Cilat janë proteinat bimore të dobishme dhe ku janë ato më së shumti

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Proteina mund të merret jo vetëm nga mishi dhe produktet e qumështit, por edhe nga bimët. Do t'ju ndihmojë të humbni peshë dhe të zgjidhni problemet shëndetësore.

Pse keni nevojë për proteina?

20 aminoacide janë jetike për trupin e njeriut: ato janë të përfshira në procesin e ndarjes së qelizave. 12 prej tyre prodhohen nga trupi i një të rrituri vetë, tetë të tjerët duhet të furnizohen me ushqim. Këta elementë të rëndësishëm gjenden në proteinat, të cilat janë më të bollshme në produktet shtazore.

Muskujt tanë janë ndërtuar nga proteinat. Proteinat sigurojnë prodhimin e imunitetit, transmetimin e impulseve nervore, rritjen, zhvillimin dhe riparimin e qelizave. Gjithçka rreth PROTEINËS. Ata gjithashtu e kënaqin mirë urinë. Në përgjithësi, ju nuk mund të bëni pa to.

Mesatarisht, çdo grua ka nevojë çdo ditë Sa proteinë ju nevojitet çdo ditë? nga 46 g proteina, dhe për një burrë - nga 56 g, në varësi të peshës.

Çfarë është e veçantë për proteinat bimore

Bimët përmbajnë gjithashtu proteina, por në sasi shumë më të vogla se mishi dhe produktet e qumështit. Megjithatë, proteinat bimore përmbajnë të njëjtin grup thelbësor të aminoacideve, që do të thotë se ato mund të plotësojnë pjesërisht ose plotësisht nevojat e strukturës dhe funksionit të proteinave të trupit.

Në të njëjtën kohë, bimët kanë më pak yndyrë se mishi, dhe nuk ka fare kolesterol, kështu që me ndihmën e tyre mund të merrni proteina thelbësore pa peshë shtesë të panevojshme.

Pse të kaloni te proteinat me bazë bimore

Per te humbur peshe

Më shpesh njerëzit që duan të humbin peshë refuzojnë nga proteinat shtazore. Ushqimet bimore janë më pak kalori dhe yndyrore, kështu që shumë kalojnë në të.

Por nëse hani vetëm perime për një kohë të gjatë, mund të shfaqet një mungesë proteinash, që do të thotë se shëndeti juaj do të përkeqësohet. Prandaj, përdorimi i proteinave bimore është çelësi për të humbur peshë pa dëmtuar shëndetin.

Për arsye etike

Shumë bëhen vegjetarianë ose veganë sepse u vjen keq për kafshët. Trupi i njeriut mund të bëjë pa mish ose pa produkte shtazore fare, por jo pa proteina. Prandaj, ata që zgjedhin një dietë me bazë bimore i marrin ato nga burime të tjera.

Për të udhëhequr një mënyrë jetese të shëndetshme

Disa janë të detyruar të kalojnë në një dietë me bazë bimore për arsye mjekësore. Për shembull, për shkak të niveleve të larta të kolesterolit, të cilat mund të provokojnë mpiksje gjaku dhe sulme në zemër Kolesteroli HDL (i mirë), LDL (i keq) dhe trigliceridet. Kolesteroli gjendet vetëm në ushqimet shtazore, kështu që proteinat bimore janë më të sigurta për njerëzit me sëmundje kardiovaskulare.

Por është më mirë të parandalohen probleme të tilla. Prandaj, ngrënia e më shumë proteinave bimore dhe e më pak kafshëve është e dobishme për njerëzit e shëndetshëm. Kjo zvogëlon rrezikun e Dietave Vegjetariane për problemet e zemrës, presionin e lartë të gjakut, diabetin dhe obezitetin.

Ku të merrni proteinat bimore

Soja

Soja është lideri i padiskutueshëm midis bimëve. 100 g nga farat e saj janë 36 g proteina. Prandaj, produktet e sojës vlerësohen aq shumë në vendet e Lindjes së Largët, ku bujqësia e mishit ishte tradicionalisht e pazhvilluar.

Kombet që duan soje janë vërtetuar se kanë më pak kancer, sëmundje kardiovaskulare dhe osteoporozë Proteina - cila është më e mira? …

Soja vijnë në pjatat tona kryesisht në formë të përpunuar: si mish soje, qumësht dhe djathë tofu.

Bishtajoret e tjera

Pak më pak proteina - 21 g për 100 g peshë - gjendet në fasule. Sigurisht, do të jetë më e dobishme nëse e blini të tharë, dhe më pas e njomni dhe gatuani vetë, por ushqimi i konservuar është gjithashtu i përshtatshëm. Thjerrëzat krenohen me vetëm 9 g proteina për 100 g peshë, bizelet jeshile - 5 g.

Por kikirikët janë përpara të gjithëve: 100 g fruta të kësaj bime bishtajore përmbajnë 26 g proteina. Por ka edhe shumë yndyrë (49 g), ndaj nuk duhet të mbështeteni tek këto “arra”.

Kohët e fundit, qiqrat, ose qiqrat, nga të cilat përgatiten humus, janë bërë të njohura në Rusi. Për ata që kërkojnë të humbin peshë, ai është një gjetje e vërtetë: 100 g qiqra janë 19 g proteina dhe vetëm 6 g yndyrë.

Arra

Arrat nuk janë inferiore ndaj bishtajoreve për sa i përket përmbajtjes së proteinave. Për shembull, 100 g bajame janë 21 g proteina, dhe 100 g fëstëkë - 20 g Shqema (18 g), arrat dhe lajthitë (15 g secila) përmbajnë pak më pak nga këto substanca. Por ia vlen të kujtojmë se arrat janë të pasura me yndyrë.

Drithërat

Një burim tjetër i rëndësishëm i proteinave bimore janë drithërat. 100 g tërshërë, për shembull, përmban 17 g proteina, në grurë - 14 g, në misër - 9 g, në oriz - 2, 7 g.

Perimet dhe frutat

Perimet dhe frutat nuk janë sigurisht burimi më i mirë i proteinave. Por edhe mes tyre ka kampionë. Për shembull, spinaq (2,9 g proteina për 100 g), brokoli (2,8 g), asparagus (2,2 g), avokado (2 g), banane (1,1 g) dhe qershi (1 g).