10 receta të shkëlqyera me role pule

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Mbështilleni në mish një mbushje me vezë, djathë, spinaq, arra, kumbulla të thata dhe të tjera.

1. Role pule me qepë

Përbërësit

• 1 gjoks pule pa kocka
• 2 lugë salcë soje
• piper për shije;
• 2 qepë;
• 3 lugë vaj vegjetal;
• 3-5 gjethe nenexhiku;
• 1 lugë gjelle salcë marinate (mund të zëvendësohet me gjalpin).

Përgatitja

Shtroni gjoksin e pulës, mbështilleni me plastikë dhe rrihni me çekiç kuzhine. Spërkateni me salcë soje, piper dhe vendoseni në frigorifer për 15-20 minuta.

Pritini qepën në copa të vogla. Skuqini në 2 lugë vaj së bashku me nenexhikun për rreth 2-3 minuta.

Vendosni qepët sipër pulës dhe mbështillni në një role. Nëse skajet ndryshojnë, rregulloni ato me kruese dhëmbësh. Vendosini në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë. Lyejeni me salcë marinadë. Piqeni për 20 minuta në 200 ° C. Gjatë kësaj kohe hidhni disa herë lëngun që del nga role.

2. Role pule me kërpudha

Përbërësit

• 2 gjoks pule pa kocka;
• 2 vezë;
• 250 g kampionë;
• 1 qepë;
• 4 thelpinj hudhër;
• 4 lugë vaj vegjetal;
• kripë për shije;
• piper për shije;
• 2 lugë çaji mustardë;
• 1 lugë çaji adjika e thatë.

Përgatitja

Gjoksët e pulës i presim në gjysmë, i rrafshojmë, i mbështjellim me mbështjellës dhe i rrahim me çekiç kuzhine. Ziejini vezët e ziera fort për 10 minuta. Ftoheni dhe priteni në kubikë të vegjël. Pritini kërpudhat dhe qepët. Kaloni hudhrën përmes një shtypi.

Në një tigan ngrohni 2 lugë vaj në zjarr mesatar. Skuqini qepën për 3-5 minuta, më pas shtoni kërpudhat dhe gatuajeni edhe për 5-6 minuta të tjera. Kripë dhe të ftohtë.

Kripë dhe piper çdo copë fileto, lyejeni me mustardë dhe spërkatni me hudhër. Vendoseni mbushjen sipër pulës dhe rrotullojeni në role. Siguroni skajet me një kruese dhëmbësh ose lidhni boshllëqet me fije gatimi.

Përzieni Adjika me 2 lugë vaj. Lyeni rolet me yndyrë dhe vendosini në një tepsi. Piqeni për 40 minuta në 200 ° C.

3. Role pule me djathë, spinaq dhe arra

Përbërësit

• 3-5 gjoks pule pa kocka;
• 280-300 g spinaq të ngrirë;
• 3-4 copa kajsi të thata (mund të zëvendësohen me domate të thata);
• 70–80 djathë dhie ose feta;
• 1 qepë;
• 4 lugë vaj vegjetal;
• ¼ lugë çaji kripë;
• 1 lugë çaji lëvore portokalli
• ¼ lugë çaji hudhër të grimcuar;
• ¼ lugë çaji pluhur djegës;
• ¼ lugë çaji piper i zi i bluar;
• 120 ml lëng pule;
• 2 lugë çaji lëng limoni.

Përgatitja

Shtroni gjoksin e pulës, mbështillni me mbështjellës dhe rrihni me çekiç kuzhine. Shkrini spinaqin dhe shtrydhni lëngun e tepërt. Prisni kajsitë e thata. Thërrmoni djathin.

Prisni qepën dhe skuqeni në një tigan me 2 lugë vaj për 4-5 minuta. Ftoheni dhe përzieni me spinaqin, djathin, kajsitë e thata, kripën, lëkurën, hudhrën dhe dy speca.

Vendoseni mbushjen mbi fileton e pulës dhe rrotullojeni në role. Siguroni skajet me kruese dhëmbësh. Lyejmë një enë pjekjeje me 1 lugë gjelle vaj. Rendisim rolet nga ana poshtë dhe i rregullojmë me gjalpë. Hidhni në supë dhe lëng limoni. Piqeni për 45-60 minuta në 175 ° C. 5 minuta para gatimit, rrisni temperaturën në 230 ° C për të skuqur rrotullat.

4. Role pule me xhelatinë dhe hudhër

Përbërësit

• 1 kg fileto kofshë pule;
• kripë dhe piper për shije;
• erëza për pulë - për shije;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• 40 g xhelatinë;
• 50 ml ujë.

