Një verë e ëmbël dhe e lehtë rrushi e bërë nga një recetë familjare

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Kjo verë aromatike e bërë në shtëpi ka rreth 9 gradë.

Përbërësit

Për 3 litra verë:

• 1¹⁄₂ kg rrush vere (Lifehacker përdori isabella);
• 2¹⁄₂ l ujë;
• 600 g sheqer.

Për 20 litra verë:

• 10 kg rrush;
• 15 litra ujë;
• 4 kg sheqer.

Përgatitja

Nëse jeni të sigurt që rrushi është i pastër, mos e lani: kjo do të lërë majanë e verës në manaferrat. Nëse nuk jeni të sigurt, shpëlajeni ose thajeni me një peshqir të lagur.

Grini rrushin me duar në një tas smalti për të lëshuar lëngun. Më pas bëni shurupin. Hidhni ujë në një tenxhere, shtoni sheqer dhe vendoseni në zjarr. Mos e vini në valë, thjesht prisni që sheqeri të shpërndahet.

Transferoni përzierjen e manave në një shishe qelqi, mbusheni me shurup, mbulojeni dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 21 ditë. Nëse temperatura e dhomës është mbi 20 ° C, dy javë do të jenë të mjaftueshme.

Përziejeni përzierjen me një lugë druri çdo mëngjes dhe mbrëmje. Nëse nuk ndërhyni, pulpa (mbetjet e manave) do të bëhet e thartë dhe do të prishë verën e ardhshme.

Pas 21 ditësh kullojeni verën dhe lëreni në një vend të freskët për një javë. Kjo është e nevojshme që maja të qetësohet.

Pas një jave, do të shihni një sediment të bardhë në fund. Duke përdorur një çorape ose gyp, derdhni verën në shishe ose kanaçe pa prekur sedimentin.

Më pas vendoseni verën në një vend të errët të freskët për 6-12 muaj. Sa më gjatë të qëndrojë vera, aq më e pasur do të jetë shija e saj.