Si të bëni kiflet perfekte me kunguj

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Kiflet e buta, të ajrosura dhe pikante me kunguj që shkrihen në gojë janë ato që ju nevojiten në një ditë vjeshte. Përgatitja e tyre është shumë e thjeshtë dhe rezultati do t'i kënaqë të gjithë anëtarët e familjes.

Receta për kifle me kungull

Përbërësit

• 1¾ filxhan miell
• 2 lugë çaji pluhur pjekjeje
• 1 lugë çaji kanellë
• ½ lugë çaji xhenxhefil i bluar;
• ¼ lugë çaji arrëmyshk;
• ¼ lugë çaji karafil të bluar;
• ½ lugë çaji kripë;
• 6 lugë gjalpë pa kripë
• 1⅓ filxhan sheqer kafe të hapur
• 2 vezë të mëdha;
• 1⅓ filxhan pure kungulli
• 1 lugë çaji ekstrakt vanilje.

Numri i përbërësve llogaritet për 12 kifle.

Përgatitja

Në një tas të thellë, kombinoni miellin, pluhurin për pjekje, kanellën, xhenxhefilin, arrëmyshkun, karafilin dhe kripën. Në një filxhan tjetër, përdorni një mikser për të trazuar gjalpin dhe sheqerin derisa të bëhen të thërrmuara.

Shtoni vezët në gjalpë dhe sheqer, duke e trazuar përzierjen tërësisht. Shtoni purenë e kungullit dhe ekstraktin e vaniljes dhe përzieni.

Më pas shtoni përbërësit e thatë nga filxhani i parë në përzierjen e kungujve dhe rrihni butësisht me një mikser derisa të bëhet një masë homogjene. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje ose vendosim një tepsi me letër kifle në çdo zgavër.

Hidheni brumin në kallëpe në mënyrë që të mbushet rreth tre të katërtat.

Piqini kiflet në furrë të parangrohur në 180°C për 18-20 minuta, derisa brumi të ngrihet.

Ftoheni gjellën përpara se ta shërbeni.

Kiflet e përfunduara mund të ruhen në një enë hermetike në temperaturën e dhomës për 4-5 ditë. Ato gjithashtu mund të ngrihen. Pastaj afati i ruajtjes do të rritet në tre muaj. Thjesht ngrohini kiflet e ngrira në mikrovalë ose furrë.

Haketë jetësore për të bërë kifle me kunguj

Mos harroni erëzat

Erëzat janë thelbësore që kiflet të jenë pikante, të shijshme dhe të shijshme. Është më mirë të mos blini përzierje të gatshme, por të shtoni erëza veç e veç. Kjo do t'i japë kifleve tuaj shijen që dëshironi. Receta jonë përmban sasinë optimale të erëzave.

Përgatisni purenë e kungujve

Mund të blini pure patatesh ose t'i bëni vetë. Për ta bërë këtë, copëtoni kungullin, të zier derisa të jetë i butë, me një pirun ose duke përdorur një blender. Nëse vendosni të blini pure patatesh, kushtojini vëmendje përbërjes. Duhet të jetë pa sheqer dhe çdo erëz.

Shtoni mbushje nëse dëshironi

Për kifle, mund të përdorni arra, rrush të thatë, patate të skuqura çokollate, apo edhe thekon kokosi. E gjitha varet nga imagjinata juaj dhe preferencat e shijes.