7 ushqime që janë më të shëndetshme nga sa duken

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Ka kaq shumë mite rreth ushqimit të shëndetshëm, saqë nuk mund ta kuptosh menjëherë se çfarë lloj ushqimi është në të vërtetë i shëndetshëm dhe nga çfarë lloj dëmi. Shumë produkte doli të ishin fajtorë pa faj: adhuruesit e një stili jetese të shëndetshëm i injorojnë ato, por më kot. Të kuptuarit pse ketchup-i, makaronat dhe çokollata janë më të mira se sa janë mësuar të mendojnë shumë njerëz.

Patate

Patatet përmenden shpesh në listat e ushqimeve që duhet të përjashtohen nga dieta për lavdinë e ushqimit të duhur dhe humbjes së peshës. Sigurisht, nëse mbështillni një pjatë të madhe me patate të skuqura çdo ditë, është naive të presësh që do të mund të humbësh peshë. E megjithatë patatet nuk janë aq të këqija sa na thonë.

Është një burim i kaliumit, i cili është i rëndësishëm për ruajtjen e ekuilibrit të ujit dhe përmirësimin e furnizimit me oksigjen në tru. Një patate e mesme përmban deri në 20% të vlerës së nevojshme ditore të kaliumit. Për të marrë sasinë maksimale të këtij elementi, hani patate të pjekura me lëkura. Natyrisht, zhardhokët duhet të lahen mirë paraprakisht.

Fibrat që përmbajnë patatet, së bashku me vitaminat C dhe B6, ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit, në mënyrë që adhuruesit e patateve me xhaketë të jenë të qetë për enët e gjakut dhe zemrën.

Cokollate

Dashamirët e të ushqyerit janë pjesërisht këtu. Nëse rregullisht zëvendësoni një drekë normale me një çokollatë ose hani një copë çokollatë me qumësht çdo ditë, trupi juaj nuk ka gjasa t'ju falënderojë. Zëvendësoni çokollatën me qumësht me çokollatë të hidhur. Ndoshta nuk është aq e shijshme (edhe pse dikujt e pëlqen), por padyshim e shëndetshme.

Së pari, konsumimi i çokollatës zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare: Teobromina dhe katekina kanë një efekt pozitiv në shëndetin e enëve të gjakut. Sa më shumë kakao të grirë në çokollatë, aq më mirë. Në këtë drejtim, çokollata e hidhur preferohet nga çokollata me qumësht, por çokollata e bardhë nuk duhet marrë aspak seriozisht.

Së dyti, çokollata me një përmbajtje të lartë të flavonoideve mbron Ngrënia e çokollatës mund të mbrojë ndjeshëm lëkurën nga rrezet UV. lëkura jonë nga ekspozimi ndaj rrezeve ultravjollcë. Sigurisht, kjo nuk do të thotë që tani mund të zhyteni në plazh gjatë gjithë ditës, duke harruar kremin kundër diellit, por ka një arsye të mirë për ta kthyer çokollatën në dietën tuaj pa pendim.

Kafe

"Hiqni dorë nga kafeina", na thonë gurutë e stilit të jetesës së shëndetshme. "Mos pini kafe, por çaj," - bënë jehonë botimet në internet për ushqimin e duhur. Mos nxitoni të dëgjoni korin miqësor të kundërshtarëve të kësaj pije.

Studimet lidhin marrja e shtuar e kafeinës është e lidhur me rrezikun e reduktuar të karcinomës së qelizave bazale të lëkurës. konsumimi i kafesë me një rrezik të reduktuar të karcinomës së qelizave bazale, një lloj kanceri i lëkurës. Kafeja është gjithashtu e mirë për mëlçinë: tashmë dy filxhanë në ditë do të ndihmojnë Kafenë, alkoolin dhe pijet e tjera në lidhje me vdekshmërinë nga cirroza: Studimi Shëndetësor Kinez i Singaporit për të mbrojtur kundër cirrozës.

Kafeja ndihmon në luftimin e depresionit duke rritur prodhimin e dopaminës, ul rrezikun e diabetit të tipit 2… Epo, a ka mjaft argumente? Vetëm mos harroni se gjithçka është në rregull me moderim, ndaj është më mirë të mos e teproni me kafen.

Gjalpë

Duket se këtu është - mishërimi i ushqimit më të pashëndetshëm. Yndyra e ngurtë, çfarë është e dobishme? Por mos nxitoni të hiqni dorë nga gjalpi, është më mirë se sa mendoni për të.

Gjalpi përmban vitaminë A, e cila është e rëndësishme për shikimin, metabolizmin normal dhe sintezën e hormoneve seksuale. Kjo vitaminë është e tretshme në yndyrë, kështu që vaji është ideal si burim.

Gjalpi është i pasur me vitamina E (ndihmon në forcimin e sistemit imunitar), K (merr pjesë në përthithjen e kalciumit dhe ndihmon në funksionimin normal të veshkave) dhe D (e rëndësishme për parandalimin e kancerit dhe sëmundjeve kardiovaskulare). Dhe po, të gjitha këto vitamina janë të tretshme në yndyrë. Mendoni se çfarë do të thotë kjo? Kjo është e drejtë, ju duhet të hani gjalpë.

