10 receta të lezetshme të pulave të mbushura

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Mbushni zogun me kërpudha, perime, hikërror, mish të grirë dhe madje edhe fruta. Do të jetë e shijshme.

1. Pulë e mbushur me limon dhe hudhër

Përbërësit

• 1 kokë hudhër;
• 1 limon i madh;
• 1 pulë;
• 1 tufë majdanoz;
• 30-40 g gjalpë;
• kripë për shije.

Përgatitja

Pritini një thelpi hudhër në copa të vogla. Pritini limonin në gjysma dhe shtrydhni lëngun e njërës prej tyre.

Hidhni lëngun e limonit mbi pulën. Bëni prerje të vogla në gjoks me thikë dhe mbushni trupin e pajetë me hudhër. Vendosni hudhrën e mbetur dhe gjysmën e limonit të plotë brenda pulës së bashku me majdanozin.

Lyejeni pulën me gjalpë, kripë dhe vendoseni në një enë pjekjeje, gjithashtu të lyer pak me vaj. Piqni për 10 minuta në 200 ° C, dhe më pas 40-45 minuta të tjera në 180 ° C.

2. Pulë e mbushur me mollë dhe kumbulla të thata

Përbërësit

• 100 g rrush të thatë;
• 100 g kumbulla të thata;
• 2 mollë;
• 50-70 g arra;
• 1 pulë;
• kripë për shije;
• piper për shije;
• 150 g majonezë;
• erëza për shpendët - për shije;
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal.

Përgatitja

Hidhni rrush të thatë me ujë të valë për 10 minuta dhe më pas kullojeni lëngun. Pritini kumbullat e thata dhe njërën mollë në copa të vogla, tjetrën në feta. Pritini arrat me thikë. Kombinoni rrushin e thatë me mollën, arrat dhe kumbullat e thata.

Kriposni dhe piperoni pulën, lyeni me majonezë dhe spërkatni me erëza. Vendoseni mbushjen brenda karkasës dhe fiksoni skajet me kruese dhëmbësh.

Lyejmë me vaj një enë pjekjeje. Vendoseni pulën në të, mbulojeni fort me petë sipër. Piqeni për rreth një orë në 200 ° C. Më pas hiqni letrën dhe lëreni shpendët të skuqen për 10-15 minuta të tjera.

3. Pulë e mbushur me kërpudha dhe hikërror

Përbërësit

• 50-60 g hikërror;
• 6-7 kampionë;
• 1 qepë;
• 1 lugë gjelle gjalpë
• kripë për shije;
• 3 thelpinj hudhër;
• 3 lugë majonezë;
• piper për shije;
• 1 pulë.

Përgatitja

Ziejeni hikërrorin derisa të zbutet. Pritini kërpudhat në copa të vogla, qepën në copa të vogla. Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Gatuani kërpudhat dhe qepët fillimisht për 10 minuta nën kapak, dhe më pas për 4-5 minuta të tjera pa të. Llokoçis me hikërror, kripë dhe të ftohtë.

Kaloni hudhrën në një shtyp dhe përzieni me majonezë, kripë dhe piper. Përhapeni salcën e përgatitur në pjesën e jashtme dhe nën lëkurën e pulës, duke e shtyrë butësisht me gishta. Më pas lëreni kufomën për rreth një orë në temperaturën e dhomës.

Mbushni zogun me hikërror, kërpudha dhe qepë. Lidhni këmbët me fije kuzhine. Vendoseni pulën në një mëngë për pjekje dhe gatuajeni për rreth 60-70 minuta në 200 ° C.

4. Pulë e mbushur me patate

Përbërësit

• 5-6 patate;
• kripë për shije;
• piper për shije;
• 3 lugë vaj vegjetal;
• 1 lugë çaji erëz patate
• 1-2 degë rozmarinë;
• 1-2 thelpinj hudhër;
• 1 pulë;
• 1-2 lugë gjelle uthull vere;
• 1-2 lugë salcë soje.

