7 vakte të shijshme dhe të shëndetshme për gjithë javën

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Lifehacker ofron 7 receta për pjata të pazakonta që do t'i sigurojnë trupit substancat e nevojshme, do t'i japin energji dhe kënaqin sythat e shijes. Është gjithashtu shumë e lehtë për t'u bërë!

Receta numër 1. Supë me domate me piper zile dhe bajame

Përbërësit:

• 2 luge vaj ulliri
• ½ lugë çaji përzierje e thatë e bimëve italiane;
• 1/2 lugë çaji trumzë ose rigon të freskët ose të thatë
• 2 speca zile të kuqe, të prera në copa;
• 4 thelpinj hudhër;
• 3 kanaçe (450 ml secila) domate të konservuara;
• ¼ filxhan bajame, të qëruara dhe të grira.

Përgatitja

Ngrohim vajin e ullirit në një tigan dhe kaurdisim specat, hudhrat dhe erëzat për 2-3 minuta, ose derisa hudhra të marrë ngjyrë kafe të artë. Shtoni butësisht domatet, duke ulur nxehtësinë, lërini të ziejnë dhe ziejnë për 3-4 minuta.

Grini supën e përfunduar në një blender pothuajse derisa të jetë homogjene dhe shërbejeni, të spërkatur me bajame.

Receta numër 2. Pulë në salcë limon-mjaltë

Përbërësit

Për pulën:

• 750 g gjoks pule;
• 3 lugë salcë soje
• 2 lugë gjelle uthull orizi
• 1 lugë gjelle vaj ulliri
• kripë dhe piper për shije;
• farat e susamit, qepët e gjelbra të copëtuara, lëkura e limonit ose copat e limonit për zbukurim (zgjedhja juaj).

Për salcën:

• ¾ filxhanë lëng pule;
• ¼ filxhan lëng limoni;
• 3 lugë mjaltë;
• 2 lugë niseshte misri ose patate
• lëkura e 1 limoni;
• një majë xhenxhefili të bluar.

Përgatitja

Përzieni salcën e sojës me uthull orizi, hidheni në një qese, vendoseni pulën aty dhe vendoseni qesen në frigorifer për të paktën 10 minuta (mund ta marinoni deri në 8 orë). Më pas i kriposim dhe i piperojmë gjokset nga të dyja anët, i presim në copa të vogla dhe i skuqim në tigan derisa të zbuten. Vendoseni pulën e përfunduar në një pjatë të veçantë.

Në të njëjtin tigan përziejmë të gjithë përbërësit e salcës, e lëmë të vlojë dhe e kaurdisim derisa të trashet për 5-7 minuta. Më pas shtoni aty copat e pulës, përziejini mirë me salcën, hiqeni nga zjarri dhe shtoni përbërës shtesë sipas dëshirës.

Shërbejeni me oriz, quinoa ose ndonjë pjatë tjetër anësore sipas dëshirës tuaj.

Receta numër 3. Supë italiane me makarona

Përbërësit:

• 500 gr gjeldeti i grirë;
• 1 filxhan qepë të grirë hollë
• 2 gota karota, të prera në shirita të hollë
• 2 gota kërcell selino, të prerë në copa të vogla
• 1 spec jeshil i prerë në kubikë
• 3 lugë hudhër të grirë;
• 1 kanaçe e madhe (830 ml) domate në lëngun e tyre (të prerë në feta)
• 1 kanaçe e madhe (830 ml) pure domate
• 800 ml supë;
• 1 kanaçe (430 ml) fasule të kuqe të konservuara
• 1 kanaçe (430 ml) fasule të bardha të konservuara
• 1 lugë gjelle përzierje e thatë e bimëve italiane;
• 220 g pastë kaçurrelë të imët;
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja

Merrni një tenxhere të thellë me një fund të trashë, shtoni pak vaj ulliri dhe skuqni mishin e grirë derisa të zbutet. E vendosim në një pjatë të veçantë.

Shtoni qepët, karotat, selinon dhe specat jeshilë në të njëjtën tenxhere. Skuqini në zjarr të ulët për 5 minuta, më pas shtoni hudhrën dhe gatuajeni për 2-3 minuta të tjera.

