Çfarë duhet të hani në mot të nxehtë për të ndihmuar trupin tuaj të përballojë nxehtësinë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Erëza të nxehta, domate dhe ushqime të tjera që e bëjnë më të lehtë rimbushjen e humbjes së ujit.

Si reagojmë ndaj nxehtësisë

Në temperatura të larta të etur, dhe kjo është sjellja natyrore mbrojtëse e trupit tonë. Është 60% i përbërë nga Uji në Ju: Uji dhe Trupi i Njeriut / U. S. Studimi Gjeologjik nga uji, dhe ky ujë nuk është i freskët, por i kripur. Elementet kryesore kimike të kësaj "kripësie" janë natriumi (Na) dhe kaliumi (K).

Trupi përpiqet të ftohet duke prodhuar djersë dhe duke e avulluar atë nga sipërfaqja e lëkurës. Në këtë rast humbet jo vetëm uji, por edhe kripërat, elementët gjurmë dhe përbërës të tjerë Vetitë dhe përmbajtja e djersës / Fiziologji e çrregulluar. Humbja maksimale e lagështisë me djersë u vu re nga M. Torii. Shkalla maksimale e djersitjes tek njerëzit / Journal of Human Ergology në maratonët në mot të nxehtë dhe mund të arrijë dy litra në orë.

Për të kuptuar se nuk ka ujë të mjaftueshëm, është më e lehtë për një person të shëndetshëm të fokusohet në ndjenjën e etjes dhe diurezës - shpeshtësinë e urinimit, sasinë dhe përqendrimin e urinës. Nëse urinoni më rrallë se zakonisht dhe urina është shumë e errët, e koncentruar, atëherë me siguri duhet të shtoni ujë. Jo vetëm rritja e marrjes së lëngjeve do të ndihmojë në këtë, por edhe një dietë e caktuar.

Çfarë duhet përfshirë në dietë

Kripë

Në mot të nxehtë, është e këshillueshme dhe madje e nevojshme përfshirja e kripës në dietë. Pra, natriumi jetik për ne përmbahet nga OBSH lëshon udhëzime të reja për kripën dhe kaliumin dietik / Organizata Botërore e Shëndetësisë në disa produkte: qumësht dhe krem (50 mg për 100 g), vezë (80 mg për 100 g). Burimi kryesor i natriumit është kripa e tryezës (NaCl). I shtohet produkteve ushqimore të gatshme, përkatësisht, natriumi përmbahet në to.

Për shembull, buka përmban rreth 250 mg natrium për 100 g. Ka gjithashtu shumë në ushqimet e gatshme të peshkut ose mishit (proshuta përmban 1.5 g natrium për 100 g), në ushqime (kripura të kripura dhe kokoshkat përmbajnë 1.5 g natrium për 100 g). Natriumi është gjithashtu i bollshëm në erëza dhe salca (salca e sojës përmban 7 g natrium për 100 g).

Udhëzuesi i natriumit për të rriturit dhe fëmijët / OBSH Marrja e natriumit për njerëzit mbi 16 vjeç është 5 g (½ lugë çaji të sheshtë) në ditë.

Kaliumi është i pasur me fasule dhe bizele (afërsisht 1,3 g për 100 mg), arra (600 mg për 100 g), banane dhe papaja (300 mg për 100 g). Patatet e pjekura në lëkurë përmbajnë 573 mg kalium për 100 g.

Norma e Udhëzimit të Marrjes së Kaliumit për të rriturit dhe fëmijët / OBSH Marrja e kaliumit për të rriturit është të paktën 3.51 g në ditë.

Perimet dhe frutat

Duke konsumuar fruta dhe perime, ju, në fakt, nuk hani, por pini, sepse rreth 90% e tyre përbëhen nga M. E. Dauthy. Përpunimi i frutave dhe perimeve / Buletini i Shërbimeve Bujqësore FAO nga uji. Megjithatë, ndryshe nga uji i zakonshëm, uji në perime dhe fruta tashmë përmban disa nga kripërat që na nevojiten.

