5 receta për pica me kunguj të njomë në furrë dhe në tigan

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Eksperimentoni me brumë të ndryshëm kungujsh dhe plotësoni atë me djathë, domate, sallam dhe më shumë.

1. Pica me kungull i njomë me djathë dhe domate në furrë

Brumi për këtë picë përdor miell dhe pak djathë.

Përbërësit

• 2½ kungull i njomë;
• kripë për shije;
• 2 vezë;
• ½ lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 50 g miell gruri të plotë ose të rregullt;
• 170-200 g mocarela;
• pak vaj vegjetal;
• 1-2 domate;
• disa gjethe borziloku.

Përgatitja

Grini kungulleshkat me një rende të trashë dhe shtrydhni lëngun e tepërt. Shtoni kripën, vezët, pluhurin për pjekje, miellin dhe 60 gr mocarela të grirë dhe përzieni.

Vishni një fletë pjekjeje me letër furre dhe lyejeni me vaj. Shpërndani masën në një rreth. E vendosim në furrë të parangrohur në 220°C për 8-10 minuta. Hiqeni bazën dhe lëreni të ftohet për 10 minuta.

Më pas shpërndani fetat e domates mbi brumë dhe spërkatni me djathin e mbetur. Piqeni për 15 minuta në 190 ° C. Zbukuroni picën me gjethe borziloku.

2. Pica me kungull i njomë me salcë domate, djathë dhe sallam në furrë

Brumi përmban shumë djathë, niseshte dhe erëza aromatike.

Përbërësit

• 3 kunguj të njomë;
• 1 vezë;
• 2 thelpinj hudhër;
• ½ lugë çaji rigon të tharë
• 300-350 g mocarela;
• 60 g parmezan;
• 30 g niseshte misri;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• pak vaj vegjetal;
• 3-4 lugë salcë domate;
• disa feta peperoni ose sallam tjetër;
• një majë me thekon djegës - opsionale;
• disa gjethe borziloku.

Përgatitja

Grini kungulleshkat me një rende të trashë dhe shtrydhni lëngun e tepërt. Shtoni vezën, hudhrën e grirë, rigonin, 120 gr mocarela të grirë, 50 gr parmixhan të grirë, niseshtenë, kripë dhe piper. Përziejini tërësisht.

Vishni një fletë pjekjeje me letër furre dhe lyejeni me vaj. Vendoseni brumin aty dhe rrafshoni duke i dhënë një formë të rrumbullakët. Piqeni në 220 ° C për rreth 25 minuta.

Lyejeni copën me salcën e domates, spërkatni me mocarelën e mbetur sipër dhe lyeni sallamin. Shtoni petat e djegës dhe vendoseni në furrë për 10-15 minuta të tjera. Spërkateni picën e përfunduar me parmixhan dhe borzilok të grirë.

3. Pica me kungull i njomë me djathë, kërpudha, domate dhe speca në furrë

Brumi për pica të tilla, ndryshe nga të mëparshmet, përgatitet pa djathë.

Përbërësit

• 2 kunguj të njomë;
• 60 g miell bajamesh, drithëra integrale ose miell gruri të rregullt;
• 2 vezë;
• 1 lugë çaji rigon i tharë + për spërkatje;
• ½ lugë çaji hudhër të tharë;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 3 lugë çaji vaj ulliri + pak për brumin;
• 1 spec i kuq zile;
• ½ piper djegës;
• disa kampionë;
• ¼ qepë e kuqe;
• disa domate të vogla ose domate qershi;
• 60 g mocarela;
• majë e thekon djegës - opsionale.

Përgatitja

Grini kungulleshkat në një rende të trashë dhe shtrydhni mirë lëngun. Shtojmë miellin, vezët e rrahura, rigonin, hudhrën, kripën dhe piperin e bluar. Përziejini tërësisht.

Vini një fletë pjekjeje me pergamenë dhe lyejeni me 1 lugë çaji vaj. Formoni një bazë të rrumbullakët pice. Spërkateni lehtë me vaj dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 230°C për 15 minuta.

Pritini specat zile dhe specat djegës në feta të holla, kërpudhat në feta dhe qepët në feta. Ndani domatet në gjysmë. Pritini mocarelën në kubikë të vegjël ose grijeni.

Përzieni perimet dhe kërpudhat me 1 lugë çaji vaj. Vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur mbi brumë dhe piqni për 7-10 minuta të tjera. Spërkateni me vajin e mbetur dhe rregulloni me kripë, piper, rigon dhe djegës.

4. Pica me kungull i njomë me pulë, djathë dhe domate në furrë

Miell dhe zarzavate të copëtuara i shtohen brumit. Dhe piqet menjëherë me mbushjen.

Përbërësit

• 150 g fileto pule;
• 2 lugë salcë soje
• 1 kungull i njomë;
• 1 vezë;
• 100 g miell;
• ½ lugë çaji pluhur pjekjeje;
• disa pendë qepë jeshile;
• disa degë kopër;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• pak vaj vegjetal;
• 1-2 domate;
• 100 g djathë të fortë;
• disa gjethe borziloku.

Përgatitja

Pritini pulën në copa të vogla. Hidhni salcën e sojës, përzieni dhe lëreni të piqet ndërsa përgatitni brumin.

Grini kungulleshkat në një rende të trashë dhe shtrydhni të gjithë lëngun. Shtoni vezën, miellin, pluhurin për pjekje, barishtet e grira, kripën dhe piperin dhe përziejini që të bashkohen.

Vishni një fletë pjekjeje me letër furre dhe lyejeni me vaj. Formoni një rreth nga brumi. Spërkateni me feta domate dhe mish pule dhe spërkatni me kripë dhe piper. Mund të përdorni erëza të tjera sipas dëshirës tuaj.

E pjekim ne 180°C per 30 minuta. E mbulojmë picën me djathë të grirë dhe borzilok dhe e kthejmë në furrë për 5-7 minuta të tjera.

5. Pica me kungull i njomë me sallam, domate dhe djathë në një tigan

Baza e kësaj pice përmban bollgur.

Përbërësit

• 1 kungull i njomë;
• 2 lugë bollgur;
• kripë për shije;
• 2 vezë;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• disa feta sallam;
• 1-2 domate;
• disa degë kopër;
• 100 g djathë të fortë.

Përgatitja

Grini kungulleshkat në një rende të imët dhe shtrydhni të gjithë lëngun prej tyre. Përzieni perimet me bollgur dhe kripë dhe lëreni për 5 minuta. Rrihni vezët dhe përzieni mirë.

Lyejmë me vaj një tigan të parangrohur. Përhapeni brumin në fund dhe skuqeni të mbuluar në zjarr të ulët për 4 minuta.

Kthejeni bazën dhe mbi të vendosni salsiçen e prerë në feta dhe domatet. Spërkateni me kopër të grirë dhe djathë të grirë dhe gatuajeni, të mbuluar, derisa të shkrihet, edhe tre minuta të tjera.