8 vakte të thjeshta vjeshte me fruta dhe perime të stinës

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Për t'ju ndihmuar të përballoni të korrat tuaja të vjeshtës, ne kemi përpiluar receta me kunguj të njomë, panxhar, patëllxhan, speca, dardha, mollë, karrota dhe kunguj. Të gjitha pjatat janë të shijshme dhe të lehta për t'u përgatitur - provojeni vetë!

Rrotulla kungull i njomë

Për të mos u ngatërruar në emra, ia vlen të mbani mend: kungull i njomë është një lloj kungull i njomë. Kungull i njomë i rregullt jeshil i çelur me lëkurë të trashë dhe fara. Kungull i njomë nuk ka fara, mish të dendur dhe lëkurë të hollë që nuk keni nevojë ta hiqni. Kungull i njomë përdoret për zierje ose zierje. Kungull i njomë është mirë të piqet ose skuqet, e mban më mirë formën.

Përbërësit:

• 2 kunguj të njomë;
• 1 domate e madhe;
• 300 g djathë feta;
• 5 lugë vaj ulliri
• 1 lugë gjelle lëng limoni
• piper i bluar për shije;
• kripë;
• borzilok ose barishte të tjera sipas dëshirës.

Përgatitja

Lani kungulleshkat, thajini dhe pritini për së gjati në feta të holla. Spërkateni me vaj ulliri, kripë dhe vendoseni në raftin e telit të avullit. Gatuani për 5 minuta, hiqeni dhe ftoheni plotësisht. Nëse nuk ka avullore, fetat e kungujve mund të vendosen në një fletë pjekjeje dhe të dërgohen në furrë. Pritini domatet në rripa. Fetu - në kube. Mbështilleni fetat e djathit dhe fetat e domateve në rripa kungujsh. Kombinoni lëngun e limonit, vajin e mbetur të ullirit, piperin, kripën dhe gjethet e borzilokut të copëtuara. Hidhni salcën mbi role. Ju mund të shërbeni.

Sallatë me panxhar

Panxhari i papërpunuar ndihmon tretjen dhe lëngu i tyre është shumë i dobishëm për uljen e presionit të gjakut. Por pija e shtrydhur fllad nuk rekomandohet. Duhet ta vendosni në një vend të errët për disa orë dhe të hiqni periodikisht shkumën që shfaqet. Më mirë të pini lëng panxhari të përzier me lëng karrote ose portokalli. Mund të shtoni pak xhenxhefil.

Përbërësit:

• 1 panxhar i vogël;
• 2 lugë arra;
• 2-3 lugë rrush të thatë ose kumbulla të thata;
• 2 luge vaj ulliri
• një majë kripë;
• 1 thelpi hudhër;
• zarzavate për të zgjedhur;
• një lugë gjelle lëng limoni.

Përgatitja

Qëroni dhe grijeni panxharin e papërpunuar. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Thërrmoni arrat në copa. Shpëlajmë rrushin e thatë, të mëdhenjtë i presim në gjysmë. Përzieni së bashku panxharin, hudhrën, rrushin e thatë dhe arrat. I rregullojmë me vaj ulliri, kripë, lëng limoni. Spërkateni me barishte të copëtuara.

Sallata e gatshme mund të hahet menjëherë, por do të jetë më e shijshme nëse e lini të piqet pak.

Burger me dardhë

Varësisht nga shumëllojshmëria, dardha mund të ketë një ngjyrë dhe aromë të ndryshme, të jetë me një tul të lëngshëm homogjen ose kokrrizor të thatë. Për pjekje, sallata ose pjata të nxehta, më së shpeshti merren dardha të mëdha me lëng me butësi mesatare.

Përbërësit:

• 1 dardhë e madhe me lëng;
• 2 simite me drithëra të plota ose të bardha;
• 60 g djathë brie;
• 2 feta proshutë.

Përgatitja

Lani dhe thajini dardhat. Pritini simitet në gjysmë. Pritini dardhën në feta të holla. Në gjysmë roleje vendosni feta dardhe, një fetë djathë dhe gjysmë proshutë. Mbulojeni sanduiçin me gjysmën e mbetur të simite sipër.

Mund të hani menjëherë një burger dardhe, ose mund ta ngrohni në skarë. Do të jetë edhe më e shijshme kur të jetë e ngrohtë.

Patëllxhan me djathë

Patëllxhani ka vetëm një pengesë: përmban shumë ujë. Për të parandaluar që gjella të kthehet në qull, duhet të përgatisni paraprakisht perimet. Për ta bërë këtë, spërkatni patëllxhanin e prerë me kripë dhe lëreni derisa pikat e lëngut të shfaqen në sipërfaqe. Hiqni mbetjet e lagështisë dhe kripës me një pecetë.

