10 receta dembele të rrotullave të lakrës që çdokush mund t'i trajtojë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Këto pjata të shijshme nuk kërkojnë manipulim kompleks të gjetheve të lakrës.

Për lakrën e mbushur, përdoren lloje të ndryshme të mishit të grirë: mish derri, viçi, pulë, gjeldeti - ose përzierjet e tyre. Merrni produktin e përfunduar ose grijeni mishin. Nëse përdorni mish të grirë të ngrirë, sigurohuni që ta shkrini në frigorifer.

Shtoni erëzat tuaja të preferuara për t'i dhënë shije pjatës tuaj.

1. Rrotulla lakër dembel në salcën e domates

Përbërësit

• 80 g oriz;
• 1-2 qepë;
• 1 kërcell selino - sipas dëshirës;
• 1 karotë;
• ½ kokë lakër;
• 1-2 thelpinj hudhër;
• 1½ lugë gjelle gjalpë ose vaj vegjetal;
• kripë dhe piper për shije;
• 240 ml ujë;
• 300 g pastë domate;
• 450 g mish derri të grirë (mund të zëvendësohet me mish të grirë shpezë ose viçi);
• 1 vezë.

Përgatitja

Ziejeni orizin derisa të gatuhet për rreth 20 minuta dhe ftohet.

Pritini qepën dhe selinon në kubikë të vegjël. Grini karotat në një rende të imët. Pritini lakrën. Kaloni hudhrën përmes një shtypi.

Nxehni 1 lugë gjelle vaj në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Karotat, qepët dhe selinon i rregullojmë me kripë dhe piper, i skuqim për 5 minuta. Hidhni në të lakrën, shtoni 120 ml ujë dhe gatuajeni edhe për 4-5 minuta të tjera. Më pas paloseni në një kullesë dhe ftohuni.

Shtoni vajin e mbetur në të njëjtën tigan dhe skuqni hudhrën për 30-40 sekonda. Shtoni 120 ml ujë dhe pastë domate, kriposni dhe piperoni. Lëreni të ziejë.

Në një enë të thellë bashkojmë mishin e grirë me orizin, perimet, vezën, kripën dhe piperin. Formoni role të vogla me lakër dhe vendosini në një enë pjekjeje. Spërkateni me salcë të nxehtë domate-hudhër dhe mbulojeni me petë. Futeni në furrë të parangrohur në 175°C për 35-40 minuta.

2. Rrotulla lakër dembel pa salcë

Përbërësit

• 100 g oriz;
• 400 g lakër;
• 600 g mish të grirë;
• 1 lugë niseshte misri ose patate
• kripë dhe piper për shije;
• çdo erëza - opsionale;
• 300 ml ujë të ftohtë.

Përgatitja

Shpëlajeni orizin, mbulojeni me ujë të vluar dhe lëreni për 10-15 minuta. Më pas paloseni në një kullesë.

Prisni ose copëtoni lakrën në një blender. I bashkojmë me mishin e grirë, orizin, niseshtenë, kripën, piperin dhe erëzat. Formoni peta të vogla dhe vendosini në një enë pjekjeje. Mbushni me ujë në mënyrë që rrotullat e lakrës të mbulohen plotësisht. Shtoni më shumë nëse është e nevojshme. Mbulojeni fort me petë.

E pjekim ne furre te parangrohur ne 180°C. Pas 50 minutash, hiqni letrën, rrisni temperaturën në 200 ° C dhe lërini rrotullat e lakrës të gatuhen për 10-15 minuta të tjera.

3. Rrotulla lakër të mbushura dembel me kungull

Përbërësit

• 80 g oriz;
• 500 g lakër;
• 300 g kungull;
• 800 g mish të grirë;
• kripë dhe piper për shije;
• 2-3 lugë miell;
• 1½ lugë gjelle vaj vegjetal;
• 400 g salcë kosi;
• 4 lugë pastë domate;
• 120 ml ujë.

Përgatitja

Ziejeni orizin për rreth 20 minuta. Ftoheni më pas.

Pritini imët lakrën, derdhni ujë të vluar dhe lëreni për 4-5 minuta. Grini kungullin në një rende të trashë.