Përgatitja

Pritini pulën në copa të vogla. I rregullojmë me kripë dhe piper, i shtojmë erëzat, hudhrat e grira dhe xhelatinë. Përziejini mirë dhe lëreni për 10 minuta në temperaturën e dhomës.

Përhapni një film ushqimor në tavolinë. Sipër vendoseni pulën dhe formoni salsiçe. Përdredheni fort filmin në mënyrë që ajri i tepërt të dalë dhe përmbajtja të jetë e ngjeshur mirë. Siguroni skajet e rrotullës dhe prisni filmin e tepërt. Mbështilleni me disa shtresa të tjera.

Vendoseni pjesën e punës në një tenxhere të madhe, mbulojeni me ujë dhe gatuajeni në zjarr të ulët për rreth një orë e gjysmë. E heqim, e ftojmë dhe e vendosim në frigorifer për 6-7 orë. Pastaj hiqni shiritin.

5. Role pule me arra dhe kumbulla të thata

Përbërësit

• 2 gjoks pule;
• 2 kofshë pule;
• 1-2 thelpinj hudhër;
• 2 lugë majonezë;
• 100 g djathë të fortë;
• 50 g arra;
• 100 g kumbulla të thata;
• kripë për shije;
• piper për shije.

Përgatitja

Pritini gjoksin e pulës në feta. Hiqni kockat nga kofshët. Mbulojeni zogun me film ushqimor dhe rrihni me një çekiç kuzhine.

Kaloni hudhrën në një shtyp dhe përzieni me majonezë. Grini djathin në një rende të trashë. Thërrmoni arrat. Pritini kumbullat e thata në copa të vogla.

Vendosni copat e pulës mbi një letër të trashë për të formuar një drejtkëndësh. I rregullojmë me kripë dhe piper. Lyejeni me salcë hudhre duke e lënë pak. Spërkateni me djathë, arra dhe kumbulla të thata. Rrotulloni butësisht një rrotull të ngushtë dhe shtypni lehtë me duart tuaja në mënyrë që të gjitha shtresat të lidhen. Palosni petë në skajet. Transferoni boshllëkun në një fletë pjekjeje.

Piqeni në furrë në 200 ° C për rreth 40-50 minuta. Pas gjysmë ore, hapni letrën dhe lyeni rolenë e pulës me majonezën e mbetur.

6. Role pule me limon, feta, rigon dhe salce vere

Përbërësit

• 4 gjoks pule pa kocka;
• 2 thelpinj hudhër;
• 120 g feta;
• 1-2 degë rigon;
• 1 limon;
• 3 lugë vaj vegjetal;
• kripë për shije;
• piper për shije;
• 120 ml verë të bardhë;
• 120 ml lëng pule;
• 1 lugë gjelle gjalpë

Përgatitja

Shtroni gjoksin e pulës, mbështillni me mbështjellës dhe rrihni me çekiç kuzhine. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Pritini djathin dhe rigonin. Limonit i heqim lekuren, e grijme ne rende te holle dhe nga agrumet shtrydhim 2 luge gjelle leng.

Ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan dhe skuqni hudhrën për një ose dy minuta.

I rregullojmë gjokset e pulës me kripë dhe piper. Vendoseni sipër çdo djathi. I spërkasim me hudhrën, lëkurën dhe rigonin, i hedhim vajin e mbetur pas skuqjes. Mbështilleni pulën në role dhe sigurojeni secilën me kruese dhëmbësh ose lidhni me fije gatimi.

Ngrohni vajin e mbetur vegjetal në një tigan. Skuqini rrotullat në nxehtësi mesatare për 2-3 minuta nga secila anë. Vendoseni në një enë pjekjeje dhe piqeni në furrë për rreth 10 minuta ose pak më gjatë në 230 ° C.

Ndërkohë, ngrohim një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Hidhni verën dhe lëngun e limonit dhe gatuajeni derisa lëngu të jetë avulluar pothuajse plotësisht. Hidhni lëngun e pulës dhe gatuajeni derisa të zihet gjysmë. Shtojmë gjalpin dhe lëngun që ka dalë nga skuqja e rolesë.

Hidhni salcën e verës sipër gjellës përpara se ta shërbeni.

Provoni gjithçka?

Si të gatuani mëlçinë e pulës: 8 pjata që dëshironi të provoni

7. Role pule me proshutë dhe domate

Përbërësit

• 4 gjoks pule pa kocka;
• 6 feta proshutë;
• 1 qepë;
• 2 domate të vogla;
• 125 g kajsi të thata;
• 2 lugë çaji salcë Tabasko
• kripë për shije;
• piper për shije;
• 2 lugë vaj vegjetal.

Përgatitja

Shtroni gjoksin e pulës, mbështillni me mbështjellës dhe rrihni me çekiç kuzhine. Prisni proshutën, qepën, domatet dhe kajsitë e thata në copa të vogla.

