10 tava shumëngjyrëshe me kunguj me gjizë, bollgur, mollë, pulë dhe më shumë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Këto pjata të shijshme dhe aromatike mund të përgatiten për mëngjes, drekë dhe darkë.

1. Tavë kungull me bollgur

Përbërësit

• 500 g tul kungulli;
• 300 ml qumësht;
• 3 vezë;
• 100-150 g sheqer;
• një majë kripë;
• 70 g bollgur;
• pak vaj vegjetal;
• sheqer pluhur - sipas dëshirës.

Përgatitja

Pritini kungullin në copa të vogla, vendoseni në një tenxhere dhe mbulojeni me qumësht. Gatuani për 20-30 minuta, derisa perimet të zbuten.

Ndani të verdhat nga të bardhat. Rrahim të verdhat dhe sheqerin së bashku. Shtoni kripë proteinave dhe përdorni një mikser për t'i kthyer ato në një shkumë të harlisur.

Pure kungulli me një blender. Shtoni bollgurin dhe të verdhat me sheqerin dhe përziejini mirë. Kur masa të jetë ftohur pak, shtoni të bardhat e vezëve të rrahura dhe përzieni butësisht.

Lyejmë me vaj një enë pjekjeje dhe e shpërndajmë masën e kungujve. E vendosim në furrë të parangrohur në 180°C për rreth 30 minuta. Tava e përfunduar duhet të jetë kafe e artë.

Ftoheni plotësisht enën për disa orë. Spërkatni sheqer pluhur në tavë përpara se ta shërbeni.

10 pjata origjinale me kunguj nga Jamie Oliver →

2. Tavë pufkë kungull me gjizë dhe bollgur

Përbërësit

• 500 g tul kungulli;
• 2 vezë;
• 100-150 g sheqer;
• vanilinë - për shije;
• 4 lugë bollgur;
• 300 g gjizë;
• pak gjalp.

Përgatitja

Pritini kungullin në copa të vogla, vendoseni në një enë pjekjeje dhe piqeni në 200 ° C për 20-30 minuta derisa të zbutet. Ftoheni dhe bëjeni pure me një blender ose shtytës.

Shtoni kungullin 1 vezë, 50–75 g sheqer, vanilinë dhe 2 lugë bollgur dhe përziejini mirë.

Grini ose rrihni me gjizë me blender, vezën, vanilinë dhe sheqerin dhe bollgurin e mbetur.

Lyejeni me vaj një enë pjekjeje. Purenë e kungullit dhe gjizën e vendosni në shtresa duke i rrafshuar butësisht me një shpatull. Piqeni në 180 ° C për 45-50 minuta.

Ftoheni tavën përpara se ta prisni në feta.

10 receta me gjizë për çdo shije →

3. Tavë kungull me oriz dhe fruta të thata

Përbërësit

• 200 g oriz të bardhë;
• 500 ml qumësht;
• 150-200 g çdo frut të thatë;
• 50 g gjalpë + pak për lyerje;
• 2 lugë sheqer;
• 4 vezë;
• 3 lugë salcë kosi;
• 500 g tul kungulli;
• 1 lugë gjelle miell;
• mjaltë - sipas dëshirës.

Përgatitja

Hidhni qumështin mbi orizin dhe gatuajeni, duke e përzier herë pas here, derisa të gatuhet gjysmë. Ndërkohë, njomni frutat e thata në ujë të valë.

Përdorni një mikser për të kthyer gjalpin e zbutur dhe sheqerin në një masë homogjene. Shtoni një nga një vezë dhe rrihni menjëherë me mikser. Shtoni salcë kosi dhe përzieni.

Vendosni orizin e ftohur në masën e vezëve dhe përzieni me kujdes. Shtoni kungullin e grirë rëndë dhe frutat e thata dhe përziejini mirë.

Lyejmë një enë pjekjeje me vaj dhe miell. Masën e kungujve e shpërndajmë mbi formë dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 200°C për rreth një orë.