Në një enë të thellë bashkojmë mishin e grirë me orizin, lakrën dhe kungullin. I rregullojmë me kripë dhe piper. Formoni role të vogla me lakër dhe vendosni secilën në miell.

Në një tigan, ngrohni 1 lugë vaj në zjarr të fortë. Skuqini copat deri në kafe të artë, rreth disa minuta nga secila anë.

Lyejmë një enë pjekjeje me vajin e mbetur. Vendosni lakër të mbushur në të. Përzieni kosin me pastën e domates, ujin dhe pak kripë. Hidhni boshllëqet me këtë salcë. Piqeni në furrë në 180 ° C për rreth 45-50 minuta.

4. Rrotulla lakra të mbushura dembel me hikërror dhe mel

Përbërësit

• 3-4 qepë;
• 2 karota;
• 800 g lakër;
• 2 thelpinj hudhër;
• 5 lugë vaj vegjetal;
• 100 g oriz;
• 50 g hikërror;
• 50 g meli;
• 500 g mish derri ose pule të grirë;
• kripë dhe piper për shije;
• 500 ml ujë;
• 3-4 lugë pastë domate;
• 1 lugë çaji sheqer.

Përgatitja

Pritini qepën në gjysmë unaza. Grini karotat në një rende të trashë. Pritini lakrën. Prisni hudhrën.

Në një tigan, ngrohni 1 lugë gjelle vaj në zjarr mesatar. Skuqini dy të tretat e qepëve dhe karotave për 2 minuta. Më pas hidhni lakrën dhe gatuajeni edhe për 7-10 minuta të tjera. Ftojeni atë.

Zieni orizin, hikërrorin dhe melin në zjarr të ulët për rreth 10 minuta. Kullojeni dhe vendoseni në frigorifer.

Në një enë të thellë bashkojmë mishin e grirë me drithërat, lakrën, kripën dhe piperin. Formoni role të vogla me lakër.

Nxehim 2 lugë vaj në të njëjtën tigan mbi nxehtësinë mesatare. Skuqini copat për 2-3 minuta nga secila anë. Më pas i transferojmë në një tigan të thellë.

Ngrohni vajin e mbetur në një tenxhere të vogël. Skuqni hudhrën, shtoni karotat dhe qepët pas 20-30 sekondash. Gatuani edhe për 5-7 minuta të tjera. Hidhni në ujë dhe pastën e domates, spërkatni me kripë, piper dhe sheqer. Përziejini dhe lëreni të ziejë.

Hidhni rrotullat e lakrës mbi salcën e domates dhe ziejini në zjarr të ulët për 35–40 minuta.

5. Rrotulla lakër dembel me lakër turshi

Përbërësit

• 100 g oriz;
• 100 g lakër të freskët;
• 100 g lakër turshi;
• 1-2 qepë;
• 400 g mish derri ose pule të grirë;
• 1 vezë;
• kripë dhe piper për shije;
• 3 lugë vaj vegjetal;
• 200 g domate në lëngun e tyre;
• 100 g salcë kosi;
• 500 ml ujë;
• 1 lugë çaji çdo erëz;
• 1 gjethe dafine;
• 2 lugë salcë kosi.

Përgatitja

Ziejeni orizin për 10 minuta dhe ftohet. Pritini imët lakrën dhe qepën.

Mishin e grirë e bashkojmë me orizin, lakrën, gjysmën e qepës, vezën, kripën dhe piperin. Formoni rrotullat e lakrës.

Në një tigan ngrohni 2 lugë vaj në zjarr të fortë. Skuqini boshllëqet deri në kafe të artë, rreth një ose dy minuta në secilën anë.

Ngrohni vajin e mbetur në një tigan tjetër. Ruani harkun në 3-4 minuta. Më pas shtoni domatet, kosin, ujin, kripën dhe erëzat. Përziejini dhe lëreni të ziejë.

Vendosni roletë e lakrës në një tigan të thellë. Hidhni salcën dhe hidhni gjethen e dafinës. Ziejini dhe ziejini në zjarr të ulët për 20-30 minuta. Spërkateni me salcë kosi përpara se ta shërbeni.

