A duhet të keni frikë nga të verdhat

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Ato përmbajnë kolesterol, yndyra të ngopura dhe më shumë.

Pse të verdhat konsiderohen të dëmshme

Në forumet e fitnesit, shpesh mund të gjeni rekomandimin A është e verdha e vezës e keqe për shëndetin për të refuzuar të verdhat. Ata thonë se ndikojnë keq në sistemin kardiovaskular dhe shtojnë peshën.

Dëmi i mundshëm për të verdhat lidhet me përbërjen e tyre.

Ka shumë kolesterol në të verdhat

Kjo eshte e vertetë. Një e verdhë veze peshon rreth 20 g dhe përmban vezë, të verdhë veze, të papërpunuar, të freskët deri në 300 mg kolesterol (për krahasim: në 20 g, për shembull, mish viçi i grirë më pak se 20 mg kolesterol).

Deri kohët e fundit, besohej se më shumë se 300 mg në ditë nuk duhet të hahet pa dëmtuar shëndetin. Dhe për njerëzit që kishin një rrezik të shtuar të sëmundjeve kardiovaskulare, mjekët madje rekomanduan që të kufizojnë marrjen e kolesterolit nga ushqimi në 200 mg në ditë.

Ekspertët nga Shoqata Amerikane e Zemrës këshilluan Vezën e Artë: Vlera ushqyese, bioaktivitete dhe përfitime të reja për shëndetin e njeriut për të ngrënë jo më shumë se tre vezë në javë!

Ato janë të larta në yndyrna të ngopura

Ky është gjithashtu një fakt. Deri në 2 g për të verdhë veze është një sasi mjaft mbresëlënëse.

Yndyrnat e ngopura në fakt mund të çojnë Faktet rreth yndyrave të ngopura në sëmundje të zemrës dhe shtim në peshë. Prandaj, OBSH rekomandon Dietën e Shëndetshme që të mos abuzojë me to.

Pse shumica e njerëzve duhet të hanë ende të verdhat

Kolesteroli në ushqim ka pak efekt në kolesterolin në gjak

Në vitin 2016 u hoq kufizimi për të konsumuar jo më shumë se 300 mg kolesterol në ditë. Në Udhëzimet dietike për amerikanët (një grup rregullash për ushqimin e shëndetshëm të botuar rregullisht nga Departamenti i Shëndetësisë i SHBA-së), për herë të parë në shumë dekada, ekspertët nuk specifikuan Udhëzimet aktuale dietike: kufiri i sipërm ditor i kolesterolit 2015-2020.

Dhe gjithçka sepse shkencëtarët e kanë kuptuar më mirë natyrën e kësaj substance. Dhe arritëm në përfundimin se kolesteroli që marrim nga ushqimi, në shumicën e rasteve nuk ndikon në nivelin e tij në gjak në asnjë mënyrë.

Fakti është se vetë kolesteroli është një gjë jetike. Ai merr pjesë në kolesterol në një numër të madh procesesh: sintezën e vitaminës D, prodhimin e hormoneve steroide (testosterone, estrogjen, progesterone), prodhimin e acideve biliare, pa të cilat tretja e shëndetshme është e pamundur. Prandaj, trupi ynë monitoron me kujdes që niveli i tij të mos ndryshojë.

Nëse merrni shumë pak kolesterol nga ushqimi juaj, mëlçia juaj fillon të prodhojë më shumë kolesterol. Nëse, nga ana tjetër, hani shumë ushqime që përmbajnë kolesterol, mëlçia redukton prodhimin.

Pra, konsumimi i vezëve në përgjithësi dhe i të verdhëve në veçanti nuk ndikon në nivelet e kolesterolit në gjak dhe nuk rrit konsumin e vezëve dhe rrezikun e sëmundjeve koronare të zemrës dhe goditjes në tru: Meta-analiza e dozës-përgjigje e grupit të ardhshëm studion rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut.

Për më tepër: vezët në dietë nuk janë të dëmshme. edhe për ata që tashmë kanë sëmundje kardiovaskulare.

Jo shumë yndyrë të ngopur

OBSH rekomandon reduktimin e marrjes së yndyrave të ngopura në 10% të kalorive totale. Nëse marrja e përditshme e kalorive është 2000 kalori, mund të merrni rreth 20 gram yndyrë të ngopur pa dëmtuar shëndetin tuaj. Në të verdhën e verdhë, kujtoni, vetëm 2 g - 10 herë më pak se vlera e lejuar.

