Si të gatuani mollët e pjekura në furrë: 15 recetat më të mira

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Këto ëmbëlsira të ngrohta, aromatike dhe të shijshme shkojnë mirë me akulloren.

1. Mollë fizarmonikë të pjekur

Përbërësit

• 6 mollë;
• 170 g gjalpë;
• 70 g sheqer + pak për spërkatje;
• 2 lugë kanellë të bluar
• 60 g tërshërë;
• akullore vanilje, salcë karamel - sipas dëshirës.

Përgatitja

Pritini mollët në gjysmë për së gjati dhe hiqni farat. Në anën e lëkurës, bëni disa prerje paralele në mollët në një distancë prej 5-8 mm nga njëra-tjetra. Mos e prisni plotësisht frutat.

Vendosni mollët, me anën e lëkurës lart, në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë. Lyejeni me pak gjalpë të shkrirë dhe spërkatni me sheqer. Piqeni në 180 ° C për rreth 20 minuta.

Bashkoni gjalpin e mbetur të shkrirë, 70 g sheqer, kanellën dhe tërshërën. Kur mollët të jenë ftohur pak, filloni prerjet me masën e përgatitur. Vendoseni në furrë për 10 minuta të tjera.

Përpara se ta shërbeni, çdo mollë mund ta zbukuroni me një lugë akullore dhe ta spërkatni me salcë karamel.

2. Thërrmimi i mollës

Përbërësit

• 2-3 mollë;
• 70 g sheqer;
• 1 lugë gjelle ujë
• 35 g miell me drithëra të plota;
• 35 g tërshërë;
• 35 g gjalpë;
• kos ose akullore - sipas dëshirës.

Përgatitja

Qëroni dhe theroni mollët. Pritini frutat në copa të vogla dhe vendosini në një tenxhere. Shtoni 50 g sheqer dhe ujë dhe duke e përzier herë pas here, ziejini për 5 minuta.

Transferoni mollët në një enë të vogël pjekjeje. Kombinoni miellin, tërshërën dhe sheqerin e mbetur. Shtoni gjalpin e prerë në kubikë dhe përzieni derisa të bëhet i thërrmuar.

Mbulojini mollët me përzierjen e miellit. E pjekim në furrë të parangrohur në 190°C për rreth 20 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Shërbejeni crumble-in ashtu ose me kosin ose akulloren tuaj të preferuar.

3. Mollë të pjekura me gjizë dhe mjaltë

Përbërësit

• 4 mollë;
• 150 g gjizë;
• 1 lugë gjelle mjaltë;
• disa nga çdo arra;
• rrush të thatë - sipas dëshirës.

Përgatitja

Prisni majat e mollëve dhe hiqni mishin. Grini tulin e mollës, të qëruar nga farat, gjizën, mjaltin dhe arrat në një blender. Nëse dëshironi, shtoni rrush të thatë në mbushje.

Mbushni mollët me përzierjen e gjizës dhe mbulojini me majat e prera. Vendoseni në një tepsi të veshur me pergamenë dhe piqni për 25-35 minuta në 190 ° C.

4. Mollë të pjekura me krem djathi

Përbërësit

• 4 mollë;
• 6-8 lugë krem djathi;
• sheqer ose mjaltë - për shije;
• 2-3 lugë rrush të thatë;
• 1 grusht bajame të grira
• 1 majë vanilje.

Përgatitja

Prisni majat nga mollët dhe fshijini bërthamat. Bashkoni djathin me sheqerin ose mjaltin, rrushin e thatë, arrat dhe vaniljen.

Mbushni frutat me përzierjen e përgatitur. Piqeni për rreth 30 minuta në 180 ° C.

5. Mini tarte të përmbysura me mollë të karamelizuara

Përbërësit

• 3 mollë;
• 200 g sheqer;
• 1 lugë gjelle gjalpë
• 1 lugë çaji kripë
• ½ limon;
• 200 g brumë squfur;
• akullore vanilje - sipas dëshirës.

Përgatitja

Qëroni mollët, i prisni përgjysmë për së gjati dhe i hiqni bërthamat. Shtoni sheqerin në një tenxhere ose tenxhere dhe, duke e përzier herë pas here, ziejini derisa të formohet një shurup kafe.

Shkrihet gjalpi në shurup. Shtoni kripë dhe lëng limoni dhe përzieni mirë. Ulni nxehtësinë në shumë të ulët dhe shtoni gjysmat e mollës në karamel. I gatuani për 5-10 minuta. Rrotulloni mollët në gjysmë të rrugës së gatimit në mënyrë që ato të jenë plotësisht të ngopura me karamel.

Vendosni gjysmën e mollës, me anën e prerë lart, në secilën ndarje të tepsisë së kifleve. Hidhni karamelin e mbetur mbi fruta.

