2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10
Rezulton se në një tenxhere me shumë mund të gatuani jo vetëm oriz dhe supë, por edhe tacos, cheesecakes, brinjë dhe pjata të tjera të pazakonta. Nuk me beson? Lexoni këtë artikull dhe shikoni vetë.
Multicooker u shfaq në kuzhinat tona vetëm disa vjet më parë dhe shpejt fitoi zemrat e amvisave.
Ende do! Tenxhere me presion, kazan dopio dhe prodhues buke ne nje aparat. Ju doni të gatuani, doni kufoma, doni pjekje, por doni të gatuani për një çift. I përshtatshëm, i shëndetshëm dhe i shijshëm.
Ju nuk do të befasoni askënd me supë ose pilaf nga një multicooker. Por ka pjata që as nuk i dini, që mund të gatuhen në këtë “tepsi mrekullie”.
"Stërgjyshja" e multigatorit është një tenxhere orizi. Gratë japoneze kanë gatuar oriz në to që nga vitet 1950, dhe në fund të shekullit të 20-të, tenxhere me oriz fituan funksione shtesë - zierje, skuqje dhe pjekje. Pra, multicooker "lindi".
Përparësitë e multicooker:
- Pa duar. Plus më i rëndësishëm dhe më domethënës i furrës me shumë është se nuk keni nevojë të qëndroni pranë sobës. Përgatitni ushqimin (lajeni, prisni, etj.), vendosini në një tenxhere me shumë, ndizni modalitetin e dëshiruar dhe shkoni për të lexuar një libër. Ideale për ata që nuk pëlqejnë ose dinë të gatuajnë.
- Kursimi i kohës. Shumica e sobave janë të pajisur me nisje të vonuar dhe mbajnë funksione të ngrohta. Ju mund të hidhni qumësht dhe oriz në mbrëmje, dhe në mëngjes mund të zgjoheni nga aroma e qullit të sapozier. Ose një film vizatimor, siç thirret me dashuri në forume zonjën e kuzhinës, mund të përgatisë darkën për ardhjen tuaj nga puna. Përveç kësaj, falë funksionit të ngrohjes, nuk keni nevojë të ringrohni ushqimin sa herë që një anëtar i familjes ka uri.
- Kursim energjie. Fuqia maksimale e ngrohësit me shumë sobë varion nga 500 në 1500 W. Për shkak të humbjes më të vogël të nxehtësisë, konsumon shumë më pak energji sesa një sobë elektrike.
- Një menu e larmishme. Multicooker moderne ka kaq shumë programe (në modelet TOP, si rregull, më shumë se 20), si dhe një sërë cilësimesh manuale, saqë mund të gatuani pothuajse çdo pjatë, madje edhe kos ose qumësht të kondensuar.
- Shije identike. Me përdorimin e duhur, enët nga një furrë me shumë nuk ndryshojnë në shije nga pjatat e gatuara në një sobë të rregullt. Për ta bërë këtë, duhet të dozoni saktë përbërësit dhe të zgjidhni mënyrën e gatimit.
Pule e skuqur
Shumë njerëz mendojnë se pula e shijshme, me lëng, me një kore krokante të artë, mund të gatuhet vetëm në furrë. Por, në fakt, nëse keni një tenxhere mjaft të madhe (vëllimi i tasit është 5 litra ose më shumë), asgjë nuk ju pengon të skuqni pulën në të.
Përbërësit:
Pulë - 1 copë, me peshë 1,5-2 kg.
Kripë, piper, borzilok dhe çdo erëz tjetër për shije.
Përgatitja
Shumë amvise kanë sekretet e tyre "pronare" të marinadave të pulës (me majonezë, mjaltë, salcë soje, konjak, etj.). Mund të përdorni cilindo prej tyre, ose thjesht mund ta fërkoni kufomën me erëza jashtë dhe brenda, pasi ta keni larë.
Pas kësaj, ne e dërgojmë pulën në tasin me shumë tenxhere (ne nuk e lyejmë me asgjë - vetë pula do të japë yndyrën). Një pikë e rëndësishme - vendosim gjoksin e pulës. Kjo do të lejojë që lëngu të grumbullohet nga jashtë dhe të kullojë poshtë, duke njomur mishin.
Më pas, aktivizoni modalitetin "Pjekje". Koha e gatimit varet nga modeli dhe fuqia e furrës me shumë.
Përveç kësaj, disa amvisa e ndërpresin gatimin në mes dhe e kthejnë pulën nga ana tjetër.
Tortë me djathë
Disa amvise besojnë se maksimumi që mund të piqet në një tenxhere është një biskotë klasike, dhe shumë prej tyre rezultojnë të jenë ose të thata ose jo të pjekura sipër. Në fakt, gatimi i ëmbëlsirave në një tenxhere të ngadaltë është vetëm çështje aftësie. Mund të piqni edhe një cheesecake.
