Si të gatuajmë saktë qull elbi

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Ne do t'ju tregojmë se si të gatuani një pjatë të shijshme në qumësht, ujë ose lëng mishi.

Si të gatuaj qull elbi perla

Elbi margaritar zihet në ujë, qumësht dhe madje edhe lëng perimesh ose mishi. Në këtë rast, ju duhet të merrni tre gota ujë ose supë për një gotë drithëra për zierje në sobë, do të duhen katër gota qumësht.

Një proporcion prej një deri në tre kërkohet gjithashtu për gatimin në mikrovalë dhe 2½ – 3 gota ujë ose qumësht duhet të shtohen në tenxhere me shumë.

Si të përgatisim elb perla

Kaloni nëpër elb dhe sigurohuni që të mos ketë mbeturina në të. Më pas vendosini drithërat në një sitë ose kullesë dhe shpëlajini mirë nën ujë të rrjedhshëm. Përndryshe, thjesht mund ta vendosni në një tas dhe ta shpëlani, duke ndryshuar ujin derisa të bëhet i pastër.

Më pas lagni elbin - vendoseni në një tenxhere dhe mbushni me ujë të freskët në mënyrë që të jetë nja dy centimetra mbi nivelin e elbit. Lëreni të veprojë për disa orë ose edhe gjatë natës. Falë njomjes, qulli do të gatuhet më shpejt dhe do të jetë edhe më i shijshëm. Shpëlajini përsëri drithërat para gatimit.

Nëse jeni me nxitim, nuk keni nevojë të lini drithërat në ujë. Por atëherë do të duhet pak më shumë kohë për të gatuar qullën.

Çfarë duhet të shtoni në qull elbi perla

Në fillim të gatimit, qulli i elbit duhet të kriposet - një lugë çaji zakonisht mjafton për një gotë drithëra. Nëse preferoni pjata më të kripura ose, anasjelltas, të buta, rregulloni sasinë e kripës sipas dëshirës tuaj. Qull mund të gatuhet edhe i ëmbël.

Sigurohuni që të vendosni gjalpë në qullën e përfunduar - kjo do ta bëjë atë më të shijshëm. Ju gjithashtu mund të shtoni qepë dhe karrota të pjekura, perime të tjera, kërpudha të skuqura, hudhër, barishte dhe erëza sipas shijes tuaj. Këto opsione janë të përshtatshme për qull elbi në ujë ose supë.

Nëse dëshironi të gatuani menjëherë një pjatë me mish ose perime, për 1 gotë drithëra do t'ju duhet një karotë dhe një qepë, rreth 250-300 g mish (mish derri, viçi, mish i grirë) ose 200 g kërpudha.

Si të gatuaj qull elbi në sobë

Vendosni drithërat në një tenxhere dhe mbulojini me ujë të ftohtë. Lëreni të vlojë dhe ziejini në zjarr të ulët për 40-50 minuta deri në një orë (në varësi të faktit nëse elbi margaritar është njomur më parë).

Për të gatuar qull elbi në qumësht, derdhni 1-2 gota ujë mbi drithërat dhe ziejini për 15 minuta. Pasi të keni kulluar lëngun, derdhni qumështin e nxehtë dhe gatuajeni për 30 minuta ose më shumë, derisa drithërat të jenë mjaft të buta.

Për të bërë qull elbi me mish dhe perime, grini karotat në një rende të trashë dhe copëtoni qepën. Skuqini perimet në një tigan të thellë me disa lugë vaj vegjetal për rreth 7 minuta. Shtoni 200-300 g mish të grirë dhe ziejini për 10 minuta të tjera.

Derdhni elb perla, kripë, shtoni erëza dhe mbushni me ujë në të njëjtën masë si për qull të zakonshëm (1: 3). Mbulojeni dhe ziejini në zjarr të ulët për 30 minuta.

Si të gatuaj qull elbi në një tenxhere të ngadaltë

Hidheni elbin perla në një tenxhere të ngadaltë dhe mbulojeni me ujë ose qumësht. Shtoni sheqer ose kripë dhe erëza sipas dëshirës tuaj. Gatuani për të paktën një orë në modalitetin "Oriz" ose "Qul".

Ju gjithashtu mund të gatuani qull me perime dhe mish. Si fillim, grijmë karotat në një rende të trashë, presim qepën, presim rreth 250 g mish derri në copa të vogla.

Hidhni nja dy lugë vaj në tasin me shumë tenxhere, shtoni perime me mish dhe gatuajeni në modalitetin "Fry" për rreth 15-20 minuta. Më pas shtoni drithërat, mbulojini me ujë, kripë dhe ziejini në modalitetin “Rice” ose “Purridge” për rreth 50-60 minuta. Më pas përzieni përbërësit dhe lërini edhe 15 minuta në modalitetin “Nxehtësia”.

Si të gatuaj qull elbi në mikrovalë

Vendoseni drithërat në një enë të sigurt për mikrovalë. Mbushni me ujë në proporcionin e duhur dhe sigurohuni që lëngu të mos arrijë në majë të tasit. Gatuani për 10 minuta me fuqi maksimale. Më pas përzieni qullën, shtoni sheqer ose kripë me erëza. Vazhdoni gatimin edhe për 10–20 minuta të tjera, duke u fokusuar te fuqia e makinës suaj.

Për të bërë qull elbi margaritar me qumësht në mikrovalë, vendosni edhe drithërat në një tas të përshtatshëm. Mbushni me lëng të nxehtë në mënyrë që të mos arrijë në majë. Sigurohuni që qumështi të mos vlojë gjatë ngrohjes. Lërini enët pa mbuluar dhe gatuajini njësoj si me ujë.

Pas gatimit, lëreni qullin e elbit të perla në një mikrovalë të mbuluar për rreth 15 minuta.

Zbuloni të gjitha nuancat?

Si të gatuaj qull misri në qumësht ose ujë

Si të gatuaj qull elbi në furrë

Skuqini elbin për dy minuta në zjarr të ulët në një tigan pa vaj. Sigurohuni që drithërat të mos digjen, por thjesht të bëhen pak të artë. Më pas kaloni elbin perla në një tenxhere të madhe qeramike ose disa të vogla.

Hidhni në ujë të kripur në një shkallë prej tre deri në një. Në të njëjtën kohë, sigurohuni që lëngu të mos arrijë në majë me rreth nja dy centimetra. Mbyllni kapakun dhe gatuajeni në furrë të parangrohur në 200 ° C për rreth 30 minuta. Më pas uleni temperaturën në 180°C dhe lëreni të piqet për rreth një orë më shumë.

Për ta bërë gjellën më të kënaqshme, mund të shtoni perime dhe kërpudha të pjekura në skarë, si dhe mish derri ose viçi. Kjo nuk do të ndryshojë kohën e gatimit.

Lexoni gjithashtu?

• Bollgur në kos për mëngjes
• Bollgur me kërpudha, piper zile dhe rukola
• Si të gatuaj bulgur: rregullat dhe sekretet themelore
• Si të gatuajmë thjerrëza me ngjyra të ndryshme
• Si të gatuaj quinoa në mënyrën e duhur