6. Rrotulla lakër dembel me kërpudha dhe salcë kosi

Përbërësit

• 100 g oriz;
• 1 kokë lakër;
• 1 qepë;
• 200 g kampionë;
• 1 karotë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 2½ lugë gjelle vaj vegjetal;
• 300 g mish derri të grirë;
• 2 vezë;
• kripë dhe piper për shije;
• 2 lugë pastë domate
• 300 g salcë kosi;
• ½ lugë çaji sheqer.

Përgatitja

Ziejeni orizin derisa të zbutet, rreth 20 minuta. Ftojeni atë.

Hiqni lakrën nga lakra dhe vendoseni në ujë të vluar për 3-5 minuta. Ftoheni, ndajini gjethet dhe copëtoni.

Pritini imët qepën, kërpudhat - pak më të mëdha. Grini karotat në një rende mesatare. Kaloni hudhrën përmes një shtypi.

Në një tigan ngrohni 2 lugë vaj në zjarr mesatar. Skuqini qepët, shtoni kërpudhat dhe karotat pas 2-3 minutash. Gatuani edhe për disa minuta. Vendoseni në frigorifer.

Në një enë të thellë bashkojmë mishin e grirë me lakrën, karotat, qepët, hudhrën, orizin, vezët, kripën dhe piperin. Formoni role të vogla me lakër.

Lyejeni enën e pjekjes së ndarë me vajin e mbetur. Vendosni boshllëqet në të. Kombinoni pastën e domates me salcë kosi, sheqer dhe kripë. Hidhni salcën mbi roletë e lakrës.

Piqeni për 30-35 minuta në furrë në 190 ° C.

Të ruhen recetat tuaja?

10 pjata me mish derri që do t'ju pëlqejnë patjetër

7. Rrotullat e lakrës me lulelakër dembel

Përbërësit

• 150 g lulelakër;
• 2 qepë;
• 1 domate;
• 2 karota;
• 2 thelpinj hudhër;
• 3-4 degë kopër ose majdanoz;
• 350 g pulë të grirë;
• 50 g oriz;
• 1 vezë;
• kripë dhe piper për shije;
• 2-3 lugë miell;
• 1 lugë çaji vaj vegjetal;
• 300 ml lëng domate.

Përgatitja

Prisni lulelakrën dhe 1 qepë imët, të dytën në gjysmë rrathë, domaten dhe 1 karotë në feta, tjetrën grijeni në rende mesatare. Kaloni hudhrën përmes një shtypi, copëtoni barishtet.

Përziejmë mishin e grirë me qepën e grirë, lakrën, orizin dhe vezën, kripën dhe piperin. Lëreni në frigorifer për 15-20 minuta. Më pas formësoni roletë e lakrës dhe secilin e rrotulloni në miell.

Lyejmë me vaj një enë pjekjeje. Renditni fetat e karotës, gjysmë rrathët e qepës dhe domatet. Sipër vendosni roletë me lakër dhe spërkatni me karota të grira, hudhër dhe barishte. Kriposni pak lëngun e domates dhe hidheni në kallëp. Mbulojeni me petë sipër.

Piqeni për 1 orë në furrë në 175 ° C. Hiqeni petë 15 minuta para gatimit.

Mbani mend të bëni?

10 receta të shkëlqyera për tavë me mish të grirë

8. Roleta lakër të mbushura dembelë me quinoa

Përbërësit

• 150 g quinoa;
• 1 qepë;
• ½ kokë lakër;
• 3-4 degë majdanoz;
• 800 g domate;
• 4 lugë vaj;
• 500-600 g pulë ose gjeldeti i grirë;
• 2 vezë;
• kripë dhe piper për shije;
• 2 gjethe dafine;
• 4 lugë pastë domate;
• 500 ml ujë;
• 1 kub bujoni;
• 5 lugë salcë kosi.

Përgatitja

Ziejeni quinoan derisa të zbutet, rreth 15 minuta. Ftojeni atë.

