Si të gatuani vezët në furrë: 10 receta për të diversifikuar mëngjesin tuaj

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Piqni vezët në avokado, domate dhe shporta me mish, bëni pufka të bukura dhe bëni frittata të shijshme.

1. Vezë të thjeshta të pjekura në furrë

Përbërësit

• pak vaj vegjetal;
• 6-12 vezë (në varësi të madhësisë së enës së pjekjes);
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja

Lyejmë me vaj ndarjet e një ene për pjekje për kifle. Thyejeni butësisht një vezë në secilën prej tyre, shtoni kripë dhe piper. Mund të përdoren erëza të tjera sipas dëshirës tuaj. Piqeni në 180 ° C për 15-17 minuta.

Si të gatuani vezët në mënyrë korrekte në mënyrë që ato të jenë të lehta për t'u pastruar dhe të shijshme →

2. Tavë me vezë me gjizë dhe djathë

Përbërësit

• 1 lugë gjelle gjalpë
• 12 vezë;
• 400 g djathë të fortë;
• 400 g gjizë të grimcuar;
• 60 g miell;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja

Lyejeni një enë të vogël pjekjeje me gjalpë të shkrirë. Rrihni vezët me një rrahëse dhe shtoni djathë të grirë, gjizë, miell, kripë dhe piper. E trazojmë mirë dhe masën e hedhim në enën e përgatitur.

E pjekim në furrë të parangrohur në 180°C për 50-60 minuta. Pas 45 minutash nga fillimi i gatimit, filloni të kontrolloni gatishmërinë e tavës: ajo duhet të bëhet e dendur.

Tavë e shijshme me peta në stilin italian →

3. Vezë të pjekura në kosha me avokado

Përbërësit

• 1 avokado
• 2 vezë;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja

Pritini avokadon përgjysmë për së gjati dhe hiqni gropën. Përdorni një lugë për të marrë një pjesë të pulpës duke bërë vrima për vezët. Kaloni gjysmat e avokados në një enë pjekjeje në mënyrë që të jenë të niveluara.

Thyejeni me kujdes një vezë në secilën gjysmë. Shtoni erëza dhe piqni në 200 ° C për 15 minuta.

11 mashtrime të dobishme të jetës me avokado →

4. Kifle me vezë me kërpudha, barishte dhe djathë feta

Përbërësit

• 12 vezë;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• ½ tufë spinaq;
• disa degë borziloku;
• 100 g kampionë;
• 100 g djathë feta.

Përgatitja

Rrihni vezët me kripë dhe piper. Shtoni spinaqin dhe borzilokun e grirë, kërpudhat e grira hollë dhe fetën e grirë. Përziejini mirë.

Vendosni tepsi letre në secilën ndarje të enës së pjekjes së kifleve dhe mbi to shpërndani përzierjen e vezëve. E vendosim në furrë të parangrohur në 200°C për 20 minuta.

Kifle me vezë: një recetë për ata që janë të lodhur nga vezët e fërguara →

5. Frittata me proshutë dhe piper zile

Përbërësit

• 8 vezë;
• 60 g kos natyral;
• 1 piper zile;
• 1 qepë;
• 150 g proshutë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 100 g djathë të fortë.

Përgatitja

Rrihni vezët dhe kosin. Pritini specin, qepën dhe proshutën në kubikë, copëtoni hudhrën. Përhapeni këto përbërës në fund të një pjate të vogël të lyer me gjalpë. Shtoni erëza dhe mbulojeni me përzierjen e vezëve.

E vendosim enën në furrë të parangrohur në 180°C për 30 minuta. Më pas e spërkasim frittatën me djathë të grirë dhe e pjekim edhe 10 minuta.

Ide për mëngjes: Omeleta më me gëzof →

6. Kiflet me vezë në shporta me mish

Përbërësit

• 450 g mish viçi të bluar;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 1 lugë çaji paprika;
• 1-2 thelpinj hudhër;
• 1 qepë e vogël;
• 6 vezë;
• 2 domate;
• 100 g djathë të fortë;
• disa degë majdanoz;
• pak vaj vegjetal.

Përgatitja

Bashkoni mishin e grirë, erëzat dhe hudhrat dhe qepën e grirë. Në një enë tjetër rrihni vezët me kripë dhe piper. Hiqni farat nga domatet dhe pritini në kubikë të vegjël. Shtoni domatet, djathin e grirë dhe majdanozin e grirë në vezë, përzieni.

Lyejmë me gjalpë një enë për pjekje për kifle. Vendosim mishin e grirë në qeliza dhe formojmë kosha duke e shtypur mishin pas mureve. Vendoseni përzierjen e vezëve në çdo kosh. Piqini kiflet në 200°C për 30 minuta.