Më pas vendosim aty domatet, purenë e domates, lëngun e mishit, fasulet, erëzat, kripën, piperin dhe mishin e grirë, e mbulojmë dhe i kaurdisim në zjarr të ulët për rreth një orë.

Në një tenxhere të veçantë ziejmë makaronat dhe në fund i shtojmë në masë. Ziejeni supën edhe për 5 minuta, hiqeni nga zjarri dhe shërbejeni.

Receta numër 4. Makarona me spinaq

Përbërësit:

• 240 g makarona (mundësisht të holla);
• 3 lugë gjelle gjalpë;
• 2 thelpinj hudhre, te grira;
• 5-6 gota spinaq të grirë (të ngrirë)
• parmixhan i grirë;
• kripë dhe piper i zi i sapo bluar për shije.

Përgatitja

Ziejini makaronat në një tenxhere të veçantë derisa të zbuten. Lëreni mënjanë dhe lini ½ filxhan ujë në të cilin është zier.

Ngrohni gjalpin në të njëjtën tenxhere. Shtoni hudhrat e grira dhe skuqini për 2-3 minuta. Më pas shtoni makaronat e ziera dhe spinaqin. Gatuani derisa gjethet e spinaqit të zbuten. Nëse pasta fillon të digjet, shtoni pak ujë. Në fund hedhim në një tenxhere pak parmixhan të grirë, përziejmë mirë, kripë dhe piper sipas shijes.

Vendosni makaronat e gatshme në një pjatë të madhe dhe shtoni edhe pak djathë.

Receta numër 5. Sallatë me pulë dhe avokado

Përbërësit:

• 750 g gjoks pule;
• 2 gota lëng pule
• 1 gjethe dafine;
• 1 avokado, e prerë në kubikë të vegjël
• ½ filxhan qepë të kuqe, të prerë në kubikë;
• 2 lugë gjelle cilantro të copëtuar
• ⅔ filxhanë kos grek
• 2 lugë gjelle lëng limoni
• ¼ lugë çaji kripë;
• ½ lugë çaji qimnon;
• ¼ lugë çaji hudhër të tharë.

Përgatitja

Në një tenxhere të vogël vendosim lëngun e pulës të ziejë, shtojmë gjethet e dafinës dhe pulën. Gatuani derisa të zbuten. Hiqeni pulën e përfunduar, ftohni dhe priteni në kube të vogla.

Përgatitni salcën e sallatës në një tas të madh të veçantë. Për ta bërë këtë, përzieni kosin grek me lëng limoni, kripë, qimnon dhe hudhër.

Shtoni pulën, avokadon, qepën dhe cilantron në të njëjtin enë, përzieni mirë të gjithë përbërësit dhe shërbejeni.

Receta numër 6. Role me perime dhe humus

Përbërësit:

• 2 tortilla gruri ose 2 bukë të hollë pita;
• 2 lugë gjelle humus
• 1 avokado, e grirë
• ½ filxhan ndonjë filiz ose gjethe marule;
• ¼ filxhan karota, të prera në shirita të hollë;
• 1 spec zile, të prerë në rripa dhe të skuqura.

Përgatitja

Zhbërtheni bukën e pitës ose tortilla, shtrojini përbërësit në shtresa: fillimisht humusin, më pas avokadon e grirë, lakër ose gjethe marule, karrota në rripa dhe speca zile të skuqura.

Rrotulloni bukën pita, prisni në gjysmë dhe shërbejeni.

Receta numër 7. Roleta California me avokado dhe oriz kaf

Përbërësit:

• 8 tortilla gruri ose bukë të hollë pita;
• 240 gr mish gaforre (sipas dëshirës);
• 1/2 filxhan domate të prera në kubikë
• ½ filxhan kastraveca, të prera në kubikë;
• 1 avokado, e prerë në kubikë
• 2 gota oriz të zier
• 3 lugë çaji fara susami;
• ¼ filxhan salcë soje.

Përgatitja

Në një tas të vogël, kombinoni orizin e gatuar me farat e susamit. Shpalosni tortillat dhe filloni t'i shtroni në shtresa: oriz, mish gaforre, domate, tranguj dhe avokado. Tortillat i rrotullojmë, i presim në gjysmë dhe i shërbejmë bashkë me salcën e sojës.