Hapeni brumin lehtë dhe prisni 6 rrathë në madhësinë e mollës. Vendoseni brumin mbi fruta dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 230 ° C për 15-20 minuta. Më pas mbulojeni enën me një fletë pjekjeje dhe kthejeni fort.

Ëmbëlsirë mund të shërbehet me akullore vanilje.

6. Mollë të pjekura me kajsi të thata

Përbërësit

• 100 g sheqer kafe;
• 80 ml ujë;
• 4 mollë;
• 100 g kajsi të thata;
• arra - opsionale;
• ½ lugë çaji kanellë të bluar;
• ½ lugë çaji xhenxhefil i bluar;
• 1 lugë gjelle gjalpë

Përgatitja

Në një enë të vogël pjekje, bashkoni gjysmën e sheqerit dhe ujit. Prisni majat e mollëve dhe hiqni mishin.

Kombinoni kajsitë e thata të prera në kubikë, sheqerin e mbetur, kanellën dhe xhenxhefilin. Nëse dëshironi shtoni arra të grira. Mbushni mollët me masën dhe vendosini në tepsi me shurup.

Mbi çdo mollë vendosni një copë gjalpë. E pjekim, duke hedhur herë pas here shurup, në 180°C për 40-50 minuta. Spërkatni mollët me shurup përpara se t'i shërbeni.

Përgatitja?

Strudel me mollë petë e thjeshtë

7. Mollë të pjekura me gjizë, banane dhe beze

Përbërësit

• 4 mollë;
• ½ banane;
• 100 g gjizë;
• 2 lugë sheqer;
• 1 e bardhe veze.

Përgatitja

Prisni majat e mollëve ose pritini frutat në gjysmë për së gjati. Hiqni bërthamat dhe vendosni frutat në një fletë pjekjeje. Rrihni bananen dhe gjizën me blender derisa të jenë të lëmuara.

Mbushni mollët me masën dhe spërkatni me pak sheqer. E vendosim në furrë të parangrohur në 180°C për 10 minuta.

Rrihni proteinën me një mikser. Ndërsa përzieni, shtoni sheqerin e mbetur. Duhet të keni një krem të trashë. Përdorni një shiringë gatimi ose qese për ta vendosur sipër mollëve.

I pjekim në 120°C për 15-20 minuta të tjera. Meringa do të jetë krokante, por kremoze nga brenda.

Mësoni aftësi të reja?

3 mënyrat më të mira për të bërë beze në shtëpi

8. Mollë të pjekura me tërshërë dhe arra

Përbërësit

• 4 mollë;
• 120 g gjalpë;
• 4 lugë tërshërë;
• 4 lugë sheqer kaf
• 3 lugë arra të grira
• 1 lugë çaji kanellë të bluar
• ¼ lugë çaji arrëmyshk i bluar;
• një majë kripë.

Përgatitja

Fërkoni tulin nga mollët. Kombinoni gjalpin e zbutur, tërshërën, sheqerin, arrat, kanellën, arrëmyshkun dhe kripën.

Mbushni mollët fort me masën e përgatitur. Vendosini copat në një enë të vogël pjekjeje dhe mbulojini me fletë metalike.

E vendosim kallëpin në furrë të parangrohur në 190°C për 30 minuta. Më pas hiqni letrën dhe piqni edhe për rreth 20 minuta të tjera.

Eksperimentoni?

Milkshake me mollë

9. Mollë të pjekura në karamel

Përbërësit

• 7 mollë;
• 1 lugë gjelle lëng limoni
• 2 lugë çaji kanellë
• ½ lugë çaji kripë;
• 2 lugë gjelle + 40 g miell;
• 330 g sheqer kafe;
• 115 g gjalpë;
• 100 g sheqer të bardhë.

Përgatitja

Qëroni mollët dhe farat dhe pritini në copa të vogla. Shtoni në to lëng limoni, gjysmë kanellë, kripë, 2 lugë miell dhe 220 g sheqer kaf.

E trazojmë mirë dhe e vendosim në një enë të vogël. Bashkoni gjalpin e grirë, 40 gr miell, sheqerin e bardhë, sheqerin kaf dhe kanellën.

Lyejmë mollët me përzierjen e vajit. E pjekim në furrë të parangrohur në 180°C për 40-45 minuta. Mollët duhet të jenë të buta dhe karameli duhet të trashet. Ftoheni pjatën për 10 minuta përpara se ta shërbeni.

E mbani mend fëmijërinë tuaj?

Tavë me gjizë me mollë

10. Mollë të pjekura në brumë

Përbërësit

• 4 mollë;
• 4 lugë çaji sheqer;
• ½ lugë çaji kanellë
• 300 gr brumë squfur;
• 1 vezë - sipas dëshirës;
• 2-3 lugë sheqer pluhur.

Përgatitja

Bëni një depresion në secilën mollë duke prerë bërthamat. Spërkatni aty një lugë sheqer dhe një majë kanellë.

