Si të bëni verë nga rrush pa fara e kuqe, e zezë ose e bardhë në shtëpi

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Vera do të dalë e lehtë, e ëmbël dhe shumë aromatike.

Cfare te nevojitet

Mund të bëni verë nga rrush pa fara e zezë, e kuqe ose e bardhë. Pija do të jetë e shijshme në çdo rast, por më e bukura do të vijë nga manaferrat e zeza ose të kuqe.

Vera me kokrra të kuqe do të jetë pothuajse transparente, por ju mund t'i jepni një hije më të pasur duke shtuar lloje të tjera rrush pa fara në një proporcion arbitrar.

Forca e kësaj vere të bërë në shtëpi është rreth 8% vol.

Për verën e rrushit të zi:

• 3 kg manaferra;
• 1 ½ kg sheqer;
• 5 litra ujë.

Për verën e rrushit të kuq ose të bardhë:

• 3 kg manaferra;
• 2 kg sheqer;
• 5 litra ujë.

Si të bëni verë rrush pa fara në shtëpi

Shpëlani rrush pa fara nga pluhuri dhe papastërtia. Nëse ka degë mbi të, mund t'i lini - kjo nuk do të prishë shijen e verës. Vendosni manaferrat e plota në një kavanoz të madh qelqi ose plastik, sipër me sheqer dhe mbulojeni me ujë.

Është më mirë të mos pakësoni sasinë e sheqerit. Nëse nuk mjafton, procesi i fermentimit do të shkojë keq dhe vera mund të kthehet në uthull.

Përziejini përbërësit dhe vendosni një dorezë gome mjekësore në qafën e enës. Vendoseni verën e ardhshme në një vend të ngrohtë për tre javë.

Për besueshmëri, mund të lidhni qafën e enës me fije të trasha ose një brez elastik. Gradualisht, doreza do të fryhet - kjo do të thotë që procesi i fermentimit është në progres.

Pas tre javësh, mund të shijoni verën. Nëse ju duket e thartë, shtoni pak sheqer për shije dhe përzieni. Mbyllni enën përsëri me një dorezë dhe lëreni në të njëjtin vend të ngrohtë për tre javë të tjera.

Më pas kullojeni verën me napë të palosur në 2-3 shtresa. Të gjitha manaferrat duhet të mbeten në të. Mos e shtrydhni napë, përndryshe vera do të dalë e paqartë.

E shpëlajmë mirë enën në të cilën është fermentuar vera dhe e hedhim përsëri. Shijoni pijen.

Në këtë fazë është më mirë të shtoni të paktën pak sheqer në mënyrë që faza tjetër e fermentimit të shkojë mirë.

Mbulojeni verën fort me një dorezë dhe lëreni në një vend të ngrohtë për dy javë të tjera.

Më pas vendoseni enën me pijen në një ngritje të lehtë, si për shembull një karrige. Hiqni dorezën dhe zhytni një kashtë të butë disa centimetra në verë. Ju mund të përdorni, për shembull, një tub pikatore - mund ta gjeni lehtësisht në një farmaci.

Tërhiqeni ajrin nga skaji tjetër i tubit në mënyrë që vera të rrjedhë nëpër të. Zhyteni në një shishe qelqi ose kavanoz dhe prisni që pija të kullojë.

Ruani verën e rrushit të bërë në shtëpi të mbyllur fort në një vend të freskët dhe të errët.