Përmbajtje:

Pjekja e tortës së Pashkëve: Gatim +1
Pjekja e tortës së Pashkëve: Gatim +1
Anonim
Pjekja e tortës së Pashkëve: Gatim +1
Pjekja e tortës së Pashkëve: Gatim +1

Tortat e Pashkëve nuk janë vetëm pjesë përbërëse e një feste fetare, por edhe një pjesë shumë e shijshme. Duhet të provoni të piqni tortën e Pashkëve të paktën një herë në jetën tuaj: këshilla të vogla dhe një recetë hap pas hapi do t'ju ndihmojnë të bëni makarona të shijshme dhe jo gjëra të këqija.

Rreth dy vjet më parë u përpoqa të piqja ëmbëlsira vetë, por që kur e bëra për herë të parë, brumi doli aq shumë sa mbushi të gjitha tenxheret e lira të shtëpisë.

Gjithashtu, fillova vonë, kështu që kalova gjysmën e natës para Pashkëve dhe në fund nuk isha i lumtur që fillova. Edhe pse nuk doli asgjë e tillë.

Për të mos përsëritur gabimet e mia dhe për të mos avulluar në kuzhinë kur të gjithë janë tashmë në gjumë, filloni këtë biznes paraprakisht. Është mirë të vendosni brumin Të shtunën pasdite - do të duhet të prisni 4 orëderisa brumi të ngrihet dhe më pas bëni kremin për të.

Në çdo rast, së pari ju duhet të gjeni të gjithë përbërësit:

  • 50 gr. Maja
  • një gotë qumësht
  • 100 g gjalpë
  • një gotë sheqer
  • dy lugë vaj vegjetal
  • katër vezë
  • katër gota miell
  • 1 limon
  • 2 qese sheqer vanilje
  • sheqer pluhur
  • rrush të thatë dhe / ose fruta të ëmbëlsuar
  • letër pjekjeje
  • kruese dhëmbësh
  • mikser
  • mbushje për tortë

Ka shumë receta se si të gatuaj tortën e Pashkëve, ka disa në çdo vend kuzhine. Gjeta, ndoshta, recetën më të thjeshtë dhe më të shpejtë, përveç, ndoshta, një tortë në mikrovalë. Por unë nuk kam parë një kryevepër të tillë.

Pra, së pari duhet të kontrolloni aktivitetin e majave. Kur bëra xhenxhefil, përdora këto:

imazh 1
imazh 1

Doli të ishin të mira, kështu që mund t'i provoni. Hidhini në një enë, hidhni një gotë qumësht të ngrohtë (sic!), shtoni një lugë sheqer, një lugë miell dhe shikoni rezultatin.

Maja e përshtatshme për tortën e Pashkëve do të fillojë të tregojë shenja jete pas një kohe - substanca do të shkumëzojë dhe do të rritet. Nëse po, gjithçka është në rregull, mund të vazhdoni.

Përzieni katër vezë, një gotë sheqer (ato me ëmbëlsirë mund të shtojnë më shumë), gjalpin e shkrirë dhe dy lugë gjelle perimesh.

E gjithë kjo përzihet plotësisht dhe derdhet në një brumë (ky është emri i qumështit me maja dhe sheqer). Për ta bërë kekun me aromë, shtoni sheqer vanilje dhe lëkurën e limonit të grirë në rende të imët.

Koha për të shtuar miell - shtoni 4 gota dhe përzieni gjithçka tërësisht. Vendosni rrushin e thatë me fruta të ëmbëlsuara të fundit, dhe para kësaj, rrokullisni ato në miell - kështu ata do të shpërndahen në mënyrë të barabartë mbi brumë dhe nuk do të vendosen në një vend.

E trazojmë derisa brumi të fillojë të mbetet pas tasit. Nëse është shumë i lëngshëm, mund të shtoni më shumë miell.

E vendosim në formë

Si formë, mund të përdorni tenxhere të vogla, gota dhe madje edhe kanaçe të gjata, për shembull, nga nën bizele ose kampionë.

Këtu do t'ju duhet letër pjekjeje në mënyrë që torta e përfunduar thjesht të hiqet nga gota dhe të mos hiqet prej saj. Sidoqoftë, nëse nuk ka letër dhe nuk dëshironi të blini, thjesht mund ta lyeni kallëpin me vaj, mbase torta nuk do të ngjitet fort.

Vendosni një rreth letre në fund të kallëpit, mbështillni muret me letër dhe futni brumin brenda. Këtu ka një pikë të rëndësishme - tani do të rritet shumë aktivisht, kështu që plotësoni vetëm gjysmën e formularit ose edhe më pak, përndryshe do të dalë nga gota ose tenxherja juaj.

Kur i gjithë brumi të jetë në kallëpe, lëreni në një vend të ngrohtë për 4 orë. Nëse ngrihet shumë aktivisht, mund ta vendosni në frigorifer, aty ky proces do të ngadalësohet dhe brumi do të jetë me pore më të vogla.

Nëse nuk ngrihet fare, atëherë majaja ka vdekur. është për të ardhur keq.

Pjekje

Pas 4 orësh i vendosim ëmbëlsirat në furrë dhe i pjekim në 170 gradë. Do të duhen rreth 30-40 minuta, por për t'u siguruar që ëmbëlsirat janë gati, përdorni metodën e tharjes së dhëmbëve.

Zhyteni në një tortë të kuqe, nxirreni dhe prekeni. Nëse kruese dhëmbësh është tharë, torta është gati.

Tani duhet të bëjmë kremin

Për glazurën ju duhet një mikser. U përpoqa ta bëja pa të, dhe doli të ishte një film i tejdukshëm me pamje të keqe, dhe jo një acar i mrekullueshëm i bardhë. Por ndoshta nuk po ndërhyja mjaftueshëm intensivisht.

Përveç një mikser, ju nevojiten:

  • 2 lugë gjelle. lugë sheqer pluhur
  • 1 lugë gjelle. një lugë lëng limoni
  • 1 vezë

Së pari, ne ndajmë të bardhën nga e verdha, ja një ide e mrekullueshme se si ta bëjmë këtë:

Më pas e rrahim me mikser derisa të bëhet shkumë, shtoni sheqer pluhur dhe lëng limoni. Nga rruga, sheqeri pluhur mund të bëhet nga sheqeri i grimcuar duke e bluar atë në një mulli kafeje, ose mund të blini një të gatshëm.

Dhe përsëri i rrahim të gjitha me një mikser me shpejtësi të lartë derisa të jetë një masë e bardhë në pjatë. Duhet të jetë saktësisht e bardhë, e trashë dhe e lëngshme. Përhapeni kremin sipër tortës dhe derisa të thahet, spërkateni sipër me spërkatje me ngjyra (shitet në çdo dyqan ushqimor).

Më pas lëreni ushqimin e shijshëm deri të dielën dhe më pas mburreni për gjithçka që keni pjekur tortën, bëni foto me të, etj.

Nëse keni recetat tuaja të thjeshta, apo disa “mashtrime” në përgatitjen e tortës së Pashkëve, ju lutemi shpërndajeni në komente.