10 sekretet e çajit të shijshëm

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Ne kemi mbledhur dhjetë këshilla të dobishme për përgatitjen e çajit, më e rëndësishmja prej të cilave nuk ka të bëjë me gatimin.

Çaji në hapësirat tona të hapura është një pije kulti që të gjithë, pa përjashtim, e duan. Përveç shijes dhe aromës së tij të mrekullueshme, ka një mori përfitimesh shëndetësore për shkak të përmbajtjes së lartë të antioksidantëve. Ndryshe nga kafeja, të cilën ju duhet ende për ta përgatitur siç duhet, pirja e çajit nuk duket të jetë një proces shumë i vështirë. Megjithatë, këtu ka edhe sekrete.

1. Kushtojini vëmendje freskisë së çajit

Me kalimin e kohës, vajrat esenciale në çaj mund të degradohen, gjë që ndikon negativisht në shijen e tij. Çaji mund të zgjasë deri në dy vjet nëse ruhet në një vend të freskët dhe të thatë (provoni një enë hermetike).

Nuk do të sëmureni apo helmoheni nëse pini çaj të skaduar, por shijon shumë më mirë nëse e përdorni për gjashtë muaj.

2. Liri për gjethet e çajit

Gjethet e çajit zgjerohen ndjeshëm kur zihen. Prandaj, për të zbuluar plotësisht potencialin e tij të plotë, kujdesuni për hapësirën e lirë.

Kjo do të thotë se duhet t'i jepni përparësi çajit të lirshëm. Nëse ju pëlqejnë akoma qeskat e çajit, atëherë kushtojini vëmendje piramidave, të cilat kanë më shumë hapësirë për çaj.

3. Çaji është ujë i shijshëm

Në filxhanin tonë të çajit, pjesa kryesore është uji, ndaj nuk do të ishte e tepruar të themi se shija e çajit varet edhe më shumë nga uji i përdorur sesa nga lloji i infuzionit.

Fakti që uji i rubinetit të klorur nuk rekomandohet është i kuptueshëm për të gjithë, por rekomandimet specifike për zgjedhjen e ujit varen nga preferencat tuaja dhe vendbanimi. Në çdo rast, merreni seriozisht këtë çështje.

4. Pika e vlimit

Po aq e rëndësishme sa cilësia e ujit është edhe temperatura e tij. Që nga fëmijëria e dimë që uji duhet zier mirë, “që të mos ketë mikrobe”. Megjithatë, uji i valë nuk kërkohet për të bërë çaj të mirë.

Pra, çaji i zi piqet më së miri në një temperaturë prej rreth 90 gradë, dhe varietetet jeshile dhe të bardha në 70-80 gradë. Prandaj, pasi uji të ziejë, është më mirë ta lini të ftohet pak në temperaturën e kërkuar.

Dhe në asnjë rast mos e zieni përsëri ujin dhe mos përzieni ujë të zier dhe jo të zier - çaji i mirë nuk do të funksionojë!

5. Jo shumë, jo shumë pak

Ngjiteni në 1½ deri në 2 lugë çaji për gotë ujë për bimët me gjethe të mëdha dhe zarzavate dhe varietete bimore.

Për shumicën e çajrave të zinj, të cilët janë më kompakt dhe kanë një kohë më të gjatë tharjeje, mjafton 1 lugë çaji. Nëse dëshironi një pije më të fortë dhe më aromatike, atëherë shtoni çaj, por mos e rritni kohën e infuzionit.

6. Pjatat e duhura

Përdorimi i enëve të duhura është thelbësor për të bërë çaj të shijshëm. Është mirë që këtë pije ta gatuani dhe ta konsumoni në enë qeramike, sepse jo më kot procesioni triumfal i çajit në të gjithë planetin u shoqërua me modën e porcelanit dhe faianes.

Tani janë në shitje një shumëllojshmëri e gjerë çajnikësh qelqi për pirje, të cilat janë gjithashtu mjaft të zbatueshme. Gjëja kryesore është të mbani mend se është shumë e padëshirueshme për të bërë çaj në enët metalike.

7. Shikoni orën

Nëse pija ka qëndruar, atëherë do të ketë shije shumë të hidhur, sepse çaji fillon të lëshojë tanine. Ende nuk është i dëmshëm për shëndetin (çaji i pjekur ndonjëherë përdoret si një ilaç shtëpiak për diarrenë), por vështirë se ka shije të mirë.

Çaji i zi do të marrë rreth tre deri në pesë minuta për t'u injektuar, ndërsa çajit jeshil dhe të bardhë i nevojiten vetëm dy deri në tre minuta për të arritur gjendjen.

8. Asnjë pikë qumësht

Në vendin tonë, ndryshe nga disa vende të tjera, çaji me qumësht nuk është shumë i zakonshëm. Dhe kjo është thjesht e mrekullueshme! Proteinat e qumështit mund të lidhen me substancat e dobishme të çajit dhe në këtë mënyrë të dobësojnë efektin e tij shërues. Epo, nuk ka nevojë të flasim për shijen e një "çaji" të tillë.

9. Pak limon

Shtimi i limonit rrit vetitë antioksiduese të çajit. Vitamina C siguron një mjedis acid për katekinat brenda trupit tonë, duke i bërë ato më të disponueshme për t'u përthithur në mjedisin shumë acid të zorrëve tona. Shtimi i frutave agrume mund të ndihmojë gjithashtu për ta bërë çajit shijen më të mirë, pasi ato mposhtin një pjesë të hidhësisë.

Në këtë rast, mund të eksperimentoni jo vetëm me limonin kanonik, por edhe të shijoni portokallin, grejpfrutin, etj.

10. Pini për shëndetin tuaj

Pavarësisht nëse i ndiqni rregullat strikte të çajit apo i merrni ato plotësisht lehtë, mbani mend se çaji nuk është thjesht një produkt ushqimor, por një traditë e vërtetë kulturore e lidhur me relaksimin dhe komunikimin.

Edhe varieteti më i lirë, i rrethuar nga shoqërues të këndshëm, mund të duket jashtëzakonisht i shijshëm dhe anasjelltas. Pra, sekreti më i rëndësishëm i përgatitjes së çajit të shijshëm nuk qëndron aspak në fushën e gatimit.