Përbërësit:
Biskota (mund tërshërë) - 300 gr.
Krem djathi - 600 gr.
Gjalpë - 150 gr.
Krem me yndyrë - 150 ml.
Vezë - 3 copë.
Sheqer pluhur - 100 gr.
niseshte - 10 gr.
Kripë - ½ lugë
Përgatitja
Së pari ju duhet të shtypni biskotat - duke përdorur një blender ose rende. Përzieni "rërën" që rezulton me gjalpë të shkrirë. I përziejmë.
I lyejmë me gjalpë edhe muret e tasit të multipjekjes dhe i mbulojmë me letër furre. Vendoseni brumin e bërë nga biskotat brenda. Prekni mirë tortën. Është më e përshtatshme për ta bërë këtë me një kunj druri ose një shtytës patate. Mundohuni të formoni "anët" të vogla rreth tortës.
Gatim krem djathi. Rrihni djathin dhe sheqerin pluhur derisa të jenë të njëtrajtshme. Gradualisht, duke vazhduar rrahjen, shtoni vezët (një nga një), kremin, kripën dhe niseshtenë. Ju gjithashtu mund të shtoni vanilinë ose lëkurë limoni sipas shijes. Mbushni tortën me kremin që rezulton në një tenxhere të ngadaltë.
Cheesecake zakonisht përgatitet në modalitetin "Pjekje".
Kur keku të jetë pjekur, lëreni të ftohet. Pastaj - hiqeni nga tenxherja. Është e lehtë falë letrës së pjekjes. Qumështin e përfunduar e vendosim në frigorifer për disa orë. Para se të shërbeni, zbukurojeni me manaferra të freskëta, reçel ose shurup.
Taco
Pothuajse të gjitha amvisat që kanë një furrë me shumë dinë të gatuajnë rosto në të. Po tacos? Më besoni, kjo nuk është më e vështirë se zierja e mishit.
Një taco është një pjatë meksikane e përbërë nga një tortilla (bukë misri ose gruri) dhe mish dhe / ose perime. Ja se si të gatuani taco me mish viçi me shumë gatime.
Përbërësit:
Brinjë viçi - 1,5 kg.
Tortilla - 4 copë.
Salcë soje - 0,8 lugë gjelle
Uthull orizi - 6 lugë l.
Hudhra - 5 karafil.
Sheqer kallami - 0,5 lugë gjelle
Vaj susami - 2 lugë l.
Cilantro - 2 lugë gjelle. l.
Piper i kuq - 1 lugë
Përgatitja
Rrënja e xhenxhefilit duhet të qërohet dhe të pritet me blender së bashku me hudhrën. Shtoni salcën e sojës, kallam sheqerin, uthullën e orizit, vajin e susamit dhe piperin.
Derdhni marinadën që rezulton në tasin me shumë tenxhere dhe vendosni brinjët atje. Ne zgjedhim mënyrën "Shuarje". Është më mirë të vendosni vetë kohën e gatimit - 6-8 orë. Mund të vendosni sende ushqimore dhe të shkoni në punë në mënyrë që mishi i viçit për taco-t të jetë gati për kthimin tuaj.
Kur brinjët janë zier plotësisht, ato duhet të ftohen pak. Më pas ndajeni mishin nga kockat dhe copëtoni. Më pas vendoseni mishin në pjesë në tortilla (blini të gatshme), thërrmoni cilantro të freskët sipër. Për shije, mund të shtoni më shumë perime, si dhe të hidhni sipër salcën e sojës dhe susamit të mbetur nga gatimi i brinjëve.
Raft me brinjë derri
Të gjithëve u pëlqen skarë, por jo të gjithë e dinë se brinjët e derrit të lëngshëm dhe të butë mund të gatuhen duke përdorur një tenxhere të ngadaltë. Do të duhet më shumë se pjekja në skarë, por ia vlen.
Përbërësit:
Paprika - 3 lugë gjelle. l.
Sheqer kallami - 2 lugë gjelle l.
Piper djegës - ¼ lugë
Brinjë derri - 1-1,5 kg.
Salcë BBQ - 200 gr.
Kripë për shije.
Përgatitja
Brinjët duhet të jenë të vogla për t'u futur në tasin me shumë tenxhere. Përzieni erëzat (sheqerin, piperin, kripën) dhe me to fërkoni brinjët. Më pas vendosni brinjët në një tenxhere të ngadaltë (nga ana e mishit jashtë) dhe gatuajini në cilësimin "Sauté" derisa të zbuten.
