5 receta për reçelin origjinal me kunguj të njomë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Shtoni banane, fruta agrume, xhenxhefil dhe fruta të thata në një perime dhe të dashurit tuaj nuk do ta marrin kurrë me mend atë reçelin e palcës.

Kungulleshkat e reja mund të përdoren të tëra. Dhe për perimet e vjetra, fillimisht duhet të hiqni lëkurën dhe farat. Në rastin e dytë, masa e treguar në përbërës do t'i referohet kungujve tashmë të qëruar.

Nëse dëshironi ta ruani reçelin për një kohë të gjatë, vendoseni në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni. Pastaj ktheni kanaçet, mbështillni diçka të ngrohtë, prisni derisa të ftohen plotësisht dhe vendosini në një vend të freskët dhe të errët.

1. Reçel kungull i njomë me limon

Përbërësit

• 1 kg kungull i njomë;
• 1 kg sheqer;
• 100 ml ujë;
• 1 limon i madh.

Përgatitja

Pritini kungujt në kubikë të vegjël. Në një tenxhere hidhni pothuajse të gjithë sheqerin dhe shtoni ujë. Ndërsa përzieni, lëreni të vlojë mbi nxehtësinë e moderuar.

Hedhim kungulleshkat dhe sheqerin e mbetur në shurup. Gatuani, duke e përzier herë pas here, për 10-15 minuta, derisa kokrrat e sheqerit të treten. Nëse kungull i njomë është i vjetër, gatuajeni reçelin nën kapak për të zbutur më shpejt perimet.

Pritini limonin në copa dhe hiqni farat. Grini frutat me blender dhe shtojini tek kungull i njomë. E trazojmë dhe e gatuajmë reçelin edhe për 20 minuta të tjera. Nëse e gatuani për 10-15 minuta më shumë, atëherë shurupi do të bëhet më i trashë.

Dhe në këtë artikull, do të gjeni një recetë për kunguj të njomë tepër të shijshëm dhe të ëmbël në lëng ananasi:

10 mënyra interesante për të përgatitur kungull i njomë për dimër →

2. Reçel kungull i njomë me portokall dhe xhenxhefil

Përbërësit

• 2 portokall;
• ½ rrënjë e vogël xhenxhefili;
• 1 kg kungull i njomë;
• 1 kg sheqer;
• 50-70 ml ujë;
• një majë kanelle është opsionale.

Përgatitja

Lëkurën e portokallit dhe xhenxhefilin e grini në një rende të imët. Pritini kungujt dhe tulin e portokallit në kubikë të vegjël.

Vendosni kungull i njomë, portokall, lëvore dhe xhenxhefil në një tenxhere. E mbulojmë me sheqer dhe e përziejmë. Gatuani në zjarr mesatar, duke e përzier herë pas here, për 10-15 minuta. Kungull i njomë duhet të jetë i butë.

Hidhni në ujë, lëreni të vlojë dhe gatuajeni edhe për 20-30 minuta të tjera. Sa më gjatë të jetë gatuar reçeli, aq më i trashë do të jetë. 5 minuta para gatimit, kungujve mund t'i shtoni kanellë.

20 receta me xhenxhefil për gustatorët e vërtetë →

3. Reçel kungull i njomë me kajsi të thata dhe limon

Përbërësit

• 150 g kajsi të thata;
• 1 kg kungull i njomë;
• 1 kg sheqer;
• ½ limon.

Përgatitja

Mbushni kajsitë e thata me ujë të nxehtë për 15 minuta që të zbuten. Më pas kullojeni lëngun dhe shtrydhni frutat e thata me duar.

Grini kungulleshkat dhe kajsitë e thata me një mulli ose blender. Transferoni përzierjen që rezulton në një tenxhere, shtoni sheqer dhe përzieni.

Lëreni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare. Zvogëloni atë dhe gatuajeni reçelin, duke e përzier herë pas here, për 40 minuta.

Lëkurën e limonit e grini në një rende të imët dhe shtrydhni lëngun nga frutat. Shtoni lëkurën dhe lëngun në tenxhere dhe gatuajeni edhe për 15 minuta të tjera.

5 ëmbëlsira të shijshme me kunguj të njomë →

4. Reçel kungull i njomë me mollë dhe rrush të thatë

Përbërësit

• 1 200 gr kungull i njomë;
• 700 g sheqer pluhur;
• 2 mollë të ëmbla dhe të tharta;
• 200 g rrush të thatë;
• një majë vanilinë.

Përgatitja

Pritini kungujt në kubikë të vegjël dhe vendosini në një tenxhere. I mbulojmë me sheqer pluhur dhe i vendosim në zjarr mesatar. Ndërsa përzieni, lëreni të vlojë dhe gatuajeni për 20 minuta.

Mollët e qëruara i grijmë në rende ose i presim në copa të vogla. Shtoni mollët, rrushin e thatë dhe vanilinë në një tenxhere dhe gatuajeni edhe për 10-15 minuta të tjera.

15 receta me mollë që patjetër do t'ju vijnë në ndihmë →

5. Reçel kungull i njomë me banane

Përbërësit

• 3 kg kungull i njomë;
• 5-6 banane;
• 1 ½ kg sheqer.

Përgatitja

Pritini kungulleshkat dhe bananet në kubikë të barabartë dhe vendosini në një tenxhere. E mbulojmë me sheqer, e përziejmë dhe e lëmë për një orë. Gjatë kësaj kohe, kungull i njomë do të japë lëng.

Vendoseni tenxheren në zjarr mesatar dhe ziejini për 30-40 minuta. Nëse kungull i njomë është i vjetër, reçelin mund ta gatuani 5-10 minuta më shumë.