RECETA: Sallata Rrushi Runner

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Sot ju ofrojmë një përzgjedhje sallatash të shijshme me … rrush. Pse? Sepse është e thjeshtë dhe e shijshme. Tani është koha për të shijuar këtë kokrra të kuqe të lëngshme dhe tepër të shëndetshme.;)

Përveç shijes së këndshme, rrushi ka edhe shumë veti të dobishme: ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe tonifikon. Manaferrat me lëng përmbajnë sheqer, fibra, acide organike, acid askorbik, vitamina (pesë vitamina B, vitamina PP, H, A, C, E), substanca pektine, elementë gjurmë (zink, hekur, bakër, jod, krom, mangan, fluor, bor, molibden, silic, vanadium dhe të tjerë), makronutrientë (magnez, natrium, kalcium, kalium, fosfor, squfur, klor) dhe enzima. Lëkura e rrushit përmban dyll dhe fitosterole - substanca që kanë efekte antioksiduese, imunostimuluese, anti-sklerotike dhe antikancerogjene.

Fitosterolet - sterolet bimore, strukturale te ngjashme me kolesterolin, kane aktivitet antiaterosklerotik, profilaktik ndaj kancerit, antioksidant dhe imunostimulues.

Rrush me krem djathi dhe arra

Përbërësit:

• 1 kg rrush jeshil pa fara;
• 240 g djathë krem;
• 1 gotë salcë kosi;
• ½ filxhan sheqer të bardhë
• 1 lugë çaji sheqer vanilje
• 1 filxhan arra të grira
• ½ filxhan sheqer kaf.

Përgatitja

Shpëlajeni rrushin dhe ndani manaferrat nga degëza. Në një tas të vogël të veçantë, përzieni kremin e djathit me salcë kosi, të bardhë dhe sheqer vanilje. Vendosni rrushin në një tas sallate, shtoni masën e djathit kosi dhe përzieni mirë. Hidhni sipër arrat dhe spërkatni me sheqer kaf.

Bleva rrush shumë të ëmbël, kështu që fjalë për fjalë shtova 2 lugë sheqer - kjo ishte e mjaftueshme. Meqenëse i dua erëzat, vendosa të shtoj fjalë për fjalë një majë arrëmyshk dhe kanellë në sallatë - nuk u pendova! Doli shumë e shijshme dhe shumë e kënaqshme. Unë mendoj se kjo sallatë është një mënyrë e shkëlqyer për të rimbushur rezervat tuaja të energjisë pas stërvitjes.;)

Rrushi, pula dhe arra

Përbërësit:

• 120 g fileto pule të pjekur në skarë dhe të prerë në copa të vogla;
• 1/2 filxhan rrush, të përgjysmuar
• 3 lugë arra të grira
• 3 lugë kos pa aromë me pak yndyrë
• kripë dhe piper për shije;
• 3 gota marule rome.

Përgatitja

Përzieni rrushin me pulën, arrat dhe kosin. E rregulloni këtë përzierje me kripë dhe piper sipas shijes dhe vendoseni në një pjatë me gjethe marule rome.

Rrushi, dardha, arra dhe marule

Përbërësit:

• 1 1/2 filxhan përzierje marule (sipas zgjedhjes suaj);
• 1 filxhan rrush jeshil pa fara
• ¼ filxhan me arra;
• 2 dardha, të prera në feta të holla;
• 1 qepë e vogël, e prerë në unaza;
• uthull balsamike për shije;
• 1 lugë gjelle vaj ulliri

Përgatitja

Ngrohni vajin e ullirit në një tigan dhe skuqni rrathët e qepëve në të derisa të zbuten. Hidhni përzierjen e gjetheve të marules në një tas të madh, shtoni sipër një shtresë me qepë të skuqura të ftohura dhe më pas rrushin, copat e dardhës dhe arrat. Përziejini gjithçka mirë dhe rregulloni me uthull balsamike për shije.

Rrushi, molla dhe rukola

Përbërësit:

• 1 lugë gjelle mustardë Dijon
• 2 lugë gjelle uthull molle
• 2 lugë çaji mjaltë;
• 1 qepe e vogël, e prerë hollë;
• ¼ filxhan vaj ulliri;
• 150 gr rukola;
• 1 mollë jeshile, e prerë në feta hollë
• 1 filxhan rrush i kuq (pa fara, i përgjysmuar)
• kripë dhe piper i zi i sapo bluar për shije.

Përgatitja

Në një enë të madhe përzieni mirë mustardën, uthullën, vajin e ullirit, mjaltin, qepujt, piperin dhe kripën. Shtoni rukolën, rrushin dhe mollët në këtë salcë, përzieni gjithçka tërësisht dhe shërbejeni menjëherë.

Siç mund ta shihni, të gjitha sallatat janë të shijshme dhe të lehta për t'u përgatitur! Një tjetër bonus: gatimi nuk kërkon shumë kohë.

Mirë oreks, të gjithëve!