Si të gatuaj qull orizi në qumësht ose ujë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Në sobë, në një tenxhere me shumë, mikrovalë dhe furrë, pjata do të dalë e butë dhe e shijshme.

Sa lëng duhet marrë për qull orizi

Qull orizi gatuhet në qumësht, ujë ose përzierjen e tyre (çdo përmasa është e pranueshme). Një pjatë në ujë është e mirë për një pjatë anësore. Qull me qumësht ose përzierje do të jetë më i butë dhe aromatik.

Zakonisht merrni 3-4 gota lëng për 1 gotë oriz. Ndryshe nga orizi i zakonshëm i zier, qulli është viskoz. Nëse dëshironi një konsistencë të lëngshme - kjo bëhet shpesh me qumësht - merrni 5-6 gota lëng.

Si të përgatisni orizin

Për qull, është mirë të përdorni oriz të bardhë të rrumbullakët. Nëse është e nevojshme, zgjidheni atë nga mbeturinat. Më pas shpëlani drithërat tërësisht nën ujë të rrjedhshëm ose disa herë në një tas.

Çfarë t'i shtoni qullës së orizit me qumësht ose ujë

Nëse gatuani një pjatë të kripur, shtoni rreth ½ lugë çaji kripë në 1 filxhan oriz. Për qull të ëmbël, përveç kripës, do t'ju nevojiten 1-2 lugë sheqer. Edhe pse është më mirë të mbështeteni në shijen tuaj duke provuar qumësht, ujë ose qull të gatshëm.

Kripa dhe sheqeri zakonisht shtohen me drithërat. Qullit të gatshëm mund t'i shtoni mjaltë si ëmbëlsues.

Vendosni një copë gjalpë në një pjatë të gatshme të ëmbël ose të shijshme - kjo do ta bëjë atë më aromatike dhe delikate në shije.

Si të gatuaj qull orizi në sobë

Zieni qumështin, ujin ose një përzierje të të dyjave në një tenxhere. Shtoni orizin. Ulni nxehtësinë në mesatare. Lëngu duhet të vlojë pak.

Gatuani, duke e përzier herë pas here, për rreth 20 minuta, derisa të trashet.

Hiqeni nga zjarri dhe lëreni qullën të mbuluar për të paktën 10 minuta. Mund ta mbështillni me diçka të ngrohtë. Sa më gjatë të injektohet qulli, aq më i trashë do të dalë.

Si të gatuajmë qull orizi në qumësht ose ujë në një tenxhere të ngadaltë

Vendosni orizin në një tas me shumë tenxhere. Mbushni me qumësht të ftohtë dhe/ose ujë. Nëse përdorni gjalpë, mund ta shtoni direkt në tenxhere me shumë.

Zgjidhni modalitetin "Qall qumështi". Me këtë opsion, multicooker, si rregull, përcakton gatishmërinë e vetë pjatës. Mesatarisht, procesi zgjat rreth 40 minuta. Nëse nuk keni një modalitet të tillë, shtypni "Stew" dhe gatuajeni për 25-30 minuta.

Nëse qulli i përfunduar i orizit duket i hollë, lëreni në modalitetin "Ngrohtë" për 15 minuta të tjera.

Si të gatuaj qull orizi në mikrovalë

Vendosini drithërat në një enë të thellë të sigurt për mikrovalë. Hidheni në lëng dhe vendoseni në furrë me mikrovalë.

Gatuani për 20-25 minuta në 700 vat. Gjatë kësaj kohe, përzieni qullën disa herë. Mbuloni enën me një kapak rreth gjysmës së procesit.

Lëreni pjatën e përfunduar në një mikrovalë të mbyllur për 5-10 minuta.

Si të gatuajmë qull orizi në qumësht ose ujë në furrë

Në furrë qulli zakonisht bëhet me qumësht ose me përzierje qumështi dhe uji. Pastaj rezulton të jetë veçanërisht e shijshme dhe aromatike.

Mbushni një enë të sigurt për furrë rreth ¹⁄₃ plot me oriz. Për shembull, enët prej balte janë të shkëlqyera. Hidhni në lëng. Nuk duhet të arrijë në anët rreth 1 centimetër ose pak më shumë. Vaji mund të hidhet menjëherë.

Vendoseni në furrë. Nëse gatuani në tenxhere, vendoseni në një furrë të ftohtë, vendosni temperaturën në 120 ° C dhe gatuajeni për 15 minuta. Pastaj rrisni temperaturën në 180 ° C dhe gatuajeni për 1 orë ose më shumë. Nëse enët nuk janë enë balte, mund t'i vendosni menjëherë në një furrë të parangrohur në 180 ° C.

Qulli i përfunduar do të mbulohet me një kore të shijshme kafe të artë. Është e ngrënshme, por jo të gjithëve e pëlqejnë. Nëse qulli ju duket shumë i trashë, hollojeni me lëng të nxehtë. Dhe versioni i lëngshëm mund të lihet për një kohë në një furrë të mbyllur të fikur.