Përfitimet dhe dëmet e djathit: si të argëtoheni dhe të qëndroni të shëndetshëm

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Këto gjetje të shkencëtarëve do t'ju bëjnë të vraponi në dyqan për djathë ose, anasjelltas, t'ju prishin oreksin.

Cili është përdorimi i djathit

Të bën të fortë

Një e katërta e djathit përbëhet nga proteina (25 g proteina për 100 gr djathë), dhe dihet se ato janë një material ndërtimor për muskujt, rrit imunitetin, transmetojnë impulse nervore, marrin pjesë në procesin e rritjes, zhvillimit dhe riparimit të qelizave. Struktura dhe funksioni i proteinave. Jo më kot njerëzit që duan të fitojnë masë muskulore përpiqen të konsumojnë sa më shumë proteina. Efektet e suplementeve proteinike në masën muskulore, forcën dhe fuqinë aerobike dhe anaerobe tek të rriturit e shëndetshëm: një përmbledhje sistematike.

Forcon kockat

Përafërsisht 99% e kalciumit në trupin e njeriut ruhet në kocka dhe dhëmbë. 1% e mbetur është në gjak dhe inde. Nëse nuk ka mjaft kalcium në gjak, trupi, si të thuash, e merr atë hua nga kockat. Dhe ky “huadhënie” nuk mund të zgjasë shumë: kockat bëhen të brishta, rreziku i osteoporozës rritet Kalciumi: Çfarë është më e mira për kockat dhe shëndetin tuaj? …

Prandaj, është kaq e rëndësishme të përfshini në dietë ushqime të pasura me kalcium, përfshirë djathin. 100 g djathë mund të sigurojë një dozë ditore të kalciumit: ka rreth 1000 mg të këtij makronutrienti. Sasia e saktë varet nga shumëllojshmëria. Varietetet e forta dhe gjysmë të forta, si parmixhani, çedar dhe gouda, kanë më shumë kalcium.

Përveç kësaj, djathi është një nga ushqimet e pakta që përmban vitaminë D Djathë Mozzarella Vitamina D dhe Biodisponibilitet. Domethënë, ndihmon që kalciumi të përthithet më mirë. Vitamina D zakonisht sintetizohet në trupin e njeriut nga ekspozimi ndaj dritës së diellit, prandaj është kaq e rëndësishme që të gjenden burime shtesë të saj në ditët me re të dimrit.

Energjizon

Djathi gjithashtu përmban vitaminë B12, e cila është e përfshirë në formimin e qelizave të kuqe të gjakut. Këto qeliza të kuqe të gjakut transportojnë oksigjen në inde dhe organe. Prandaj, nëse nuk ka mjaftueshëm vitaminë B12 në trupin e njeriut, oksigjeni në qelizat e anemisë së mungesës së vitaminës B12 fillon të mungojë, dhe kjo çon në një prishje, shpërqendrim dhe probleme me frymëmarrjen. Rezulton se ju duhet të hani djathë në mënyrë që fjalë për fjalë të merrni frymë lirshëm.

Për më tepër, djathi është një produkt mjaft me kalori (mesatarisht nga 300 në 400 kcal për 100 g), që do të thotë se mund të ngopet dhe të sigurojë energji për një kohë të gjatë.

Mbron zemrën dhe enët e gjakut

Po, djathi përmban yndyrë dhe kolesterol, i cili e ngarkon më shumë zemrën. Por konsumi i qumështit dhe rreziku i goditjes: Një rishikim sistematik dhe meta-analizë e përditësuar e përgjigjes së dozës së studimeve të grupit të ardhshëm zbuluan kohët e fundit se konsumi i moderuar i djathit (rreth 25 g në ditë), përkundrazi, zvogëlon rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare..

Përmirëson metabolizmin

Djathi përmban baktere të dobishme që përmirësojnë mikroflorën e zorrëve. Kjo i lejon trupit të shpërbëhet dhe të përthithë më mirë lëndë ushqyese të ndryshme dhe të largojë toksinat. Hetimi i metabolizmit për të hedhur dritë mbi djathin si një copë e mundshme në enigmën franceze të paradoksit.

Cili është dëmi i djathit

Rrit presionin

Nuk është sekret se shumica e llojeve të djathit janë mjaft të kripur. Dhe marrja e tepërt e kripës rrit presionin e gjakut, rrit stresin në zemër dhe enët e gjakut, shkurton jetën Rreziqet për shëndetin dhe sëmundjet që lidhen me kripën dhe natriumin. Pra, nëse vendosni të hani djathë, ia vlen të reduktoni numrin e ushqimeve të tjera të kripura në menunë tuaj.

E prish figurën

Nuk duhet të harrojmë se djathi përmban shumë yndyrna, përfshirë ato të ngopura. Prandaj, nuk mund të quhet produkt dietik dhe ata që duan të humbin peshë, si rregull, e refuzojnë atë.

Si të hani djathë

Në mënyrë që djathi të mos sjellë dëm, por përfitim, ia vlen ta hani atë në moderim. Dhe ky është rregulli kryesor. Disa kafshata në ditë (rreth 25 g) do t'ju sigurojnë ushqyes dhe baktere pa dëmtuar zemrën dhe figurën tuaj.

Varietetet e forta përmbajnë më shumë proteina, kripë dhe yndyrë sesa varietetet e buta si rikota dhe feta. Mbani parasysh këtë kur zgjidhni djathë, veçanërisht nëse keni probleme me zemrën ose enët e gjakut.