Për krahasim, një fetë proshutë përmban deri në 9 gram. Një cheeseburger përmban rreth 10 gram. Nëse dëshironi të reduktoni sasinë e yndyrave të ngopura në dietën tuaj, është më mirë të anashkaloni ushqimin e shpejtë sesa plot të verdhë të verdhë të shëndetshme.

Në përgjithësi, dëmi i yndyrës së ngopur shpesh ekzagjerohet. Shumë më të rrezikshme janë yndyrnat trans, të cilat gjenden në ushqimet e shpejta, ushqimet e pjekura, ushqimet e skuqura. Vërtet ia vlen të heqësh dorë.

Ka shumë vitamina dhe minerale në të verdhat

E verdha përmban të gjitha vitaminat e vezës së artë: vlera ushqyese, bioaktivitete dhe përfitime të reja për shëndetin e njeriut, përveç acidit askorbik. Mjafton të hani disa të verdha për të mbivendosur marrjen ditore të vitaminave me 10-30%.

Përveç kësaj, ky produkt përmban shumë selen, fosfor, hekur, kalcium, zink. Dhe lëndë ushqyese të tjera. Për shembull, acidet yndyrore omega-3 dhe omega-6.

Të verdhat ju ndihmojnë të hani më pak

Për të qenë të saktë, efekti i të verdhave nuk është studiuar veçmas. Por ngrënia e vezëve me të vërtetë ndihmon më gjatë Konsumimi i vezëve për mëngjes ndikon në glukozën plazmatike dhe grelinën, ndërkohë që redukton marrjen e energjisë gjatë 24 orëve të ardhshme te meshkujt e rritur. ndjehen të ngopur. Kjo do të thotë se vezët mund të rekomandohen për ata që kërkojnë kontrollin e peshës.

Të verdhat promovojnë shëndetin e trurit

Ato përmbajnë kolinë (vitaminë B4), e cila është kritike për funksionimin e trurit dhe sistemit nervor në përgjithësi. Në bazë të tij prodhohet neurotransmetuesi acetilkolina, i cili është përgjegjës për transmetimin e saktë të impulseve nervore në trup.

Ka aq shumë koline në të verdhat, saqë vezët konsiderohen si kryesoret. Marrjet e zakonshme të kolinës janë të lidhura me konsumin e ushqimit të vezëve dhe proteinave në Shtetet e Bashkuara. burimi i saj në dietën e banorëve të SHBA.

Sa të verdha mund të hani në ditë

Në shumicën dërrmuese të studimeve, njerëzve nuk u jepeshin më shumë se 3 vezë në ditë. Kjo dozë mund të konsiderohet pa mëdyshje e shëndetshme. Por gjithçka që e tejkalon është ende një territor i paeksploruar për shkencën.

Megjithatë, ka një vepër interesante tematike Kolesteroli normal i plazmës tek një burrë 88-vjeçar që ha 25 vezë në ditë. Mekanizmat e përshtatjes., në të cilën shkencëtarët studiuan një burrë 88-vjeçar i cili hante 25 vezë në ditë. Ai kishte nivele normale të kolesterolit dhe në përgjithësi ishte në gjendje të mirë shëndetësore.

Kush duhet të hajë më saktë të verdhat?

Pavarësisht përfitimeve shëndetësore të të verdhëve, ka njerëz që me të vërtetë duhet të reduktojnë numrin e vezëve në dietën e tyre ose t'i shmangin ato krejtësisht. A janë ato vezë të plota dhe të verdhat e vezëve të këqija për ju apo të mira?:

• Të predispozuar gjenetikisht ndaj niveleve të larta të kolesterolit në gjak.
• Ka një reagim të tepruar ndaj kolesterolit që vjen nga ushqimi.
• Ha shumë ushqime të yndyrshme dhe ushqime të shpejta. Njerëz të tillë duhet të rregullojnë dietën e tyre në mënyrë që të sjellin sasinë e yndyrës në një nivel të shëndetshëm.
• Ka sëmundje kronike të traktit gastrointestinal. Të verdhat janë thjesht të vështira për t'u tretur.

Gjithashtu, ata që kanë diabet të tipit II duhet të jenë më të kujdesshëm me të verdhat. Nëse bëni pjesë në ndonjë nga këto kategori, bisedoni me mjekun ose terapistin tuaj dhe ndiqni rekomandimet e tyre.