Si të bëni verë të zier - aromatike, tortë, ngrohëse

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-13 02:59

Vetëm pak minuta ju ndajnë nga pija perfekte.

Nga se prodhohet vera e zier

Vera e zier është një verë e kuqe e nxehtë me sheqer dhe erëza. Ky është themeli. Dhe ju mund të eksperimentoni me të. Gjëja kryesore është të mos harroni për disa rregulla.

Ajo që nuk mund të bësh pa

Më shpesh përdoret vera e thatë ose gjysmë e thatë. Kjo verë e zier rezulton të jetë më astringente dhe e ashpër. Por gjysmë e ëmbël i jep pijes një shije prej kadifeje.

Sheqeri, nëse dëshironi, mund të zëvendësohet me mjaltë. Ai do ta shpërblejë pijen me një aromë të lehtë karakteristike.

Nga erëzat, kanella, karafili, xhenxhefili, anise yll dhe lëvozhgat e agrumeve - kryesisht limoni - vendosen zakonisht në verë të zier.

Çfarë mund të shtohet

Për hir të shijes dhe aromës më të pasur, verës së zier i shtohen arrëmyshk, kardamom, piper i zi, piper i zi, madje edhe gjethe dafine.

Shumë shpesh, copa frutash përdoren për të përgatitur një pije: mollë, limon dhe portokall. Mund të shtoni edhe rrush të thatë, barberry të thatë, boronicë dhe arra.

Lëngu është një tjetër përbërës i zakonshëm. Zakonisht ata marrin portokall, mollë, boronicë ose qershi. Dashamirët e eksperimentit mund të shtojnë kafe, çaj të zi, konjak ose rum në verën e zier.

Çfarë kombinimi përbërësish do t'ju pëlqejë patjetër

Lifehacker përgatiti një verë të mrekullueshme të zier nga këto produkte:

• 2 lugë sheqer;
• 1 lugë çaji kanellë
• ½ limon;
• 1 mollë;
• 2-3 cm rrënjë xhenxhefili;
• 750 ml verë e kuqe gjysmë e ëmbël;
• 250 ml lëng molle;
• 2-3 shkopinj kanelle;
• 2-3 kokrra kardamom;
• 1-2 sytha karafili;
• 3 bizele speca.

Si të bëni verë të zier

Hidhni sheqerin në një tas të vogël dhe përzieni me kanellë. Nëse përdorni mjaltë, ruajeni për më vonë. Mjalti shtohet në një tenxhere në fund të gatimit ose në gota me një pije tashmë të derdhur.

Hiqni lëkurën nga limoni dhe priteni tulin në rrathë.

Pritini mollën e larë në copa të mëdha.

Qëroni rrënjën e xhenxhefilit. Është më e shpejtë dhe më e lehtë për ta bërë këtë me një lugë çaji, duke gërvishtur lëkurën me të. Pritini xhenxhefilin në feta të holla.

Hidhni verën e kuqe dhe lëngun e mollës në një tenxhere.

Vendoseni në zjarr të ulët dhe shtoni tulin e limonit, lëvozhgat e agrumeve dhe mollët.

Shtoni një përzierje sheqeri dhe kanellë të bluar (ose thjesht kanellë nëse përdorni mjaltë), xhenxhefil, shkopinj kanelle, kardamom, karafil dhe spec.

Ngrohni verën në 70–80 ° C: avulli do të shfaqet mbi tigan dhe do të dëgjoni diçka si një gurgullimë.

Vera e zier nuk duhet të zihet, përndryshe shija e verës do të avullojë bashkë me lëngun.

Mbulojeni pijen me një kapak dhe hiqeni nga zjarri. Për ta mbajtur nxehtësinë më gjatë, mund ta mbështillni tiganin me një peshqir. Këmbëngulni 10-15 minuta ose pak më shumë.

Kullojeni verën e zier aktuale me një sitë ose garzë.

Nga rruga, ekziston një mënyrë tjetër gatimi. Në një tenxhere vini të ziejë 150-200 ml ujë, shtoni erëza dhe ziejini për rreth 10 minuta, më pas në ujin aromatik shtohen frutat, lëngu dhe vera.

Si të servirim verën e zier

Kjo pije pihet e nxehtë. Idealisht, ajo duhet të derdhet në gota qelqi të larta dhe të trasha. Në një pjatë të tillë, vera e zier do të ftohet më ngadalë.

Mund ta dekoroni pijen përpara se ta shërbeni. Për shembull, vendosni brenda një shkop kanelle, një yll anise, një fetë limoni ose portokalli, manaferrat. Ose ngjitni karafil në një rreth agrumesh dhe vendoseni në buzë të gotës.