Vendosni proshutën në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. I skuqim fetat për 10-15 minuta. Shtoni domatet, qepët, kajsitë e thata dhe tabaskon. I rregullojmë me kripë dhe piper dhe i gatuajmë edhe për 6-8 minuta të tjera. Ftoheni pak më pas.

Vendoseni mbushjen që rezulton mbi pulën dhe rrotullojeni në role. Nëse skajet ndryshojnë, sigurojeni me kruese dhëmbësh.

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Skuqini rrotullat për rreth 4 minuta nga secila anë. Më pas vendoseni në një enë pjekjeje dhe piqeni në furrë për 15-20 minuta të tjera në 175 ° C.

Të shtohet në meny?

10 supa pule për çdo shije

8. Role pule me lakra brukseli

Përbërësit

• 4 gjoks pule pa kocka;
• 70-80 g djathë të fortë;
• 50-60 g arra;
• 180 g lakër brukseli;
• 1 lugë gjelle lëng limoni
• 3 lugë vaj vegjetal;
• kripë për shije;
• piper për shije.

Përgatitja

Shtroni gjoksin e pulës, mbështillni me mbështjellës dhe rrihni me çekiç kuzhine. Pritini djathin në feta të vogla të holla. Pritini arrat.

Pritini imët lakrat e Brukselit. Spërkateni me lëng limoni dhe 1 lugë vaj, spërkatni me kripë, piper dhe arra.

E rregullojmë fileton e pulës me kripë dhe piper. Vendosni në secilën pjesë nga disa feta djathi, lakër dhe pak djathë të tjerë. Mbështilleni në role.

Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqini copat për 2-3 minuta nga secila anë. Transferoni në një enë pjekjeje dhe piqeni në furrë në 175 ° C për rreth 10-15 minuta.

Bëni familjen tuaj të lumtur?

10 receta pule të ziera që do të sjellin të gjithë familjen rreth tryezës

9. Roll pule në proshutë me djathë

Përbërësit

• 8 gjoks pule pa kocka;
• 125 g krem djathi;
• 8 gjethe borziloku;
• 16 feta të holla proshutë (rreth 150 g);
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal;
• 1 degëz kopër - sipas dëshirës.

Përgatitja

Përhapeni gjoksin, mbështilleni me mbështjellës dhe rrihni me çekiç kuzhine. Sipër pulës vendosni djathin dhe borzilokun. Rrotulloni në role dhe mbështillni secilën me proshutë.

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Skuqini rrotullat për rreth 5 minuta nga secila anë. Më pas vendoseni në një enë pjekjeje. Gatuani në furrë në 200 ° C për 10-15 minuta të tjera ose pak më gjatë. Spërkateni me kopër të grirë përpara se ta shërbeni.

Marrë shënim?

10 recetat më të mira të zierjes së pulës

10. Role pule me vezë dhe djathë

Përbërësit

• 750 g fileto pule;
• 1 qepë;
• kripë për shije;
• piper për shije;
• 2 lugë gjelle thërrime buke;
• 2 vezë;
• 1 thelpi hudhër;
• 25 g gjalpë;
• 130 g djathë të përpunuar;
• 1 tufë e vogël majdanoz ose kopër
• 20 g djathë të fortë.

Përgatitja

Kalojeni fileton dhe qepën në një mulli mishi. I rregullojmë me kripë, piper dhe thërrime buke. E trazojmë mishin e grirë dhe e rrahim në tavolinë 15-17 herë që masa të jetë homogjene.

Ziejini fort vezët për 10 minuta. Ftoheni dhe grijeni imët me hudhrën, gjalpin e ngrirë dhe djathin e shkrirë. Pritini zarzavatet. I rregullojmë me kripë, piper dhe i përziejmë gjithçka.

Formoni një salsiçe me mbushje me vezë. Mbështilleni me mbështjellës plastik dhe lëreni në frigorifer për 15-20 minuta.

Vendoseni mishin e grirë në një film ngjitës dhe shpërndajeni për të bërë një drejtkëndësh. Vendoseni sallamin në një skaj të gjerë dhe mbështillni gjithçka në një rrotull. Mbyllni me kujdes skajet me duar në mënyrë që e gjithë mbushja të mbetet brenda.

Transferoni rrotullën në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë. I spërkasim me djathë të fortë të grirë imët. Piqeni për 20-25 minuta në 200 ° C.

Lexo edhe?

• 7 receta për chakhokhbili pule: nga klasikët tek eksperimentet
• 10 mënyra për të gatuar viçin e butë në furrë
• 10 receta për gjelin rozë në furrë
• Si të gatuajmë pulën në furrë: 15 recetat më të mira
• 15 receta për mish derri të shijshëm në furrë