Si të gatuajmë pulë pa recetë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-13 02:59

Ja se si të therni lehtësisht një shpendë dhe më pas ta piqni çuditërisht të butë dhe me lëng pa recetë.

Filloni duke përgatitur trupin e pajetë, i cili fillimisht duhet të lahet dhe të thahet. Është e domosdoshme të fshini zogun, pasi çdo lagështi në sipërfaqe do të ndërhyjë në formimin e një kore të artë dhe krokante.

Nëse kasapi nuk e ka bërë për ju, hiqni çdo yndyrë të tepërt të brendshme nga shpendët.

Si të gatuajmë pulën: hiqni yndyrën e tepërt

Kthejeni trupin e pajetë në gjoks dhe prisni gjëndrat e erës së keqe të koksigjealit sipër bishtit: ato duken si një palë toptha të buta gri-verdhë.

Si të gatuajmë pulën: këputni gjëndrat e koksigesë me erë mbi bisht

Prisni çdo lëkurë të tepërt të qafës dhe sigurojeni pjesën tjetër me një kruese dhëmbësh ose fije midis krahëve.

Si të gatuajmë pulën: duke hequr lëkurën e tepërt të qafës

Kthejeni trupin e pajetë nga ana e gjoksit lart dhe ktheni majat e krahëve mbi pjesën e pasme për të parandaluar djegien e tyre gjatë pjekjes.

Si të gatuajmë pulën: duke përdredhur majat e krahëve pas shpinës

Gjithçka, zogu është i përgatitur, tani duhet të lyhet me vaj ulliri dhe të spërkatet bujarisht me kripë brenda dhe jashtë.

Si të gatuajmë pulën: lyejmë me vaj ulliri dhe kripë

Pothuajse çdo gjë mund të futet në zgavrën e një pule: nga zogjtë më të vegjël si shkurtat deri te pjatat tuaja të preferuara dhe barishtet dhe perimet aromatike. Ne vendosëm të qëndronim në opsionin e fundit, duke vendosur disa qepë të mesme dhe thelpinj hudhër të grimcuar brenda zogut. Mund t'i zëvendësoni ose plotësoni me selino (rrjedhë ose rrënjë), majdanoz ose karrota.

Si të gatuaj pulën: shtoni qepë dhe hudhër

Më pas, dërgojmë një buqetë aromatike me garni, në rastin tonë, e përbërë nga një grup modest trumze dhe dafine. Përsëri - nëse ka - shtoni rozmarinë, borzilok, majdanoz ose tarragon në krahun aromatik.

Shtesa e fundit është, e cila mund të zëvendësohet me agrume të freskëta. Është këtu për shije, por pas pjekjes, zogu mund të hidhet mbi lëngun e frutave të pjekur.

Pasi të gjitha shtesat të jenë brenda pulës, i lidhim shkopinjtë e saj me një fije jo sintetike dhe e dërgojmë në furrë. Truku kryesor për shpendët pa recetë është marrja e kohës së duhur të pjekjes. Për një pulë, ajo llogaritet duke përdorur një formulë të thjeshtë: 20 minuta në 180 gradë për çdo gjysmë kilogram peshë.

Si të gatuajmë pulën: duke i lidhur shkopinjtë

Si të gatuajmë pulën: piqni në 180 gradë

Pula e pjekur në furrë është gati, por lëreni pulën të pushojë për rreth 10 minuta përpara se ta prisni në feta dhe të hiqni të gjitha shtesat nga zgavra. Përndryshe, gjatë prerjes, mund të rrjedhë i gjithë lëngu për të cilin u kujdesëm me aq zell.