5 nga ëmbëlsirat më të shijshme dhe të shëndetshme për këtë dimër

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Ëmbëlsirat aromatike, pikante dhe të përzemërta që plotësojnë në mënyrë të përkryer një mbrëmje të ftohtë dimri. Të gjithë ata janë të dobishëm, dhe disa madje do të ndihmojnë në kurimin e ftohjes.

Akullore magjike me xhenxhefil

Akullorja nuk duket si ëmbëlsira më e mirë për mbrëmjet e ftohta të dimrit, por kjo është e veçantë. Së pari, akullorja me xhenxhefil ka një aromë pikante dhe madje ngroh. Së dyti, lehtë, si me magji, kthehet në një salcë ideale për byrekë dhe fondante.

Cilat janë përfitimet: xhenxhefili përmirëson funksionimin e sistemit kardiovaskular dhe ka një efekt të dobishëm në tretje.

Përbërësit

• 10 g rrënjë xhenxhefili;
• 200 g qumësht me përmbajtje yndyre 3.2%;
• 5 të verdha veze;
• 65 g sheqer;
• 1/2 lugë çaji shafran i Indisë

Përgatitja

1. Qëroni rrënjën e xhenxhefilit, priteni në feta të holla.
2. Qumështin e vendosim në zjarr të ulët dhe e lëmë të vlojë. Më pas hidhni xhenxhefilin në qumësht, mbulojeni me kapak. Lëreni në sobë për 15-20 minuta të tjera.
3. Kullojeni qumështin për të hequr copat e xhenxhefilit. Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.
4. Rrihni të gjitha të verdhat e vezëve dhe sheqerin në një tenxhere të veçantë. Masa duhet të lehtësohet dhe të rritet në vëllim.
5. Vendosim një tenxhere me të verdhat e vezëve të rrahura në zjarr të ulët. Masën e trazojmë me kamxhik dhe e hedhim qumështin. Shtoni shafranin e Indisë. Ai jep një ngjyrë të ndezur dhe largon shijen pikante të xhenxhefilit. Nëse nuk ju pëlqen kjo erëz, mund të bëni pa të. Akullorja do të jetë akoma e mrekullueshme.
6. Tigani duhet të jetë në zjarr të ulët për 10 minuta. Gjatë gjithë kësaj kohe, përzieni masën me një kamxhik.
7. Hiqeni tiganin nga zjarri. Kullojeni përmbajtjen dhe hidheni në pjesë. Masën mund ta derdhni në një qese ose enë me zinxhir dhe më pas ta shpërndani në pjesë me një lugë.
8. Akullorja me xhenxhefil mund të zbukurohet me lëkurë limoni. Sigurohuni që të provoni një opsion tjetër servirjeje: vendosni një lugë akullore me xhenxhefil në një fondant të nxehtë, biskotë të ringrohur ose një fetë byreku. Do të shkrihet dhe do të kthehet në një salcë të shijshme dhe kremoze.

Tortë me karrota aromatike

Një byrek i lehtë me një shije pikante do të mashtrojë familjen dhe miqtë tuaj. Pjesa kryesore e saj janë karotat. Por nuk ka shije si tava me perime që nga fëmijëria! Një bonus i bukur: ky kek përgatitet pa miell dhe vaj.

Cilat janë përfitimet: karotat ndihmojnë në rikthimin e forcës dhe përmirësimin e imunitetit.

Përbërësit

• 4 vezë;
• 110 g sheqer;
• 50 g pluhur kakao;
• 300 g karrota;
• erëza.

Përgatitja

1. Ndani të bardhat nga të verdhat.
2. Grini karotat në një rende të imët. Shtoni erëza në të (një majë kanelle, arrëmyshk, kardamom të bluar, ekstrakt vanilje), përzieni.
3. Rrahim të verdhat me 55 gram sheqer. Masa duhet të bëhet më e lehtë dhe të rritet në vëllim. Shtoni pluhur kakao dhe rrihni përsëri derisa të jetë e qetë. Shtoni karotat me erëza dhe përziejini mirë.
4. Rrahim të bardhat me sheqerin e mbetur. Shtoni butësisht përzierjen e proteinave tek të verdhat e kakaos dhe karotës. E trazojmë brumin me një shpatull druri.
5. Transferoni brumin në një enë pjekjeje.
6. Torta duhet të piqet për rreth një orë në një furrë të parangrohur në 180 gradë.
7. Është mirë që tortën me karrota ta mbuloni me një krem me bazë gjizë. Por ju mund të zgjidhni cilindo krem që ju pëlqen më shumë, ose ta shërbeni tortën pa të.

Pika e kollës

Nëse hani shumë akullore me xhenxhefil të shëndetshëm, por të ftohtë, është koha të bëni disa pika të shijshme kundër kollës.