Ftoheni tavën përpara se ta prisni në feta dhe shtoni mjaltë sipas dëshirës.

10 supa me kunguj me ngjyrë, shije dhe aromë të ndezur →

4. Tavë kungull me mollë dhe bollgur

Përbërësit

• 300 g tul kungulli;
• 2 mollë;
• 2 vezë;
• 50-100 g sheqer;
• 25 g gjalpë;
• 6 lugë bollgur;
• pak vaj vegjetal.

Përgatitja

Pritini kungullin në copa të vogla, vendoseni në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë. Gatuani për 20-30 minuta derisa të zbuten. Kullojini dhe bëni pure perimet me një shtytës ose blender.

Qëroni mollët, grijini dhe bashkojini me kungullin. Shtoni vezët, sheqerin dhe gjalpin e shkrirë dhe përziejini mirë. Hidhni bollgurin, përzieni sërish dhe lëreni për 20 minuta që të fryhet drithërat.

E mbulojmë formën me pergamenë dhe e lyejmë me vaj vegjetal. Vendoseni përzierjen e kungujve, rrafshoni dhe piqni në 180 ° C për rreth 40 minuta.

7 receta për qullin e përsosur të kungujve →

5. Tavë kungull me kumbulla të thata dhe rrush të thatë

Përbërësit

• 50 g kumbulla të thata;
• 50 g rrush të thatë;
• 600 g tul kungulli;
• pak gjalp;
• 1 vezë;
• 300 ml krem pa yndyrë;
• 2 lugë çaji sheqer;
• një majë kripë.

Përgatitja

Hidhni ujë të vluar mbi kumbullat e thata dhe rrushin e thatë. Pritini kungullin në feta mesatare të holla. Vendosni kungullin në një tenxhere, mbulojeni plotësisht me ujë dhe gatuajeni për 7-10 minuta derisa të gatuhet gjysmë. Hidheni në një kullesë për të kulluar lëngun.

Lyejeni me vaj një enë pjekjeje. Pritini kumbullat e thata në kubikë të vegjël. Vendosni kungullin në një kallëp dhe spërkatni me fruta të thata.

Rrahim vezën me pirun, shtojmë kremin, sheqerin dhe kripën dhe i përziejmë mirë. Masën e vezëve e derdhim mbi kungull dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 200°C për 30 minuta. Lëreni tavën të ftohet pak përpara se ta prisni në feta.

Si të bëni kifle perfekte me kungull →

6. Tavë kungull me oriz dhe karrota

Përbërësit

• 250 g oriz të bardhë;
• 2 vezë;
• 3 lugë sheqer;
• vanilinë - për shije;
• ½ lugë çaji kripë;
• 300 g tul kungulli;
• 250 g karrota;
• 70 g gjalpë + pak për lyerje;
• 150 ml krem i trashë;
• 150 ml qumësht.

Përgatitja

Ziejeni orizin derisa të gatuhet gjysmë dhe të ftohet. Rrihni vezët me sheqerin, vaniljen dhe kripën. Shtojmë kungullin dhe karotat e grira në rende të trashë, orizin, gjalpin e shkrirë, ajkën dhe qumështin. Përziejeni përzierjen tërësisht.

E mbulojmë formën me pergamenë dhe e lyejmë me vaj. Masën e përgatitur e vendosim aty dhe e lëmojmë. Piqeni për 35-40 minuta në 200 ° C. Pjata mund të shërbehet si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.

Si të gatuaj tortë me karrota dhe ëmbëlsira të tjera të pazakonta, por të shijshme →

7. Tavë kungull me gjizë dhe kajsi të thata pa vezë

Përbërësit

• 200 g tul kungulli;
• 100 g kajsi të thata;
• 600 g gjizë;
• sheqer për shije;
• 1 lugë çaji shafran i Indisë
• lëvore portokalli e grirë - për shije;
• 1 lugë gjelle niseshte misri
• pak gjalp.

