8 receta për kotelet me patate në vend të pure patatesh të mërzitshme

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Bashkoni djathin, mishin e grirë, kërpudhat, bizelet e njoma, fasulet dhe peshkun me patatet.

1. Koteleta të thjeshta me patate

Përbërësit

• 5-6 patate të mesme;
• ca qumesht;
• 1 lugë gjelle gjalpë
• 1 vezë;
• disa degë kopër;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• ¼ lugë çaji arrëmyshk i bluar;
• 2 lugë miell;
• thërrime buke ose miell - për bukë;
• vaj vegjetal - për tiganisje.

Përgatitja

Ziejini patatet e qëruara derisa të zbuten. Shtoni qumështin dhe gjalpin dhe bëni pure me një grimcë.

Në purenë e ftohur shtoni vezën, koprën e grirë, kripën, piperin, arrëmyshkun dhe përziejini mirë. Shtoni 2 lugë miell dhe përzieni përsëri.

Formoni kotatet nga pureja e patateve dhe i rrotulloni në thërrime buke ose miell. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe vendosni pjesët e punës. Skuqini ato në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë nga të dyja anët.

2. Kotoleta patate me djathë

Përbërësit

• 1 kg patate;
• 1 qepë e vogël;
• 4 vezë;
• 100 g djathë të fortë;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• miell - për bukë;
• thërrime buke - për bukë;
• vaj vegjetal - për tiganisje.

Përgatitja

Ziejini patatet e qëruara derisa të zbuten dhe të ftohen. E grijmë me pirun ose e grijmë në rende mesatare.

Shtoni qepën e grirë hollë, 2 vezë, djathin e grirë hollë, kripë dhe piper. I trazojmë mirë dhe i japim formë pete.

Lagni secilën pjesë në vezët e rrahura të mbetura, më pas në miell dhe në fund në thërrimet e bukës. Vendoseni në një tigan me vaj të nxehur. Skuqini në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë nga të gjitha anët.

3. Kotoleta patate me kërpudha

Përbërësit

• 4-5 patate të mesme;
• 1 vezë;
• 2-3 lugë miell + për bukë;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 200 g kampionë;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• disa degë kopër.

Përgatitja

Ziejini patatet e qëruara derisa të zbuten, bëni pure me një grimcë dhe ftohen. Shtoni vezën, miellin, kripën, piperin dhe përziejini derisa të bëhet një masë homogjene.

Pritini kërpudhat në feta të vogla. Vendoseni në një tigan me vaj të nxehur dhe skuqeni derisa lëngu të avullojë.

Shtoni kërpudhat dhe koprën e grirë në pure dhe përziejeni. Formoni petat, rrotulloni në miell dhe vendosini në një tigan me vaj të nxehur. Skuqini copat në nxehtësi mesatare-të lartë nga të dyja anët.

4. Kotoleta patate me lëkurë limoni dhe salcë soje

Përbërësit

• 4 patate të mesme;
• 1 lugë gjelle vaj ulliri
• 1 lugë gjelle salcë soje
• 1 thelpi hudhër;
• 2-3 degë qepë të njoma;
• ½ lugë çaji lëvore limoni të grirë imët
• thërrime buke - për bukë;
• vaj vegjetal - për tiganisje.

Përgatitja

Ziejini patatet në lëkurat e tyre derisa të zbuten. Ftoheni, qëroni dhe priteni në copa të rastësishme. Shtoni vaj ulliri dhe salcë soje dhe bëjeni pure me blender.

Përzierjes i shtoni hudhrën e grirë, qepën e grirë hollë dhe lëkurën e limonit. E trazojmë mirë dhe e vendosim në frigorifer për gjysmë ore.

Me duar të lagura, formoni kotele nga pureja e patateve dhe rrokullisni në thërrime buke. Vendosni boshllëqet në një tigan me vaj vegjetal të nxehur. Skuqini në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë nga të dyja anët.

5. Kotoleta patate me mish të grirë

Përbërësit

• 4-5 patate të mesme;
• 1 e verdhë veze;
• 3 lugë miell;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• ½ lugë gjelle gjalpë;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• 1 qepë mesatare;
• 250 g çdo mish të grirë;
• 1 thelpi hudhër

Përgatitja

Ziejini patatet e qëruara derisa të zbuten, ftohen dhe bëjini pure me një grimcë. Shtoni të verdhën e verdhë, miellin, kripën, piperin dhe përziejini mirë.