Përbërësit:

• 5 patëllxhanë të mesme;
• 100 g djathë;
• vaj ulliri për tiganisje;
• kripë, piper për shije;
• borzilok ose rigon sipas dëshirës.

Përgatitja

Pritini patëllxhanët për së gjati. Ngroheni një tigan me vaj ulliri. Skuqini patëllxhanët në zjarr të fortë për 3-4 minuta nga secila anë. I rregullojmë me piper, kripë dhe borzilok. Merrni një dërrasë prerëse ose një pjatë të veçantë dhe mbulojeni me një peshqir letre. Vendosni patëllxhanët në një pecetë fillimisht për të thithur vajin e tepërt dhe më pas në një pjatë të pastër. Grini djathin, spërkatni patëllxhanin sipër. Për më tepër, pjata mund të zbukurohet me gjethe borziloku.

Specat e pjekur

Specat e ndezur mund të hahen të papërpunuara, të shtohen në sallata, të gatuhen në një raft teli, të spërkaten me një pikë uthull dhe të mbushen. Specat e ëmbël nxisin oreksin, ndihmojnë në përthithjen e ushqimit dhe përmbajnë më shumë vitaminë C se limoni.

Përbërësit:

• 4 speca të mëdhenj të ëmbël;
• 250 g djathë suluguni;
• 2 luge vaj ulliri per tiganisje
• 2 thelpinj hudhër;
• 4 lugë arra pishe;
• lëkura e grirë dhe lëngu i gjysmë limoni;
• kripë, piper për shije;
• borzilok, nenexhik, majdanoz sipas dëshirës.

Përgatitja

Ngroheni furrën në 200°C. Pritini specat për së gjati në dy gjysma, hiqni kërcellin, farat dhe ndarjet. Lyejeni pjesën e jashtme me vaj ulliri dhe vendoseni në një tepsi. Pritini hudhrat dhe barishtet, përzieni. Pritini imët djathin. Në çdo spec vendosni hudhrën, barishtet, djathin, lëkurën e limonit, arrat e pishës. Spërkateni sipër me vaj ulliri dhe lëng limoni. Piqeni në furrë për 30 minuta. Shërbejeni të nxehtë, të spërkatur me barishte. Specat mund t'i shtoni bukë të freskët pita ose baguette.

Petulla me mollë

Mollët janë të shkëlqyera për të përgatitur një shumëllojshmëri të gjerë pjatash: reçel, komposto, sallata dhe, natyrisht, produkte të pjekura.

Përbërësit:

• 3-4 mollë të mëdha;
• 300 g miell;
• 2-3 lugë sheqer;
• një majë kanellë të bluar;
• 2 lugë bollgur;
• 2 vezë;
• vaj luledielli.

Përgatitja

Grini mollët në rende të trashë ose të imët sipas dëshirës. Shtoni sheqerin, kanellën, vezët, bollgurin. Përzieni miellin gradualisht për të bërë një brumë homogjen, të ngjashëm me salcë kosi të trashë. Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan. Skuqini petullat deri në kafe të artë. Shërbejeni të nxehtë me sheqer pluhur, akullore, qumësht të kondensuar ose salcë kosi sipas dëshirës tuaj.

Biskota me karrota

Karotat janë një depo vitaminash dhe mineralesh. Mund të zihet, skuqet, zihet, piqet, hahet i papërpunuar. Është e vështirë të gjesh një produkt që nuk shkon mirë me këtë perime. E shijshme, për shembull, përzieni karotat e grira me një portokall ose bëni një salcë me gëlqere dhe nenexhik për të. Dhe biskota të tilla janë një mënyrë e shkëlqyer për të trajtuar një fëmijë kapriçioz me karota.

Përbërësit:

• 1-2 karota;
• 100 g sheqer;
• 1 gotë vaj vegjetal;
• 150 g tërshërë të vogël;
• 200 g miell;
• 2 lugë çaji pluhur pjekjeje.

Përgatitja

Grini karotat në një rende mesatare. Përziejini të gjithë përbërësit derisa të jenë të qetë. Ngroheni furrën në 180°C. Mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë ose letër pjekjeje. Nga brumi, formoni me duar topa pak më të mëdhenj se një arrë, rrafshoni pak dhe vendosini në letër. Piqeni për 25-30 minuta. Lëreni në furrë derisa të ftohet plotësisht.

Koktej kungull

Është mirë të pini lëng kungulli para gjumit. Ndihmon trupin të përballet me stresin dhe pagjumësinë. Për aromë mund të përzihet me lëng karrote ose molle.

Përbërësit:

• 50 g kungull;
• 1 portokall i madh
• 1 banane;
• 1 lugë akullore me vanilje

Përgatitja

Pritini portokallin në gjysmë. Shtrydhni lëngun. Qëroni bananen, priteni në feta. Pritini kungullin në copa. Hidhini të gjithë përbërësit në një blender dhe përziejini derisa të jenë homogjene.

Ju bëftë mirë.