Përgatitja

Pritini patatet në copa të mëdha dhe ziejini për rreth 6-7 minuta. Më pas kullojeni lëngun. Ftojmë pak, më pas patatet i kriposim dhe i piperojmë, i shtojmë një lugë vaj, erëzat, rozmarinën dhe hudhrën e grirë rëndë.

Hidhni pulën me uthull, lyejeni me kripë dhe piper dhe lyejeni me vajin e mbetur. Mbushni me patate dhe sigurojeni skajet me kruese dhëmbësh, lidhni këmbët me spango kuzhine.

Vendosni patatet në një enë pjekjeje nëse kanë mbetur. Më sipër është një pulë. Piqeni për rreth një orë e gjysmë në 180 ° C. Hidhni salcë soje disa herë ndërsa gatuani.

5. Pulë e mbushur me limon dhe portokall

Përbërësit

• 1 pulë;
• kripë për shije;
• piper për shije;
• 2 portokall;
• 1 limon;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• 2 lugë çaji me erëza shpendësh;
• 1 shkop kanelle;
• 1 degë rozmarinë

Përgatitja

Fërkojeni pulën me kripë dhe piper. E mbulojmë me film ushqimor dhe e lëmë në frigorifer për disa orë dhe më pas për 25-30 minuta në temperaturën e dhomës.

Pritini portokallet në feta të holla, limonin në feta mesatare. Përzieni vajin dhe erëzat. Ngrini butësisht lëkurën e pulës dhe futni portokallet poshtë. Vendosni hudhrën, limonin, fetat e mbetura të portokallit, kanellën dhe rozmarinën brenda zogut.

Sigurojeni me kruese dhëmbësh dhe lidhni këmbët e zogut me fije kuzhine. Lyejeni pulën me vaj erëz dhe vendoseni në një qese pjekjeje. Gatuani për rreth 50-60 minuta në 190°C.

6. Pulë e mbushur me mollë

Përbërësit

• 3 thelpinj hudhër;
• 3 lugë vaj vegjetal;
• 2 lugë çaji mustardë;
• kripë për shije;
• piper për shije;
• 1 pulë;
• 3 mollë.

Përgatitja

Kaloni hudhrën në një shtyp dhe përzieni me vaj, mustardë, kripë, piper dhe erëza. Fërkojeni pulën me përzierjen dhe vendoseni në frigorifer për 2-3 orë.

Pritini mollët në katërsh dhe mbushni trupin e pajetë me to. Më pas vendoseni pulën në mëngën e pjekjes dhe gatuajeni për rreth 1 orë në 200 ° C.

Përkëdhel veten?

10 recetat më të mira të zierjes së pulës

7. Pulë e mbushur me karrota dhe selino

Përbërësit

• 1 karotë;
• 2 kërcell selino;
• 2-3 feta buke;
• 1 vezë;
• kripë për shije;
• piper për shije;
• 1 pulë;
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal;
• 1 majë pipëza;
• 1 majë qimnon;
• 20-30 g gjalpë;
• 100 ml ujë.

Përgatitja

Pritini karotat dhe selinon në copa të vogla. Thërrmoni bukën dhe përzieni fillimisht me një vezë, e më pas me perimet, kripën dhe piperin. Mbushni pulën me mbushjen.

Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë dhe e spërkasim lehtë me aromë dhe qimnon. Vendosni kufomën e shpendëve mbi të. Gatuani për 10 minuta në 200°C. Më pas hiqeni pulën nga furra, lyeni me vaj dhe shtoni ujë. Piqeni për rreth 50 minuta në 180 ° C.

Të ruhen recetat tuaja?

7 receta për chakhokhbili pule: nga klasikët tek eksperimentet

8. Pulë e mbushur me ananas

Përbërësit

• 1 pulë;
• kripë për shije;
• piper për shije;
• 1 lugë çaji erëz shpendësh
• 4-5 rrathë ananasi të konservuar.

Përgatitja

E rregullojmë pulën me kripë, piper dhe erëza brenda dhe jashtë. Më pas e mbushim me ananas.

Lyejmë me vaj një enë pjekjeje. Vendoseni pulën në të dhe piqeni për rreth një orë në 200 ° C. Ujitni shpendët në mënyrë periodike me lëngun që del gjatë procesit të gatimit.