Perimet dhe frutat	Përmbajtja në 100 g produkt
	Uji, g	Na, mg	K, mg
Selino	95, 43	80	260
Kastravecat	95, 23	2	147
Rrepkë	95, 27	39	233
Marule me gjethe jeshile	94, 98	28	194
Domate	94, 52	5	237
Lakra	92, 18	18	170
shalqini	91, 45	1	112
E gjelbër qepë	90, 5	17	212
Pjepri	89, 92	18	228
Pjeshkë	88, 87	0	190
Kajsi	86, 35	1	259
Kopër, zarzavate	85, 95	61	738
Mollët	85, 56	1	107
Kivi	83, 07	3	312
Qershitë	82, 25	0	222

Perimet mund të hahen të plota ose si sallata. Një sasi e vogël e kripës së tryezës kompenson humbjen e natriumit, ndërsa vaji vegjetal ose kosi i përdorur si salcë do të përmirësojë shijen dhe vlerën ushqyese. Mund të shtoni edhe mish pa dhjamë, peshk ose djathë në sallata për t'i diversifikuar dhe pasuruar me proteina.

Lani sallatat me ujë të pastër, kvas ose kefir në temperaturën e dhomës. Në vendet aziatike, çaji jeshil i nxehtë konsumohet gjerësisht në vapë.

Supa të ftohta

Kjo është ideale - si ushqim ashtu edhe pije në të njëjtën kohë. Pothuajse çdo kuzhinë kombëtare ka recetën e vet për një supë të freskët në rast të nxehtësisë, për shembull, panxhari, okroshka, gazpacho, tarator, ftohje, botvinnik.

Supa të tilla përbëhen nga perime, perime dhe mish, salcë perimesh dhe peshku dhe një bazë e lëngshme. Ka shumë mundësi për lëngje. Zgjedhja juaj: kvas i errët ose i lehtë; kefir, hirrë ose produkte të tjera të fermentuara të qumështit; lëngje perimesh, kërpudhash, peshku ose mishi. Zakonisht supat e ftohta hahen me barishte të freskëta të grira hollë dhe barishte aromatike. Në vendet veçanërisht të nxehta, është zakon të shtoni copa akulli direkt në supë. Nuk është e vështirë të zgjidhni një recetë për shijen dhe portofolin tuaj.

Erëza të nxehta

Erëzat janë pjesë integrale e dietës në vendet e nxehta dhe më gjerë. Në Rusi, mustarda dhe rrika hahen tradicionalisht - ato gjithashtu shtohen në okroshka.

Erëzat e nxehta përdoren si konservues natyralë, pasi parandalojnë rritjen e baktereve në ushqim, gjë që është veçanërisht e rëndësishme në temperaturat e larta të ambientit. Efekti djegës i erëzave në membranën mukoze të traktit tretës shkakton një djegie të lehtë kimike dhe një çlirim të ri të hormoneve të kënaqësisë për lehtësimin e dhimbjes. Kjo veti përdoret edhe në mjekësi. Ka shumë produkte Capsaicin / PubChem të bazuara në kapsaicin, alkaloidin kryesor në specin e kuq.

Menta, me shijen e saj të këndshme ftohëse, përdoret shpesh si një përbërës i pijeve joalkoolike, ëmbëlsirave ose ushqimeve. Specat djegës përdoren tradicionalisht në kuzhinën kaukaziane, aziatike dhe meksikane, gjë që dëshmon këshillueshmërinë e përdorimit të tyre në ditët e nxehta. Sidoqoftë, duhet mbajtur mend se për shumë sëmundje, ushqimi pikant dhe pikant është kundërindikuar.

konkluzioni

Vapa e verës është një fenomen kalimtar. Natyra na ka siguruar mekanizma mbrojtës në rast të mbinxehjes: të rregullojmë temperaturën e trupit - duke ndryshuar intensitetin e furnizimit me gjak në lëkurë dhe djersitjen, dhe të plotësojmë ekuilibrin ujë-kripë dhe nevojat për energji - nga etja dhe uria. Ne duhet të jemi më të vëmendshëm ndaj nevojave të trupit tonë në mënyrë që të përballojmë me sukses ndryshimet mjedisore.