Ide për mëngjes: Biskota me gjalpë me çokollatë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Jemi mësuar të përhapim pastën e çokollatës në bukë të thekur, të bëjmë karamele prej saj ose të hamë direkt nga kanaçe, por ju sugjerojmë të fikni rrugën e rrahur dhe ta përdorni pastën si mbushës për biskota. Biskota me çokollatë, sigurisht. Rezultati është një analog kompakt i fondatit, i cili është gjithashtu më i shpejtë dhe më i lehtë për t'u gatuar, mund të ruhet në frigorifer dhe i ngjan një përzierje biskotash dhe brownies në cilësi dhe shije.

Pasi të keni matur të gjithë përbërësit e nevojshëm, vendosni çdo lugë ëmbëlsirë me paste çokollate në pergamenë dhe vendoseni në frigorifer ndërkohë që brumi është duke u përgatitur.

Procesi i përgatitjes së këtyre biskotave është i ngjashëm me gatimin e brumit të biskotave. Fillimisht, sitini dhe përzieni plotësisht miellin me sodën, niseshtenë dhe një majë kripë me një kamxhik. Rrahim veçmas gjalpin e butë me dy lloje sheqeri me shpejtësi maksimale të mikserit për rreth dy minuta për të marrë një krem të bardhë të ajrosur.

Shtoni kakaon, një vezë në gjalpë, përsërisni rrahjen dhe bashkoni masën e gjalpit me miellin. Rezulton një brumë ngjitës, para se të filloni ta formoni, këshillohet që të lyeni duart me një pikë vaj vegjetal.

Matni pjesë të brumit që janë afërsisht të barabarta në vëllim me një të katërtën e gotës. Rrotulloni secilën pjesë në një top dhe shpërndani copat e brumit në pergamenë, rreth 5 cm larg njëri-tjetrit. Vendosni pastën e ngrirë të çokollatës në qendër të secilit top dhe shtypeni lehtë në të. Mblidhni skajet e brumit sipër për të mbuluar makaronat. Spërkatni biskotat me një majë kripë të trashë.

Tani për atë që e bën këtë recetë të përsosur për mëngjes - ngrirja. Vendoseni fletën e biskotave në frigorifer për një orë (minimumi) ose gjatë gjithë natës. Ne mengjes ngelet vetem vendosja e biskotave ne furre te parangrohur ne 180 grade per 15-18 minuta.

Lëreni mëlçinë të ftohet për 10-15 minuta përpara se ta shijoni.

Përbërësit:

• 1 ½ filxhan (180 g) miell
• 1 ½ lugë çaji (5 g) niseshte
• ½ lugë çaji (3.5 g) sodë buke
• ¼ filxhan (50 g) sheqer të bardhë;
• ⅛ filxhan (25 g) sheqer kaf
• ½ filxhan (60 g) pluhur kakao
• 1 vezë;
• 110 g gjalpë;
• një majë kripë;
• 6 lugë ëmbëlsirë pastë çokollate.

Përgatitja

1. Vendosni pjesët e çokollatës së përhapur në pergamenë dhe vendoseni në frigorifer.
2. Shoshim dhe përziejmë miellin, sodën e bukës, niseshtën dhe kripën.
3. Rrihni gjalpin e butë të sheqerit të bardhë dhe kafe në kremin e bardhë me gëzof (të paktën 2 minuta).
4. Shtoni vezën dhe kakaon tek gjalpi. Rrihni përsëri derisa të jetë e qetë.
5. Kombinoni përbërësit e thatë me përzierjen e vajit.
6. Rrotulloni pjesët e brumit (rreth ¼ filxhani) në topa me duar të lyera me vaj. Përhapeni topat në pergamenë, vendosni sipër pastën e ngrirë të çokollatës, shtypni lehtë dhe mblidhni skajet e brumit së bashku.
7. Spërkatni biskotat me kripë të trashë dhe lërini në frigorifer brenda natës ose të paktën një orë.
8. Piqini biskotat në 180 gradë për 15-18 minuta dhe më pas i ftohni.