Surprizoni mysafirët tuaj?

10 sallata të përzemërta pule që do t'ju pëlqejnë

9. Pulë e mbushur me oriz dhe mish të grirë

Përbërësit

• 200-220 g oriz;
• 1 qepë;
• 30 g arra pishe;
• 2-3 lugë vaj vegjetal;
• 300 g mish derri ose mish tjetër të grirë;
• kripë për shije;
• piper për shije;
• paprika - për shije;
• 400 ml ujë;
• 1 pulë;
• 1 lugë gjelle lëng limoni
• ½ lugë çaji sherebelë e tharë;
• 1/2 lugë çaji trumzë e thatë.

Përgatitja

Shpëlajeni orizin dhe ziejini për 30 minuta. Prisni qepën. Thajini arrat e pishës në një tigan pa vaj për 2 minuta.

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Kaurdisni qepët për 4-5 minuta, shtoni mishin e grirë dhe ziejini për rreth 10-15 minuta. I rregullojmë me kripë dhe piper, i spërkasim me paprika dhe vazhdojmë zierjen edhe për 4-5 minuta. Shtoni orizin, hidhni 300 ml ujë të vluar dhe lëreni në zjarr për 20-25 minuta. Ftoheni pak.

E spërkasim pulën me lëng limoni, kripë dhe piper, e spërkasim me paprika, trumzë dhe sherebelë. E mbushim me mbushje dhe i lidhim këmbët me fije kuzhine. Transferoni trupin e pajetë në një enë pjekjeje, shtoni 100 ml ujë dhe gatuajeni për rreth 45-60 minuta në 180 ° C.

Shërbejeni pulën me mbushjen e mbetur dhe arrat e pishës.

Bëni për darkë?

10 receta për copa pule shumë krokante

10. Pulë e mbushur me kërpudha dhe proshutë

Përbërësit

• 1 pulë;
• kripë për shije;
• piper për shije;
• 1-2 thelpinj hudhër;
• 300 g proshutë;
• 100 g djathë të fortë;
• 400 g kampionë;
• 1 piper zile;
• 1 qepë;
• 1 tufë cilantro ose zarzavate të tjera;
• 50 g bukë;
• 3 lugë vaj vegjetal;
• 150 ml qumësht;
• 1 vezë
• 3 lugë majonezë.

Përgatitja

Qëroni me kujdes lëkurën e pulës nga trupi i pajetë, duke u kujdesur që të mos thyhet. Pritini këmbët dhe krahët në nyje. Hiqni lëkurën nga trupi, kripë dhe piper. Mbushni këmbët dhe krahët me copa të vogla hudhre. I lëmë në frigorifer për 15-20 minuta.

E heqim mishin nga kockat dhe e presim në copa të vogla së bashku me proshutën, djathin, kërpudhat dhe piperin. Prisni qepën. Pritini zarzavatet. Lyejeni bukën në qumësht për disa minuta.

Në një tigan ngrohni dy lugë vaj në zjarr mesatar. Skuqini qepën për 2-3 minuta, shtoni kërpudhat dhe gatuajeni edhe për rreth 10 minuta. Ftoheni dhe përzieni me mishin, proshutën, djathin, bukën, piperin, vezën dhe barishtet. I rregullojmë me kripë dhe piper.

Mbushni lëkurën me mbushjen. Mbërtheni skajet me kruese dhëmbësh ose qepni me fije kuzhine, lidhni këmbët. Lyejeni me majonezë dhe bëni disa shpime me thikë në sipërfaqe.

Vendoseni karkasën e mbushur në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë. Gatuani për rreth 1.5 orë në 180 ° C.

Lexo edhe?

• 10 receta për gjelin rozë në furrë
• 10 receta për kotelet me lëng gjeldeti
• 10 receta për kotelet e shijshme pule
• 10 mënyra interesante për të gatuar krahët e pulës në furrë dhe tigan
• 10 sallata me mëlçi pule të cilave nuk mund t'u rezistoni