Hapeni brumin dhe priteni në 4 pjesë të barabarta. Vendosni një mollë në mes të secilës dhe mbajini skajet e brumit së bashku, duke mbështjellë frutat.

Vendosni mollët në një tepsi të veshur me pergamenë. Për të skuqur akoma më shumë brumin, mund ta lyeni me një vezë të rrahur. E pjekim ëmbëlsirën në 190°C për rreth 20 minuta. Spërkateni me sheqer pluhur përpara se ta shërbeni.

Beje?

Petë sfumimi shkopinj me proshutë

11. Pikat e mollës së pjekur

Përbërësit

• 50 g sheqer;
• ⅛ lugë çaji kanellë;
• 6 mollë.

Përgatitja

Në një enë bashkojmë sheqerin dhe kanellën. Pritini mollët për së gjati në katërsh dhe bërthama. Zhytni copat në përzierjen e sheqerit.

I vendosim në një rresht në një tepsi. Piqeni për 30-35 minuta në 200 ° C. Kthejini pykat në gjysmë të rrugës së gatimit derisa të piqen në mënyrë të barabartë.

Provoje?

Skuqje me mollë dhe banane

12. Thërrmimi i mollës dhe boronicës së kuqe

Përbërësit

• 5 mollë;
• ½ limon;
• 150 gr boronicë;
• 2 lugë niseshte misri
• 3 lugë sheqer të bardhë;
• 55 g mjaltë të lëngshëm;
• 1 lugë çaji kanellë të bluar
• 100 g tërshërë;
• 70 g sheqer kafe;
• 3 lugë miell;
• 4 lugë gjelle gjalpë;
• ½ lugë çaji kripë.

Përgatitja

Pritini mollët në kubikë të vegjël dhe hiqni bërthamat. Atyre shtoni lëng limoni, boronicë, niseshte, sheqer, mjaltë dhe kanellë.

Hidheni dhe vendoseni në një enë të vogël pjekjeje. E vendosim në furrë të parangrohur në 180°C për 30 minuta.

Kombinoni tërshërën, sheqerin kaf, miellin, gjalpin e prerë në kubikë dhe kripën. Spërkateni me përzierjen e mollëve dhe boronicës së kuqe dhe piqni edhe për 15 minuta të tjera derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Ndihmo veten?

Byrek me kungull dhe molle

13. Mollë të pjekura me trumzë

Përbërësit

• 900 ml musht molle;
• 60 g gjalpë;
• 8 mollë;
• disa degë trumzë të freskët.

Përgatitja

Hidhni mushtin në një tenxhere dhe lëreni të vlojë. Gatuani për rreth 20 minuta, derisa sasia e lëngut të jetë ulur me rreth 3 herë. Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe shkrini gjalpin në musht.

Qëroni dhe theroni mollët dhe pritini në copa. Në një tas bashkoni mollët, pak mushtin dhe pothuajse të gjithë trumzën e grirë. Transferoni në një tepsi të vogël, të veshur me folie dhe piqini për rreth 10 minuta në 180 ° C.

Hidhni mushtin e mbetur mbi mollët dhe gatuajeni për rreth 15 minuta të tjera, derisa të zbuten. Spërkateni me trumzën e mbetur përpara se ta shërbeni.

Të ruhet receta?

Sallatë me rrepë, mollë dhe karrota

14. Mollë të pjekura me kumbulla të thata dhe salcë kosi

Përbërësit

• 50 g kumbulla të thata;
• arra për shije;
• 3 lugë salcë kosi;
• 1-2 lugë sheqer;
• 5 mollë.

Përgatitja

Hidhni ujë të vluar mbi kumbullat e thata për 10-15 minuta. Më pas e presim në copa të vogla dhe e përziejmë me arrat, kosin dhe sheqerin.

Prisni majat dhe bërthamat e mollëve. Vendosini mollët në një tepsi ose në një enë pjekjeje dhe mbushini me përzierjen e kosit. Mbulojeni me majë nëse dëshironi. Piqeni për rreth 30 minuta në 180 ° C.

Diversifikoni menunë?

Byrek me mollë të padukshme

15. Mollë të pjekura me djathë brie, mjaltë dhe arra

Përbërësit

• 4 mollë;
• 220 g djathë brie;
• 3 lugë mjaltë;
• 2 lugë arra të grira.

Përgatitja

Prisni majat dhe bërthamat e mollëve. Mbushni frutat me djathë, mjaltë dhe arra.

Sipër mollët. E pjekim ne 200°C per rreth 35 minuta derisa embelsira te zbutet.

Lexo edhe ???

• Mollë të pjekura me krem djathi
• Mollë të pjekura me boronicë në verë
• Mollë të pjekura me kanellë
• Mollë të pjekura me mjaltë, arra dhe rrush të thatë
• Mollë të pjekura me tërshërë, arra, hurma dhe mjaltë