimisht rrahim vezët, qumështin dhe gjalpin e mbetur të shkrirë.

Simite të harlisura: përzieni përbërësit

Tani shtoni miell dhe një majë kripë. Rrihni, duke u siguruar që të lini një minimum gunga në brumë. Vini re se ne nuk përdorim asnjë pluhur pjekjeje, sodë, apo aq më tepër maja, vezët janë forca kryesore ngritëse në recetë.

Siç u premtua, brumi i gatshëm një për një i ngjan një brumë petullash në konsistencë.

Mbushni format me brumë, duke marrë ⅔ të vëllimit.

Popoverët duhet të piqen për rreth gjysmë ore në 190 ° C. Pasi ta hiqni nga furra, hapni një vrimë të vogël në secilën simite për të liruar avullin dhe më pas vendoseni në frigorifer për 5 minuta.

Brumi rezulton të jetë tepër i butë, dhe vetë simitet janë të zbrazëta brenda, disi të kujtojnë eklerët.

Simitet e harlisura janë të zbrazëta brenda

Shërbejini popoverat me një copë gjalpë, reçel, krem djathi ose djathë të zakonshëm të fortë. Simitet mund të jenë ose një pjatë e pavarur ose një shtesë në pjatën kryesore.

Përbërësit:

30 g gjalpë;
3 vezë;
1 filxhan (240 ml) qumësht
½ filxhan (120 ml) miell
¼ lugë çaji kripë.

Përgatitja

Shkrini gjalpin. Përdorni gjysmën e vajit për të lyer kallëpet.
Rrihni pjesën tjetër të gjalpit me vezët dhe qumështin.
Shtoni miellin e situr dhe kripën në përzierjen e lëngshme të përbërësve. Gatuani në një brumë homogjen.
Mbushni format e lyer me yndyrë me brumë ⅔ dhe piqini simitet në 190 ° C për 30 minuta.