Ngrohni gjalpin dhe pak vaj vegjetal në një tigan. Vendosni qepën e grirë hollë dhe skuqeni derisa të jetë e butë.

Qepës i shtojmë mishin e grirë dhe hudhrën e grirë. I rregullojmë me kripë dhe piper dhe duke i përzier herë pas here i gatuajmë për 10-12 minuta derisa lëngu të avullojë.

Përdorni duar të lagura për të formuar ëmbëlsira të vogla nga pureja e patateve, vendosni mishin e grirë në qendër dhe formoni petat në mënyrë që mbushja të jetë brenda.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe vendosni pjesët e punës. Skuqini ato në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë nga të dyja anët.

6. Kotoleta patate me fasule

Përbërësit

• 140 g fasule të bardha të thata;
• 2-3 patate të mesme;
• ½ qepë e vogël;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• ½ lugë çaji paprika e tymosur;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 60-80 g miell;
• thërrime buke - për bukë.

Përgatitja

Thitni fasulet gjatë natës, më pas shpëlajini dhe derisa të zbuten. Patatet e qëruara i ziejmë derisa të zbuten, i presim dhe i shtojmë te fasulet. Bëjini pure bishtajoret dhe perimet e ftohura me një blender.

Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe skuqeni në vaj të nxehtë derisa të zbutet. Puresë shtoni qepën, paprikën, kripën, piperin, miellin dhe përzieni mirë.

Nga masa formojmë me duar të lagura koteleta dhe i rrotullojmë në thërrime buke. Vendoseni në një tigan me vaj të nxehur dhe skuqeni në nxehtësi mesatare në të lartë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët.

Eksperimentoni?

Si të bëni një burger të shijshëm me kotele fasule

7. Koteleta patate me peshk të konservuar

Përbërësit

• 3 patate të mesme;
• 230 g çdo peshk të konservuar;
• ½ qepë e vogël;
• 1 e verdhë veze;
• 1 lugë bollgur
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• miell - për bukë;
• vaj vegjetal - për tiganisje.

Përgatitja

Ziejini patatet në lëkurat e tyre derisa të zbuten, të qërohen dhe të ftohen. Kullojeni lëngun nga peshku i konservuar. Grini mirë patatet dhe peshkun me një pirun.

Shtoni në to qepën e grirë imët dhe bollgurin dhe përziejini mirë. Shtoni të verdhën, kripën, piperin dhe përzieni përsëri.

Formoni petat dhe i lyeni me miell. Ngrohni vajin në një tigan dhe shtoni boshllëqet atje. I skuqim në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët.

Skuqini ëmbëlsira me peshk?

10 receta origjinale për ëmbëlsira me peshk

8. Kotoleta patate me qepë dhe bizele

Përbërësit

• 1 kg patate;
• 3 qepë të mesme;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• ½ – 1 lugë çaji shafran i Indisë;
• disa degë kopër;
• disa degë majdanoz;
• kripë për shije;
• një përzierje specash për shije;
• 130 g bizele të konservuara;
• thërrime buke - për bukë.

Përgatitja

Ziejini patatet e qëruara derisa të zbuten dhe të ftohen. Pure perimet me një grimcim.

Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe skuqeni në vaj të nxehtë deri në kafe të artë. Shtoni qepën, shafranin e Indisë, barishtet e copëtuara, përzierjen e kripës dhe piperit tek patatet dhe përziejini mirë.

Përdorni një grimcim ose pirun për të grirë bizelet. Formoni tortilla të vogla nga masa e patates, vendosni disa bizele në qendër dhe formoni petat në mënyrë që mbushja të jetë brenda.

Lyejini pjesët e punës në thërrime buke dhe vendosini në një tigan me vaj të nxehur. I skuqim petat në nxehtësi mesatare në të lartë nga të dyja anët.

Lexo edhe ???

• Të gjitha sekretet e patateve të skuqura perfekte
• Si të bëni petulla të shijshme dhe me gëzof: 15 recetat më të mira
• 10 receta për kotelet e shijshme të mëlçisë
• Pse nuk duhet ta derdhni ujin nga poshtë patateve
• Si të gatuajmë patate të reja në furrë dhe në sobë: 10 pjata të shijshme