6 receta të thjeshta për kvas të bërë në shtëpi

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Një pije e shijshme freskuese është e lehtë për t'u bërë me bukë, manaferra, fruta dhe madje edhe oriz ose tërshërë.

1. Kvass shtëpiak nga buka

Përbërësit

• 500 g bukë thekre;
• 100 g sheqer;
• 4 litra ujë.

Përgatitja

Pritini pjesën më të madhe të bukës në copa të mëdha dhe vendoseni në fund të kavanozit. Hidhni në të 50 g sheqer dhe derdhni në 2 litra ujë të ngrohtë. Mbuloni qafën e kavanozit me garzë të palosur disa herë dhe lidhni. Lëreni në një vend të ngrohtë për 2 ditë.

Më pas kullojeni lëngun që rezulton. Shtoni sheqerin, një fetë bukë dhe ujë në kavanozin e trashë. Lidheni qafën e kavanozit me garzë dhe lëreni përsëri në një vend të ngrohtë për një ditë. Kullojeni kvasin e përfunduar.

Nga brumi i mbetur në të njëjtën mënyrë, mund të bëni kvas edhe disa herë të tjera.

Si të bëni kvas bukë me rrush të thatë →

2. Kvas tërshërë të bërë në shtëpi

Përbërësit

• 250 g tërshërë të paqëruar;
• 10 rrush të thatë;
• 6 litra ujë;
• 200 g sheqer.

Përgatitja

Renditni tërshërën dhe shpëlajeni shumë mirë. Hidheni në një kavanoz dhe shtoni rrush të thatë në të. Më pas hidhni tërshërës 3 litra ujë në temperaturë ambienti, shtoni 100 gr sheqer dhe përzieni.

Mbulojeni kavanozin me garzë dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 4 ditë. Do të përfundoni me një lëng të trashë që i ngjan një pelte. E kullojmë me napë. Nëse kjo pije nuk është për shijen tuaj, mund ta derdhni me siguri dhe të vazhdoni gatimin.

Shtoni sheqerin dhe ujin e mbetur në tërshërë në kavanoz dhe përzieni mirë që sheqeri të tretet plotësisht. Lëreni pijen për 4 ditë të tjera. Kullojeni kvasin e përfunduar.

Nga tërshëra e mbetur, mund të bëni kvas edhe disa herë në të njëjtën mënyrë.

3. Kvas orizi i bërë në shtëpi

Përbërësit

• 3 litra ujë;
• 250 g oriz të bardhë;
• 180 g sheqer;
• 15 pika kryesore.

Përgatitja

Hidhni ujë të ftohtë në një kavanoz. Shtoni orizin, sheqerin dhe rrushin e thatë. I trazojmë mirë që sheqeri të tretet plotësisht.

Lidheni qafën e kavanozit me garzë. Lëreni pijen të injektohet në një vend të errët për 4 ditë. Kullojeni kvasin përmes napës përpara përdorimit.

Qumështi i orizit: Një recetë që do të përmirësojë shëndetin, humorin dhe pamjen →

4. Kvas panxhar i bërë në shtëpi

Përbërësit

• 2-3 panxhar të mëdhenj;
• 2 litra ujë;
• 50 g sheqer;
• 1 fetë bukë thekre;
• 1 thelpi hudhër

Përgatitja

Qëroni panxharin e papërpunuar dhe grijeni në një rende të trashë. E vendosim në një kavanoz qelqi dhe e mbushim me ujë të vakët. Shtojmë sheqerin, bukën dhe hudhrën e grirë dhe i përziejmë mirë.

Lidheni qafën e kavanozit me garzë dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 3 ditë. Kullojeni kvasin që rezulton dhe vendoseni në frigorifer për disa ditë që të piqet.

5. Kvas me mollë të bërë në shtëpi

Përbërësit

• 3 mollë të mesme;
• 1 litër ujë;
• ½ lugë çaji maja e thatë;
• 50-100 g sheqer;
• pak lëng limoni.

Përgatitja

Qëroni mollët, theroni bërthamat dhe pritini në copa të mëdha. Vendoseni në një tenxhere, mbulojeni me ujë të nxehtë dhe lëreni të vlojë. Gatuani për rreth 5 minuta të tjera, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet derisa lëngu të ngrohet pak.

Lyejeni pak lëng mishi me një gotë dhe shpërndani majanë në të. Pas 15 minutash, kur në gotë të shfaqet shkuma, derdhni përmbajtjen e saj në një tenxhere me mollë. Shtoni sheqerin dhe lëngun e limonit dhe përzieni mirë derisa sheqeri të tretet plotësisht.

Mbulojeni tiganin me napë dhe lëreni për 12 orë në temperaturën e dhomës. Kullojeni kvasin e mollës dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.

Si të gatuaj okroshka →

6. Kvas i bërë në shtëpi nga manaferrat

Përbërësit

• 2 litra ujë;
• 300 g manaferra të freskëta ose të ngrira (çdo kokrra të kuqe është e përshtatshme, për shembull, rrush pa fara, mjedra, luleshtrydhe, luleshtrydhe, boronicë, etj.);
• 100-150 g sheqer;
• ½ lugë çaji maja e thatë.

Përgatitja

Hidhni ujë në një tenxhere dhe lëreni të vlojë. Vendosni manaferrat atje dhe gatuajeni për 10-15 minuta mbi nxehtësinë e ulët. Shtoni sheqerin, shtypni lehtë manaferrat me një grimcë dhe përzieni derisa sheqeri të tretet plotësisht.

Hiqeni tiganin nga zjarri. Kur lëngu të jetë ftohur, kullojeni. Hidhni pak lëng mishi në një gotë dhe shpërndani majanë në të. Hidheni përsëri përmbajtjen në tenxhere dhe përzieni mirë.

Mbulojeni tiganin me napë dhe lëreni për 12 orë në temperaturën e dhomës. Më pas kullojeni kvasin, hidheni në një shishe, shtrëngoni kapakun fort dhe vendoseni në frigorifer për një ditë.