Ushqimi i duhur. Yndyrnat

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Kur ka nevojë për një ndryshim në dietë, ne heqim dorë menjëherë nga ushqimet e yndyrshme. Dhe një besim shumë i zakonshëm është se yndyrat janë një dëm i pastër. Siç e keni kuptuar tashmë, ky është një mashtrim dhe sot do ta shpërndajmë.

Yndyrnat janë komponime të përbëra nga acide yndyrore dhe glicerinë. Ashtu si proteinat me karbohidrate, yndyrat janë një nga komponentët kryesorë për të ushqyer qelizat tona, dhe si rezultat, trupin tonë. Ndërsa shumica e ushqimeve me yndyrë nuk ofrojnë ndonjë përfitim shëndetësor, ka acide yndyrore që janë thelbësore për trupin tonë. Për të kuptuar se çfarë lloj yndyre na nevojitet, le të kuptojmë se çfarë lloj yndyre është.

Për krahasim: 1 gram yndyrë përmban 9 kilokalori, ndërsa 1 gram proteina dhe karbohidrate përmban përkatësisht 4 kilokalori. Pra, nëse shihni se dieta juaj ditore është shumë e lartë në kalori, problemi ka shumë të ngjarë të jetë yndyra e tepërt.

Acidet yndyrore janë të dy llojeve:

• acide yndyrore të ngopura;
• acide yndyrore të pangopura.

Le të fillojmë me ato të ngopura. Kimikisht, yndyrnat e ngopura janë yndyrna që janë të ngarkuara me komponime karboni. Jo shumë e qartë, apo jo? Për ne është e rëndësishme vetëm që kjo lloj yndyre të kombinohet lehtësisht me njëra-tjetrën në trupin tonë dhe të depozitohet në shtresën dhjamore, duke dëmtuar kështu shëndetin dhe formën tonë. Ushqimet me përmbajtje të lartë të acideve yndyrore të ngopura përfshijnë:

• mish yndyror (përfshirë lëkurën e pulës);
• Ushqim i Shpejtë;
• margarinë;
• ëmbëltore
• produktet e qumështit.

Domethënë, yndyra e ngopur është yndyra shtazore dhe disa lloje të yndyrave bimore (vajrat e palmës dhe kokosit). Janë këto yndyrna që janë të dëmshme për trupin tonë nëse konsumohen në sasi të tepërt. Dhe nëse po përpiqeni të hiqni qafe peshën e tepërt, atëherë përpiquni të minimizoni llojet e mësipërme të produkteve.

Acidet yndyrore të pangopura janë, siç mund ta merrni me mend, acide yndyrore, molekulat e të cilave nuk janë të ngopura me karbon. Dhe përsëri, është e rëndësishme për ne që ky lloj yndyre të jetë i mirë për shëndetin tonë - natyrisht, në sasi të mjaftueshme. Një dietë me sasinë e duhur të yndyrës e mban sistemin endokrin në formë, duke e bërë lëkurën, flokët dhe thonjtë tuaj të shëndetshëm, ka një efekt pozitiv në metabolizëm dhe kështu kontribuon edhe në humbjen e peshës. Ushqimet më të zakonshme që përmbajnë acide yndyrore të shëndetshme përfshijnë:

• nje peshk;
• arra;
• vajra bimore (përveç palmës dhe kokosit).

Sa yndyrë duhet të hani?

Pavarësisht se yndyra e tepërt është e pashëndetshme, mungesa e saj ndikon negativisht edhe në trupin tonë. Norma është 15-25% e kalorive nga dieta totale ditore, domethënë afërsisht 1 gram për kilogram të peshës trupore. Natyrisht, bëhet fjalë për acide të pangopura, të cilat plotësojnë nevojën tonë për yndyrna omega-3 dhe omega-6, ndërsa sasia e yndyrave të ngopura duhet të mbahet sa më e ulët. Duke ruajtur këtë raport të acideve yndyrore, jo vetëm që do të bëni përparim në ndryshimin e trupit tuaj, por edhe do të përmirësoni shëndetin tuaj!