A është supa aq e dobishme sa mendojnë njerëzit?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Lifehacker po kërkonte përfitime së bashku me gastroenterologen Anna Yurkevich.

“Të paktën një herë në ditë supa duhet të jetë në stomak” – diçka e tillë, me variacione të vogla, tingëllon thënia për përfitimet e supës. Por pse saktësisht supa konsiderohet një pjatë kaq e shëndetshme që nuk mund ta bëni pa të në drekë?

Sot, me siguri, të gjithë tashmë e dinë që nuk ka nevojë të hahet supa. Pse u shfaq dashuria për supat? Sepse është një mënyrë relativisht e thjeshtë dhe e lirë për të mbushur stomakun tuaj. Tani jetojmë në një epokë të bollëkut të ushqimit, dhe kjo nuk ishte gjithmonë kështu. Prindërit tanë ende e mbajnë mend kohën e mungesave totale, përfshirë edhe në dyqanet ushqimore. Dhe ishte atëherë që supat, borscht, lëngjet e mishit dhe kështu me radhë erdhën në shpëtim.

Le të mendojmë: çfarë është kaq e dobishme në një supë që nuk mund të jetë në pjatat e tjera?

Bouillon. Seriozisht? Atëherë, pse rekomandohet kullimi i lëngut të parë? Dhe e dyta, atëherë, bëhet e dobishme? Sigurisht, shkuma që krijohet gjatë zierjes së mishit nuk mund të shkaktojë oreks.
Perimet. Ato janë të dobishme, me kusht që t'i nënshtrohen trajtimit minimal termik në mënyrë që të ruhen substancat e nevojshme në to. Sigurisht, fibra nuk po shkon askund. Por ne marrim maksimumin nga perimet e papërpunuara.
Mish. Është e dobishme. Nuk ka asgjë për të diskutuar. Por po aq mirë mund të hani një copë mish të zier me një sallatë me perime të freskëta!

Unë nuk jam kundër supave. Nëse i doni, ju lutem. Por nëse i hani me forcë vetëm "për hir të shëndetit tuaj", atëherë, mendoj, nuk duhet ta torturoni veten.