Pastaj brinjët, në mënyrë që të dalin ashtu siç duhet, duhet të dërgohen në furrë për disa minuta. I vendosim në hekura, nën të cilën vendosim folie të lyer me vaj vegjetal, i hedhim sipër salcën e barbekjusë dhe pas 10-15 minutash shijojmë “grilin” e bërë vetë.
patate e pjekur
Patate e pjekur - shija e saj është e njohur që nga fëmijëria. Sigurisht, asgjë nuk mund të zëvendësojë patatet e pjekura në zjarr. I djeg duart të mbuluara me hi, por patatet i zhyt në kripë dhe i ha si një delikatesë. Patatet e pjekura me shumë tenxhere do t'ju kujtojnë këtë shije.
Përbërësit:
Patate - 5-7 copë.
Kripë, piper dhe erëza të tjera për shije.
Përgatitja
Për të pjekur patatet në një tenxhere të ngadaltë, ju duhet petë. Është e nevojshme të mbështillni patatet e lara dhe të thara paraprake në të. Kur e bëni këtë, mund ta spërkatni petë me vaj vegjetal dhe të shtoni erëza.
Pastaj i dërgojmë patatet në tenxhere dhe zgjedhim modalitetin "Pjekje". Koha e gatimit varet nga modeli i tenxheres dhe madhësia e patateve.
Creme Brulee
Creme brulee është një ëmbëlsirë e karamelizuar me krem. Si rregull, amvisave nuk u pëlqen të shqetësohen me karamelizimin dhe truket e tjera të kuzhinës. Por me një tenxhere të ngadaltë, bërja e kësaj ëmbëlsire bëhet shumë më e lehtë.
Përbërësit:
Krem yndyror (33-35%) - 500 ml.
Vezë - 5 copë.
Sheqer i grimcuar - ½ filxhan.
Vanilje - 1 lugë gjelle. l.
Sheqer kallami - ¼ filxhan.
Përgatitja
Avantazhi kryesor i furrës me shumë tenxhere kur bën krem brulee është mbajtja e një temperature të ulët konstante. Ne do të përdorim multicooker si një banjë uji. Për ta bërë këtë, derdhni pak ujë në pjesën e poshtme të tenxhere me shumë, instaloni një tas me avull (të përfshirë), në të cilin vendosim një pjatë qeramike me diametër të përshtatshëm.
Në një enë të veçantë rrahim vezët (na duhen vetëm të verdhat), ajkën, sheqerin dhe vaniljen. Më pas hidheni këtë përzierje në një pjatë në një tenxhere me shumë. Aktivizoni modalitetin "Gatim me avull" dhe gatuajeni kremin për 2-4 orë, derisa masa të trashet.
Pas kësaj, derdhni kremin që rezulton në kallëpe, ftoheni pak dhe dërgojeni në frigorifer për disa orë në mënyrë që më në fund të ngurtësohet. Para se ta servirni, ëmbëlsirën duhet spërkatur me një shtresë të hollë sheqer kallamishte dhe, duke përdorur një pistoletë të posaçme, ngrohni sheqerin derisa të karamelizohet. Nëse nuk keni një pistoletë të tillë, atëherë piqni ëmbëlsirën në furrë deri në kafe të artë.
Siç u përmend në fillim, shijimi i shumë pjatave varet nga përmasat e sakta. Për të mos gabuar në to, përdorni kalkulatorin e kuzhinës Lifehacker.
(përmes: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7)
Recommended:
10 nga pjatat tuaja të preferuara që janë më të përshtatshme për t'u gatuar në një tenxhere me shumë
Qull, rosto, pilaf dhe shumë gjellë të tjera mund të përgatiten edhe më shpejt dhe më lehtë. Lifehacker ka mbledhur recetat më të mira për një multicooker
Si të gatuajmë mish në tenxhere: rregulla, hollësi, receta
Mishi në tenxhere është një pjatë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur. Lifehacker do t'ju tregojë se si të zgjidhni pjatat dhe përbërësit dhe çfarë të bëni për ta bërë atë të shijshëm
10 pjata anësore të pazakonta që mund t'i trajtojë të gjithë
Pureja e lulelakrës, karotat me glazurë, rizotoja e misrit … Këto dhe pjata të tjera të shijshme do t'u pëlqejnë të gjithëve që janë të lodhur nga hikërrori dhe makaronat
RECETA: 4 pjata me hikërror
Drithërat përmbajnë karbohidrate të ngadalta që mund të mbajnë nivelet tuaja të energjisë të larta për periudha të gjata kohore, gjë që është e dobishme kur përgatiteni për vrapime të gjata ose stërvitje intensive. Hikërrori përmban shumë hekur, si dhe kalcium, kalium, fosfor, jod, zink, fluor, molibden, kobalt, si dhe vitamina B1, B2, B9 (acid folik), PP, vitaminë E.
Receta me arra: satsivi, puding, biskota dhe pjata të tjera të shijshme
Satsivi me pulë, role me patëllxhanë, keku më delikat me çokollatë me arra dhe më shumë - Lifehacker ka mbledhur për ju recetat më interesante me arra