Pritini qepën në kube mesatare. Pritini imët lakrën dhe majdanozin. Ndani domatet në copa dhe grijini me blender derisa të jenë të lëmuara.

Në një tigan ngrohni gjysmën e vajit në zjarr mesatar dhe skuqni qepët dhe lakrën për 4-6 minuta.

Në një tas të thellë bashkojmë mishin e grirë, vezët, quinoan, qepët, lakrën, barishtet, kripën dhe piperin. Formoni role të vogla me lakër.

Ngrohni vajin e mbetur në një tigan. Skuqini boshllëqet mbi të për një ose dy minuta nga secila anë. Më pas vendosini në një enë pjekjeje së bashku me gjethen e dafinës.

Në një tenxhere, kombinoni domatet, pastën e domates, ujin dhe kubin e bujonit të thërrmuar. Ziejeni në zjarr mesatar. Ftoheni pak, shtoni salcë kosi dhe hidhni salcën mbi roletë e lakrës.

Piqeni në furrë në 180 ° C për rreth 35-40 minuta.

Marrë shënim?

Çfarë të gatuaj nga mishi i grirë: 10 receta origjinale

9. Roleta lakër dembele me borzilok, rigon dhe trumzë

Përbërësit

• 1 qepë;
• 7-8 degë borzilok;
• 300 g lakër;
• 1-2 thelpinj hudhër;
• 1-2 lugë vaj vegjetal;
• 450 g mish derri ose shpezë të grirë;
• 150 g oriz;
• 400 g domate në lëngun e tyre;
• 600 ml ujë;
• 1 lugë çaji rigon
• 1 majë trumzë
• ½ lugë çaji kripë;
• 2 majë piper të kuq djegës;
• 2-3 lugë salcë kosi.

Përgatitja

Qepën dhe borzilokun e grijmë imët, lakrën e presim në copa mesatare ose të mëdha. Kaloni hudhrën përmes një shtypi.

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Skuqini mishin e grirë me qepë dhe hudhër për 5-7 minuta. Më pas shtoni orizin, domatet, ujin, borzilokun, rigonin, trumzën, kripën dhe piperin. Përziejini, mbulojeni dhe ziejini për 30-35 minuta. Spërkateni me salcë kosi përpara se ta shërbeni.

Eksperimentoni? ️

7 receta të pazakonta për speca të mbushur

10. Rrotulla me lakër të mbushura dembelë me djathë

Përbërësit

• 100-150 g oriz;
• 1-2 qepë;
• 800 g lakër;
• 3 thelpinj hudhër;
• 100 g djathë gjysmë i fortë;
• 3 lugë vaj vegjetal;
• 900 g mish viçi të bluar;
• 850 g pastë domate;
• 1 lugë çaji trumzë e thatë
• ½ lugë çaji kopër të thatë;
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja

Ziejeni orizin derisa të zbutet, rreth 20 minuta.

Pritini qepën në copa të vogla, lakrën - mesatare. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Grini djathin në një rende mesatare.

Në një tigan ngrohni 2 lugë vaj në zjarr mesatar. Skuqini mishin me qepë për 6-8 minuta. Hidhni hudhrën dhe gatuajeni edhe për 40-50 sekonda. Shtoni gjysmën e pastës së domates, trumzën, koprën, kripën dhe piperin. Lëreni të ziejë, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera. Hidhni orizin dhe përzieni.

Lyejmë me vaj një enë pjekjeje. Vendosni rreth një të katërtën e lakrës, sipër - një të tretën e mishit dhe orizit. Bëni dy shtresa të tjera, spërkatni me lakrën e mbetur dhe sipër me pastë domate. Mbulojeni me petë dhe piqni në 180 ° C për rreth 45 minuta. Më pas hiqni letrën, piperin dhe gatuajeni edhe për 10 minuta të tjera.

Lexo edhe ???

• 8 receta për kotelet me patate në vend të pure patatesh të mërzitshme
• 10 receta për kotelet me lëng gjeldeti
• 10 receta për kotelet e shijshme pule
• 10 receta për kotelet e shijshme të mëlçisë
• 10 receta pa dhjamë që duhet t'i provojë të gjithë