Përfitimet dhe dëmet e qumështit: cila është më shumë?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Qumështi i lopës ju bën vërtet më të shëndetshëm. Por jo të gjithë.

Pse qumështi është i mirë për ju

1. Ndihmon në ruajtjen e peshës dhe ndërtimin e muskujve

Për të humbur peshë dhe për të ruajtur peshën pas një diete, për të mos humbur masën muskulore dhe aq më tepër për ta ndërtuar atë, keni nevojë për proteina - një makronutrient që vjen me ushqim.

100 g qumësht lope përmban rreth 3, 2-3, 5 g proteina. Rezultati i aminoacideve të korrigjuara nga tretshmëria e proteinave (PDCAAS) i kësaj proteine është 1.0. Thjesht nuk mund të ishte më mirë.

Kjo do të thotë që qumështi absorbohet pothuajse plotësisht nga trupi dhe përmban të gjitha aminoacidet thelbësore.

Nëse jeni duke humbur peshë, zgjidhni qumësht me pak yndyrë, pini vetë ose provoni shake me proteina të larta të bëra nga ushqimet e zakonshme.

2. Redukton rrezikun e goditjes në tru dhe sëmundjeve koronare të zemrës

Yndyra në qumështin e lopës është kryesisht e ngopur - rreth 63%. Besohet se ato janë të dëmshme për zemrën dhe enët e gjakut, por nuk ka asnjë provë shkencore për këtë,,.

Në të kundërt, qumështi me pak yndyrë, produktet e qumështit dhe djathi reduktojnë rrezikun e goditjes në tru dhe sëmundjeve të zemrës.

Përveç kësaj, qumështi mund të përmbajë deri në 4,73% acide yndyrore të pangopura të dobishme për zemrën dhe trurin. Vërtetë, ka kaq shumë nga këto acide vetëm në pranverë dhe verë, kur lopët ushqehen me bar. Jashtë vendit, qumështi i ushqyer me bar konsiderohet standardi i qumështit të shëndetshëm.

3. Përmirëson shëndetin e kockave

Që kockat dhe dhëmbët të jenë të fortë dhe të shëndetshëm, trupi ka nevojë për kalcium. Për më tepër, ky makronutrient është i përfshirë në tkurrjen dhe zgjerimin e enëve të gjakut, transmetimin e impulseve nervore dhe sekretimin e hormoneve. Pra, me mungesën e tij, problemet mund të fillojnë.

100 g qumësht përmban 112 mg kalcium. Jo shumë në krahasim me spinaqin e gatuar (136 mg) ose bajamet (264 mg). Megjithatë, marrja e kalciumit dhe thithja e tij nuk është e njëjta gjë.

Kalciumi nga qumështi përthithet mirë falë laktozës, vitaminës D dhe fosforit.

4. Mbështet shëndetin e trurit në pleqëri

Konsumatorët e vjetër të qumështit kanë më shumë glutation në trurin e tyre. Është një antioksidant i fuqishëm që mbron qelizat e trurit nga radikalet e lira.

Pse qumështi është i dëmshëm?

1. Në prani të hormoneve rritet rreziku i kancerit

Qumështi i lopëve që mjelhet në gjysmën e parë të shtatzënisë është i pasur me estrogjen dhe progesteron. Një qumësht i tillë ndikon në hormonet e njeriut dhe rrit rrezikun e kancerit të vezoreve, gjirit, mitrës dhe prostatës, Përvoja e Japonisë si një tregues për etiologjinë e kancerit të testikujve dhe prostatës. …

2. Mund të shqetësojë tretjen

Karbohidratet në qumësht përfaqësohen nga laktoza. Quhet edhe sheqer qumështi. Për të metabolizuar laktozën, trupi ka nevojë për laktazë. Nëse kjo enzimë mungon, laktoza nuk mund të tretet plotësisht. Kjo do të thotë se 30–120 minuta pas konsumimit të produkteve të qumështit, mund të shfaqen diarre, gazra, nauze, të vjella dhe ngërçe të muskujve të barkut.

Intoleranca ndaj laktozës nuk ka nevojë të trajtohet. Mjafton të përjashtoni qumështin dhe produktet e qumështit nga dieta.

A ia vlen të pini qumësht

Është e pamundur të thuhet pa mëdyshje nëse qumështi është i mirë apo i keq. E gjitha varet nga qumështi specifik dhe nga personi që e pi atë.

Është më mirë të refuzoni qumështin nëse keni:

1. Keni intolerancë ndaj laktozës.
2. Çrregullime hormonale ose histori familjare e kancerit të mitrës, vezoreve, gjirit ose prostatës.

Njerëz të tillë është më mirë të kalojnë në alternativa me bazë bimore. Për shembull, qumështi i bërë nga orizi, kokosi, bajamet ose arra.

Për njerëzit me kolesterol të lartë, ia vlen të ulni sasinë e yndyrës së ngopur. Prandaj, ata duhet të blejnë qumësht të skremuar.

Për pjesën tjetër, ky produkt do të përfitojë vetëm: do të sigurojë proteina dhe kalcium lehtësisht të tretshëm. Dhe qumështi nga lopët e ushqyera me bar do të shtojë më shumë acide yndyrore të pangopura në dietën tuaj, të cilat janë të mira për zemrën dhe trurin.