10 pjata të shijshme me mish të grirë që çdokush mund t'i trajtojë →

7. Tost i pjekur me vezë dhe proshutë

Përbërësit

• 4 feta proshutë;
• 4 feta bukë;
• 4 vezë;
• 100 g djathë të fortë;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• disa pendë qepësh të njoma.

Përgatitja

Prisni proshutën në disa copa të mëdha, vendoseni në një tigan të parangrohur dhe skuqeni për disa minuta nga secila anë deri në kafe të artë. Vendosini fetat e bukës në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë dhe përdorni pjesën e pasme të një luge për të formuar gropat e mbushjes në to.

Vendosni copa proshutë rreth çdo dhëmbëzimi dhe çani një vezë në qendër. E spërkasim me djathë të grirë dhe e pjekim në 190°C për 12 minuta. Nëse dëshironi që veza të jetë më e fortë, gatuajeni për rreth 15 minuta. Spërkatni erëza dhe qepë të copëtuara mbi bukën e përgatitur.

Ide për mëngjes: Vezë në shportën e bukës →

8. Frittata me perime të pjekura

Përbërësit

• 1 spec i kuq zile;
• 1 piper zile të verdhë;
• 1 patëllxhan i vogël;
• 1 qepë;
• 1 palcë e vogël perimesh;
• 1 patate e qëruar;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 lugë gjelle vaj ulliri
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 8 vezë;
• 100 ml qumësht;
• 50 g djathë të fortë;
• disa degë majdanoz.

Përgatitja

Pritini specin zile, patëllxhanin, qepën, kungullin e njomë dhe patatet në copa të mëdha dhe vendosini në një tepsi. Shtoni hudhrat e grira, shtoni vajin, spërkatni me kripë dhe piper dhe përzieni. E vendosim në furrë të parangrohur në 200°C për 15-20 minuta.

Rrihni vezët dhe qumështin. Shtojmë pothuajse të gjithë djathin e grirë dhe majdanozin e grirë hollë dhe i përziejmë mirë. Transferoni perimet në një enë pjekjeje të veshur me pergamenë. Mbi to hidhni masën e vezëve, spërkatni me djathin e mbetur dhe piqini në 180°C për 20 minuta të tjera.

Si të gatuaj çdo frittata pa recetë →

9. Frymë me vezë të pjekura

Përbërësit

• 250 g brumë squfur;
• 4 vezë;
• 30 g djathë të fortë;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• disa pendë qepësh të njoma.

Përgatitja

Pritini katër rrathë me diametër 11–12 cm nga peta e brumit dhe i kaloni në një tepsi të veshur me pergamenë. Merrni një gotë ose një prerës të rrumbullakët për biskota, diametri i së cilës është rreth 1 cm më i vogël se copat e brumit. Shtypni lehtë me gotën ose formoni rrathët në mënyrë që të formojnë buzë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që të bëhen dhëmbëzat për vezët.

Në mes të brumit, bëni disa shpime me pirun dhe vendoseni fletën e pjekjes në frigorifer për 10 minuta. Më pas vendoseni në furrë të parangrohur në 200°C për 8 minuta, derisa skajet e brumit të ngrihen. Hiqeni fletën e pjekjes nga furra dhe përdorni një lugë për të formuar dhëmbëza të vogla mbi produktet e pjekura.

Vendosni pak djathë të grirë në secilën prej tyre dhe thyeni butësisht vezën. Spërkateni me kripë dhe piper dhe vendoseni në furrë për 12 minuta të tjera. Puffet e përfunduara i zbukurojmë me qepë të grira hollë.

Çfarë duhet të gatuaj nga peta: 20 pjata të shpejta dhe të shijshme →

10. Vezë të pjekura në kosha me domate

Përbërësit

• 3 domate të mëdha;
• 1 lugë gjelle vaj ulliri
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 3 vezë;
• disa pendë qepë jeshile;
• pak parmixhan i grirë - sipas dëshirës.

Përgatitja

Vendosni domatet në një tepsi të veshur me pergamenë. Pritini majat dhe hiqni farat. Spërkateni me vaj dhe rregulloni me kripë dhe piper. I vendosim domatet në furrë të parangrohur në 200°C për 10 minuta.

Më pas thyeni një vezë në secilën kosh me domate, spërkatni me kripë dhe piper dhe vendoseni në furrë për 15 minuta të tjera. Spërkateni me qepë të grirë dhe djathë të grirë sipas dëshirës.