Përgatitja

Pritini kungullin në kubikë të vegjël, hidheni në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë. Gatuani për 20-30 minuta derisa të zbuten. Hidheni në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt.

Ndërkohë që kungulli është duke u zier, kajsitë e thata i njomni në ujë të valë. Më pas kullojeni ujin dhe priteni frutat e thata në kubikë të vegjël.

Vendosni gjizën, sheqerin, shafranin e Indisë, lëkurën e portokallit dhe niseshtenë në një tas dhe përdorni një mikser për të bërë një pastë të butë. Shtoni kungullin dhe kajsitë e thata dhe përziejini.

Lyejeni kallëpin me vaj, vendosni përzierjen e gjizës dhe lëmoni. Mbulojeni me petë dhe piqni në 180 ° C për 20 minuta. Më pas hiqni letrën dhe skuqeni tavën. Ftoheni para se ta prisni.

Çfarë të gatuaj me kungull: 7 pjata të shijshme dhe të shëndetshme →

8. Tavë me gjizë me fara lulekuqe në kungull

Përbërësit

• 1 kungull i vogël;
• sheqer për shije;
• 200 g gjizë;
• 2 vezë;
• vanilinë - për shije;
• 1 lugë lulëkuqe ëmbëlsirash.

Përgatitja

Lani kungullin, prisni pjesën e sipërme dhe hiqni farat. Vendoseni sheqerin brenda dhe me të fërkoni tulin e kungullit. Kombinoni gjizën, vezët, vanilinë, sheqerin dhe farat e lulekuqes.

Mbushni kungullin me përzierjen e gjizës dhe mbulojeni me pjesën e sipërme të grirë. E vendosim copën në një kallep dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 180°C për një orë. Ftoheni para se ta prisni.

12 recetat më të mira për tavën me gjizë në furrë, tenxhere të ngadaltë, mikrovalë dhe në tigan →

9. Tavë kungull me pulë dhe djathë

Përbërësit

• 700 g tul kungulli;
• 150 g djathë të fortë;
• 3 lugë salcë kosi;
• 500 g fileto pule;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• erëza për pulën - për shije;
• pak gjalp;
• 2-3 lugë gjelle thërrime buke.

Përgatitja

Grini kungullin dhe djathin në një rende të trashë, vendosini në një tas dhe bashkojini me salcë kosi. Pritini pulën në copa mesatare dhe rregulloni me kripë dhe erëza.

Lyejmë një enë pjekjeje dhe e spërkasim me thërrime buke. Përhapeni gjysmën e përzierjes së kungujve në fund, vendosni pulën sipër dhe mbulojeni me pjesën tjetër të kungujve. Piqeni në 200 ° C për rreth një orë.

5 byrekë pule tepër të shijshme →

10. Tavë kungull me domate dhe djathë feta

Përbërësit

• 400 g tul kungulli;
• 2-3 lugë vaj vegjetal;
• disa lugë miell;
• pak gjalp;
• 2-3 lugë gjelle thërrime buke;
• 200 g djathë feta;
• 2 domate;
• 2 vezë;
• kripë për shije;
• 4 lugë salcë kosi;
• piper i zi i bluar - për shije;
• arrëmyshk i bluar - për shije.

Përgatitja

Pritini kungullin në feta të mëdha jo më shumë se ½ cm të trasha. Ngrohni vajin në një tigan. I lyejmë fetat e kungujve në miell dhe i skuqim deri në kafe të artë nga të gjitha anët.

Lyejmë me gjalpë një enë pjekjeje, e spërkasim me thërrime buke dhe sipër e shtrojmë kungullin e skuqur. Pritini djathin feta në feta të mëdha të holla dhe vendoseni sipër kungullit. Sipër shtroni feta të holla domatesh.

Rrihni vezët dhe kripën. Shtoni salcë kosi, piper dhe arrëmyshk ose erëza të tjera dhe përziejini mirë.

Masën e vezëve e hedhim mbi tavë dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180°C për 30 minuta.