RECETA: Makarona me salcë djathi në një tas

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-13 02:59

Nëse jeni adhurues i makaronave me një bollëk salcë djathi të trashë, atëherë ky variant i American Mac & Cheese është i përsosur për ju. Ata mund të ushqejnë lehtësisht një familje të madhe dhe një pjatë përgatitet duke përdorur vetëm një pjatë.

Përbërësit:

• 55 g gjalpë;
• 45 g miell;
• 720 ml qumësht;
• 480 ml ujë;
• 1 lugë çaji kripë
• 250 g makarona;
• 3 gota djathë të grirë;
• ¼ gota thërrime buke;
• një grusht majdanoz.

Ndërsa furra po nxehet, bëni një salcë të thjeshtë beshamel. Shkrini gjalpin dhe shtoni miell në të. Përzierja e përfunduar - ru - më pas hollohet me qumësht, i cili duhet të shtohet në pjesë në mënyrë që të mos ketë gunga.

Kur të hidhet qumështi, holloni salcën me ujë, shtoni kripë dhe piper të sapo grirë dhe lëreni të ziejë në zjarr mesatar për rreth 3-5 minuta, derisa masa të fillojë të trashet. Më pas shtoni makaronat dhe ziejini jo më shumë se një minutë, duke mos harruar t'i trazoni.

Mbulojini enët me makarona dhe salcë me folie dhe piqini në 180 gradë për 12 minuta. Kur ta nxirrni nga furra, salca do të duket e hollë. Megjithatë, sapo të shtoni djathin e grirë dhe të përzieni gjithçka mirë, ai do të fitojë trashësinë dhe viskozitetin ideal.

Tani spërkatni edhe nja dy lugë djathë sipër gjellës, shtoni thërrimet e bukës dhe skuqeni në skarë derisa sipërfaqja të skuqet.

Pjata mund të shijohet 5 minuta pasi e keni nxjerrë nga furra. Është mirë që makaronat dhe djathi të hahen menjëherë, pasi ato thithin shumë salcë me kalimin e kohës dhe bëhen shumë të buta.