Si të bëni biskota me qershi dhe çokollatë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-13 02:59

Nëse tashmë jeni të lodhur nga qershitë e freskëta, provoni të piqni me to këto copë biskota kafeje me copa çokollate.

Përbërësit

• 2 gota (240 g) miell
• ½ lugë çaji sodë buke;
• 1 lugë kafeje të menjëhershme;
• 115 g gjalpë;
• ⅔ filxhan (150 g) sheqer;
• 2 vezë;
• 90 g çokollatë të zezë;
• 100-120 g qershi të ëmbla.

Përgatitja

Puna më e gjatë dhe më e mundimshme do të jetë gropa e qershive. Teknika e mirë-vendosur do të ndihmojë në thjeshtimin e procesit. Me anën e mprehtë të një stilolapsi (pa ampulë) ose me një majë nga një qese pastiçerie, shtrydhni kockën nga jashtë, duke lëvizur nga vendi ku është ngjitur kërcelli.

Shkrini gjalpin dhe lëreni të ftohet pak në mënyrë që e bardha e vezës të mos zihet. Shtoni sheqerin dhe vezët në gjalpë, rrihni mirë. Rrihni veçmas miellin, kafenë e menjëhershme dhe sodën e bukës.

Gatuani në një brumë të trashë duke përzier përbërësit e lëngshëm dhe të thatë. Mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë dhe shtoni vaj shtesë në letër. Përhapeni brumin në një shtresë të hollë dhe sipër lyeni me manaferrat dhe çokollatën.

E dërgojmë formën në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20-25 minuta.

Lëreni pjatën të ftohet dhe më pas priteni në copa të madhësisë së dëshiruar.