Ngjit

Dhe një tjetër makth për ata që kujdesen për ushqimin e tyre. Një pjatë me makarona të avulluara - mirë, tmerr, kalori të ngurta. Apo nuk është aq e frikshme?

Varet se cilat makarona të zgjidhni. Makaronat e grurit të fortë janë të pasura me fibra, të cilat na duhen për tretje të mirë. Fibrat madje ju ndihmojnë të humbni peshë: ato ofrojnë një ndjenjë të ngopjes për një kohë të gjatë, kështu që një pjatë me makarona për drekë - dhe do të qëndroni deri në darkë pa snack. Plus, makaronat cilësore me drithëra të plota nuk shkaktojnë rritje të sheqerit në gjak.

Pasta me drithëra integrale përmban acid folik (aka vitaminë B9), për të cilën gratë shtatzëna kanë nevojë për zhvillimin normal të fetusit. Për meshkujt, kjo vitaminë është gjithashtu e dobishme: ndihmon në prodhimin e spermës.

Së fundi, selen. Merr pjesë në rregullimin e metabolizmit, mbështet aktivitetin e gjëndrës tiroide dhe sistemin imunitar. Makaronat me grurë integrale janë një burim i mirë i selenit që është i lehtë për t'u përfshirë në dietën tuaj të rregullt.

Nëse ende keni frikë nga shtimi në peshë, hiqni dorë nga salcat e yndyrshme dhe të përzemërta. Në vend të kësaj, shtoni pak ketchup cilësor në makarona.

Arra

Adhuruesit e ushqimit të duhur kanë dy argumente kryesore kundër përdorimit të rregullt të arrave: thonë se ato janë shumë të larta në kalori dhe yndyrore. Le të jetë kështu, por nuk duhet të përjashtoni arrat nga menyja një herë e mirë.

Arrat janë fibra dhe proteina. Fibrat nevojiten për tretje të mirë, dhe proteina është një material ndërtimor, pa të cilin funksionimi normal i trupit është thjesht i pamundur. Bajamet dhe lajthitë përmbajnë shumë vitaminë E, e cila forcon sistemin imunitar dhe shpëton trurin nga uria e oksigjenit. Përveç kësaj, bajamet janë të dobishme për efektet prebiotike të bajameve dhe lëkurave të bajameve në mikrobiotën e zorrëve tek njerëzit e rritur të shëndetshëm. për mikroflorën e zorrëve.

Arrat janë të mira për Efektet e konsumit të arrave në performancën njohëse tek të rriturit e rinj. për trurin, dhe kikirikët do të ndihmojnë që konsumimi i kikirikut të përmirësojë indekset e rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare tek të rriturit e shëndetshëm. parandalimi i problemeve me sistemin kardiovaskular.

Ketchup

Salca e domates nga fanatikët e stilit të jetesës së shëndetshme merr shumë kot. E gjithë kjo është fajtore për truket e prodhuesve të paskrupullt, të cilët besojnë se një përzierje niseshteje, ngjyrash dhe aromash është një zëvendësues plotësisht i përshtatshëm për domatet e vërteta. Le t'i lëmë në ndërgjegjen e tyre fantazi të tilla.

Për prodhimin e ketchup-it të vërtetë dhe të shëndetshëm, nuk ju duhen aq shumë përbërës: paste domate, ujë, sheqer, kripë dhe erëza. Ka pak ketchups të tillë, por ata janë të denjë për titullin natyral.

Zoti. Ricco - ketchup natyral, i cili përgatitet në bazë të pastës së domates me cilësi të lartë nga domate të përzgjedhura portugeze dhe spanjolle. Nuk nevojiten trashësues shtesë si niseshteja e njëjtë: pektina që përmbahet në domate është përgjegjëse për konsistencën. Mund të bëjmë pa ngjyra - këtu do të na ndihmojë likopeni, i cili i bën domatet të kuqe. Rezultati është një produkt i shijshëm dhe i shëndetshëm që nuk është më i keq se salcat e bëra vetë.

Për çfarë tjetër janë të mira pektina dhe likopeni? Pektina është një enterosorbent natyral që ul kolesterolin dhe nivelet e sheqerit në gjak. Likopeni parandalon zhvillimin e aterosklerozës dhe na mbron nga kanceri me Likopenin e domates dhe Parandalimin e Kancerit të Mushkërive: Nga Studimet Eksperimentale në Humane. Ketchup-i i mirë, i bërë nga domate dhe jo nga salca e mollës dhe aromatizues, është edhe më i koncentruar se domatet e freskëta.

Shtoni salcën në pjatat tuaja të preferuara dhe mos u shqetësoni: përfitimet shëndetësore të ketchup-it natyral janë të pamohueshme. Gjëja kryesore është se përbërja nuk përmban niseshte, e cila i shtohet ketchup-it të lirë si një trashës shtesë.