2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10
Ne vazhdojmë temën e artikujve për ushqimin e duhur, fillimi i të cilit mund të gjendet këtu, dhe sot do të flasim për proteinat. Ndryshe nga besimi popullor se proteinat nevojiten vetëm për lartësinë, vlen të thuhet se proteina është një substancë e rëndësishme për trupin tonë sa edhe karbohidratet.
Proteinat janë substanca organike natyrale të përbëra nga aminoacide dhe luajnë një rol themelor në jetën e trupit. Proteina është burimi i vetëm i aminoacideve për njerëzit. Meqenëse shumë aminoacide, si leucina, izoleucina, valina dhe të tjera, nuk sintetizohen nga trupi ynë dhe e vetmja mundësi për furnizimin e tyre me ne është ushqimi. Proteinat luajnë disa role kryesore në trupin tonë:
- janë baza për ndërtimin e indeve të muskujve;
- janë material për ndërtimin e të gjitha qelizave, indeve dhe organeve;
- sigurojnë imunitetin e trupit dhe veprojnë si antitrupa;
- marrin pjesë në procesin e tretjes dhe metabolizmin e energjisë.
Tani që kemi zbuluar se proteina është ende e rëndësishme për ne, duhet të vendosim për sasinë e saj, pasi mungesa dhe teprica e proteinave mund të çojnë në rezultate katastrofike. Por personi mesatar që nuk është i lidhur me botën e sporteve profesionale nuk është në rrezik nga proteina e tepërt, një problem shumë më i zakonshëm është mungesa e saj. Me çfarë është e mbushur? Së pari, një shkelje e metabolizmit të energjisë; së dyti, ndërprerje në punën e organeve të brendshme, si mëlçia dhe pankreasi; ajo gjithashtu çon në atrofi të muskujve. Tabela më poshtë tregon normat e proteinave për burrat dhe gratë.
Burimet kryesore të proteinave janë mishi, peshku, produktet e qumështit dhe arrat. Nëse për ndonjë arsye nuk hani mish, atëherë ka një sasi të mjaftueshme të ushqimeve bimore që përmbajnë proteina. Drithërat përmbajnë gjithashtu një sasi të vogël proteinash (rreth 5-7%), por përbërja e tyre aminoacide nuk është aspak perfekte, ndaj nuk do të jenë një burim i mirë proteinash. Mos harroni se produktet si qumështi, mishi i derrit, arrat, përveç një sasie të madhe proteinash, kanë edhe një sasi të mjaftueshme yndyre, ndaj duhet nisur edhe nga kjo.
Nëse rutina e përditshme nuk ju lejon të hani në punë, atëherë një ndihmë e mirë mund të jetë një shake proteinash, e cila zëvendëson një ose më shumë vakte me ushqime proteinike. Në kundërshtim me besimin popullor, ato nuk injektohen në venë dhe muskujt e mëdhenj dhe të shëmtuar nuk do të rriten prej tyre brenda një dite. Pra, mos kini frikë se ata do t'ju dëmtojnë.
Recommended:
Si ndikon ushqimi i nënës në shijet e foshnjës së saj dhe a mund të ndryshojnë zakonet e të ushqyerit nga të rriturit
Edhe nëse një person është shumë i dhënë pas patate të skuqura dhe sode, ka një shans për të kaluar në diçka më të shëndetshme. Zbulimi nëse sjellja e të ngrënit mund të ndryshohet
"Mos kini frikë nga ushqimi": intervistë me alergologe-imunologe Olga Zhogoleva
Rreth alergjive ushqimore, imunitetit dhe miteve që lidhen me to. Olga Zhogoleva është alergologe-imunologe, kandidate e shkencave mjekësore, themeluese e Klinikës së Përditshme. Në blogun e saj, ajo flet për imunitetin dhe si të jetoni pa alergji.
Ushqimi i duhur: çfarë, kur dhe sa
Çfarë është më mirë për mëngjes dhe çfarë për darkë? A duhet të hani para stërvitjes dhe nëse po, kur? Ne do të përgjigjemi në artikullin tonë
Ushqimi i duhur. Yndyrnat
Të hash një dietë të shëndetshme nuk do të thotë të heqësh qafe yndyrën. Por është më mirë të përfshini yndyrnat “e duhura” në dietën tuaj. Cilet? Zbuloni nga ky artikull
Ushqimi i duhur i mashtrimit: 6 receta për petulla dhe 7 mbushje për to
Receta petullash për Shrovetide në qumësht, kefir, bollgur, tërshërë dhe krunde. Dhe gjithashtu shtatë opsione për mbushje - bare ëmbëlsirash dhe snack