5 Rregulla të thjeshta të të ngrënit nga autori i Manifestit të Hamës Michael Pollan

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Mbrojtësi i të ushqyerit të shëndetshëm dhe autori Michael Pollan ka pesë këshilla për t'ju ndihmuar të jeni më të ndërgjegjshëm për atë që hani dhe si hani.

Gjatë hulumtimit të tij, Pollan zbuloi se shkenca moderne nuk di shumë për të ushqyerit. Ka shumë mendime të ndryshme dhe teori pseudoshkencore që janë përhapur nëpër televizione dhe media. Megjithatë, një fakt duket i sigurt se perëndimorët priren të jenë më pak të shëndetshëm se ata që hanë më shumë dieta tradicionale. Çfarë do të thotë Pollan me ushqim tradicional?

Michael Pollan

Një dietë e tillë mbulon të gjithë spektrin e dietave: të pasura me yndyrë (për shembull, inuitët në Grenlandë jetojnë kryesisht me yndyrë të fokave), karbohidrate (indianët e Amerikës Qendrore hanë kryesisht misër dhe bishtajore), proteina (indigjenët afrikanë Maasai hanë kryesisht. imazhi i gjakut, mishit dhe qumështit të kafshëve). Sigurisht, këta janë tre shembujt më të kundërt, më shpesh një dietë e përzier. Por përfundimi në të cilin arrijmë është i mëposhtëm: nuk ka një lloj ushqimi ideal. Njeriu është gjithëngrënës, i është përshtatur dietave të ndryshme. Me përjashtim të një - atij perëndimor, të cilit shumica prej nesh i përmbahen tani.

Pollan beson se shmangia e një diete të tillë do të ndihmojë në uljen e rrezikut të shumë sëmundjeve kronike. Ai madje shkroi një të veçantë. Ja disa prej tyre.

1. Mos hani atë që stërgjyshja juaj nuk do ta konsideronte të ngrënshme

Bujqësia ka përparuar ndjeshëm që kur ka lindur stërgjyshja juaj. Janë shfaqur shumë aditivë kimikë që përmirësojnë shijen dhe zgjasin jetëgjatësinë e ushqimeve. Ndërsa këta aditivë nuk janë domosdoshmërisht të dëmshëm, përpiquni t'i shmangni ato. Pra, nëse mendoni se stërgjyshja juaj nuk do t'i kuptonte ose madje nuk do t'i shqiptonte emrat e shumicës së përbërësve në paketim, më mirë mos e hani këtë.

2. Mos blini ushqime të gatshme të ngrira

Gatuani vetë, mos blini ushqime të ngrira dhe të parapaketuara. Ky është një nga rregullat kryesore të një diete të shëndetshme.

3. Ju mund të hani ushqim të dëmshëm nëse e gatuani vetë

Ky është një rregull shumë kurioz, sepse ne zakonisht përpiqemi ta eliminojmë plotësisht një ushqim të tillë kur mendojmë për ushqim të shëndetshëm. Por është mirë të hani herë pas here një fetë tortë, tha Pollan. Gjëja kryesore nuk është ta bëni këtë shumë shpesh. Nuk do të funksionojë nëse duhet të shpenzoni disa orë duke bërë një tortë sa herë që dëshironi diçka të ëmbël.

4. Nëse nuk jeni mjaftueshëm të uritur për të ngrënë një mollë, atëherë nuk dëshironi të hani fare

Mendoni pse arrini një çokollatë në orën dy të pasdites: sepse jeni vërtet të uritur apo sepse thjesht jeni mësuar ta bëni këtë?

5. Ndaloni së ngrëni derisa të ngopeni

Provoni këtë eksperiment: prisni derisa të jeni vërtet të uritur dhe vetëm atëherë filloni të hani. Ndërsa hani, përpiquni të vëzhgoni ndjesitë tuaja dhe të gjurmoni momentin kur ndaloni të ndjeheni të uritur. Zakonisht vjen përpara se të vijë ndjenja e ngopjes së plotë.

Këshilla e Pollanit është shumë e thjeshtë. Mundohuni t'i zbatoni ato në jetën tuaj dhe ato do të jenë një bazë e shkëlqyer për punë të mëtejshme për ushqimin e shëndetshëm.