Cilat janë përfitimet: xhenxhefili është gjithashtu një ilaç kundër kollës, i cili është i domosdoshëm për ata që kolliten dhe teshtijnë. Do të ndihmojë trupin të luftojë sëmundjen.

Përbërësit

• një gotë mjaltë;
• 1 lugë çaji lëng xhenxhefili
• ekstrakt nenexhik.

Përgatitja

1. Grini xhenxhefilin dhe shtrydhni lëngun prej tij.
2. Derdhni mjaltin në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr të ulët. Shtoni lëng xhenxhefili dhe 3-4 pika ekstrakt menteje. Mund ta blini në farmaci.
3. Gatuani përzierjen derisa të zbutet. Është e lehtë të kontrollosh kur vjen ky moment: pikoj pak në tapetin e silikonit. Nëse pika fillon të ngrijë, ju keni mbaruar.
4. Ndërsa përzierja është ende e nxehtë, përdorni një tapet silikoni. Hidhni me lugë pika të vogla, të rrumbullakëta. Ata do të ftohen, ngurtësohen dhe kthehen në karamele.
5. Pritini letrën e dyllit në shirita të madhësisë së karamele tuaj. Mbështilleni çdo karamele me letër, vendosini në një kavanoz.
6. Baza për këto karamele mund të jetë edhe karamel i zakonshëm me sheqer, i zier në ujë ose lëng portokalli dhe limoni.

Krem me vitaminë portokalli

Ëmbëlsira nuk është domosdoshmërisht një tortë, biskotë ose tortë. Një krem i lehtë dhe i shijshëm gjithashtu funksionon mirë. Kjo gjizë portokalli e pasur me vitamina dhe e gjallë mund të përhapet mbi tost, biskota, tortë të plotë ose të hahet me një lugë nga një kavanoz.

Cilat janë përfitimet: portokallet janë të pasura me vitamina. Dhe vajrat esenciale që gjenden në lëvozhgë veprojnë si një agjent i fuqishëm kundër stresit në trup.

Përbërësit

• 1-2 portokall;
• 75 g sheqer;
• 60 g gjalpë;
• 4 të verdha.

Përgatitja

1. Shtrydhni lëngun e portokalleve. Ju duhen 120 mililitra.
2. Hiqni lëkurën nga një portokall.
3. Në një tenxhere bashkojmë gjalpin, të verdhat, sheqerin, lëngun, lëkurën. Vendoseni në zjarr të ulët.
4. Masën e trazojmë vazhdimisht. Ju duhet të gatuani për të paktën 15 minuta. Flluska të mëdha duhet të shfaqen në sipërfaqe dhe të shpërthejnë menjëherë. Kremi më i shijshëm nuk është shumë i trashë, por ju mund të zgjidhni konsistencën që ju pëlqen më shumë.
5. Hiqeni kremin nga zjarri, kullojeni përmes një sitë.
6. Hidheni kremin në një kavanoz dhe vendoseni në frigorifer. Mund ta hani menjëherë pas gatimit, por është më mirë të prisni 12 orë: kurdi do të injektohet dhe do të bëhet i përsosur.

Puding orizi me borë

Pudingu kremoz dhe aromatik i orizit shkon mirë me mëngjesin. Erëzat do t'ju ngrohin dhe fuqizojnë gjatë gjithë ditës. Përveç kësaj, pjata është shumë e kënaqshme dhe nuk do të ndiheni të uritur për një kohë të gjatë.

Pudingu i orizit mund të shërbehet edhe si ëmbëlsirë dhe në shumë vende, është pudingu ai që konsiderohet si mbreti i tryezës së Krishtlindjes.

Cilat janë përfitimet: Fistikët e përdorur në këtë puding janë burim aminoacidesh, vitaminash dhe elementësh gjurmë.

Përbërësit

• 100 g oriz;
• 30 g gjalpë;
• 600 ml qumësht;
• 50 g sheqer;
• një grusht bajame;
• një grusht fëstëkë;
• erëza.

Përgatitja

1. Shpëlajeni orizin nën ujë të rrjedhshëm.
2. Ngroheni gjalpin në një tigan me mure të trasha. Vendosni erëza në të. Ju mund të zgjidhni ato që ju përshtaten. Për shembull, shafran, kanellë, arrëmyshk, karafil, vanilje. Skuqini erëzat në vaj.
3. Shtoni orizin dhe gatuajeni për rreth 2 minuta.
4. Hidhni në qumësht dhe shtoni sheqer. Ziejini derisa vëllimi i qumështit të përgjysmohet.
5. Shtoni gjysmën e arrave. Përziejini, gatuajeni për disa minuta.
6. E heqim nga zjarri, e kalojmë në një pjatë për servirje. Dekoroni me arrat e mbetura. Sipër mund t'i spërkatni me lëkurë portokalli. Pudingu i orizit është gjithashtu i zbukuruar me fruta të ëmbëlsuara, fruta të thata, manaferra.