Cilat ushqime përmbajnë vitaminë A

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Është në interesin tuaj më të mirë të doni kungullin, spinaqin ose mëlçinë.

Vitamina A është një nga gjërat e domosdoshme në jetën e çdo personi. Për dy arsye Çfarë është vitamina A dhe pse na nevojitet? …

Së pari, ne nuk mund të mbijetojmë fizikisht pa të. Ky përbërës i tretshëm në yndyrë është i përfshirë në një shumëllojshmëri të gjerë të proceseve të trupit:

• Na jep mundësinë për të parë në dritë të ulët. Pa vitaminën A, prodhimi i pigmenteve të ndjeshme ndaj dritës në retinë është i pamundur, kështu që mungesa e saj është një mënyrë e sigurt për të përkeqësuar shikimin në muzg dhe verbërinë e natës, veçanërisht te fëmijët.
• Ruan integritetin e mukozave. Me mungesë të vitaminës, mukoza bëhet më e hollë: prehet në sy, thahet në gojë, viruset dhe bakteret depërtojnë lehtësisht përmes hundës.
• Përshpejton shërimin në rast të dëmtimit të lëkurës.
• Promovon zhvillimin dhe rritjen normale të indeve, nga truri në kockë.
• Përgjegjës për imunitetin. Në veçanti, një pengesë, e lidhur me prodhimin e mukusit që ruan mikrobet.
• Esenciale për një shtatzëni të shëndetshme, vitaminë A dhe ushqyerje me gji.

Së dyti, trupi ynë nuk mund të prodhojë vetë vitaminën A. Mënyra e vetme për ta marrë atë është të hani diçka që e përmban. Substancat e tilla, të cilat mund t'i marrim vetëm nga jashtë, quhen të pazëvendësueshme.

Për të qenë të shëndetshëm, duhet të merrni vitaminë A çdo ditë me ushqim:

• fëmijët nga 0 deri në 13 vjeç - 300-600 mcg vitaminë A;
• gratë 14 vjeç e lart - 700 mcg;
• për burrat 14 vjeç e lart - 900 mcg.

Marrja e vitaminave në farmaci nuk është një opsion. Një mbidozë mund të jetë edhe më e keqe se një mangësi. Prandaj, vitamina A (Retinoid) është më e mirë dhe më e sigurt për ta marrë atë nga ushqimi.

Le të themi menjëherë: karota e famshme, e cila përmban bazën kombëtare të të dhënave të ushqyesve për 835 mcg vitaminë A për 100 g, është larg nga një mbajtës rekord në këtë drejtim. Ja çfarë duhet të hani për t'u siguruar që të merrni dozën tuaj ditore të Essential.

Dhe pyetjet paralajmëruese: jo, trajtimi termik nuk zvogëlon përmbajtjen e vitaminës A dhe përbërësve të tjerë të tretshëm në yndyrë. Dhe në disa raste madje rritet.

1. Mëlçi viçi

Një porcion prej 100 g mëlçie viçi të skuqur përmban rreth 9000 mcg vitaminë A, që është shumë më tepër se vlera ditore. Por një mbidozë nuk do të ndodhë: pjata është e sigurt.

Përveç kësaj, mëlçia është e pasur me proteina, bakër, hekur, acid folik dhe vitamina B2 dhe B12.

2. Sallam i mëlçisë së derrit

Vitamina A ruhet në mëlçi, kështu që nuk është për t'u habitur që ka shumë prej saj në çdo produkt të përgatitur në bazë të saj. Suxhuk hepatik nuk bën përjashtim: ai ka më shumë se 200 mcg për 100 g Baza e të dhënave Kombëtare të Ushqyesve për Referencën Standarde të Trashëgimisë 4.

3. Vaji i mëlçisë së merlucit

Një lugë gjelle me yndyrë të lëngshme mbi bazën kombëtare të të dhënave ushqyese për Referencën Standarde të Trashëgimisë përmban 4000 mcg vitaminë A. Nëse blini vaj peshku në kapsula, përqendrimi mund të jetë i ndryshëm: tregohet në paketim.

Përveç kësaj, ky lloj vaji i peshkut i siguron trupit sasinë e nevojshme të vitaminës D dhe acideve yndyrore esenciale omega-3.

4. Mëlçia e qengjit

Mëlçia e qengjit të zier ose të pjekur përmban më shumë Bazë Kombëtare të të Dhënave të Lëndëve Ushqyese për Referencat Standarde të Trashëgimisë, 7000 mcg vitaminë A për 100 gram.

5. Patate e ëmbël (patate e ëmbël)

Një patate e ëmbël e plotë e pjekur në lëkurë përmban vitaminë A mbi 1400 mcg vitaminë A.

Por ka një nuancë: si në të gjitha ushqimet bimore (dhe të njëjtat karota), vitamina në patatet e ëmbla është në formën e beta-karotenit. Në mënyrë që kjo substancë të përthithet, patatja e ëmbël duhet t'i shtohet pak yndyrë: për shembull, gjalpë ose salcë kosi.

6. Patë e mëlçisë së patës

Ai përmban më shumë se 1000 mcg vitaminë A për 100 g.

7. Spinaqi

Një porcion me spinaq - i zier ose i ngrirë - përmban më shumë vitaminë A sesa e njëjta sasi karotash të papërpunuara. Ju rikujtojmë se që të përthithet beta-karotina nga spinaqi duhet të hahet me shtimin e vajit.

8. Kungull

E pjekur ose në formë byreku - zgjidhni cilindo opsion që i përshtatet shijes tuaj. Në çdo rast, ju do të merrni pak më shumë vitaminë A beta-karoten nga një porcion i këtij trajtimi sesa nga karotat.