Si të bëni musht molle në shtëpi: receta më e mirë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Do të merrni një pije tortë dhe të lehtë me një forcë jo më shumë se tetë gradë.

Çfarë nevojitet

• 5 kg mollë;
• 800 g sheqer.

Mushti i bërë në shtëpi mund të bëhet nga çdo mollë e thartë, madje edhe nga molla e egër. Dhe frutat shumë të ëmbla nuk janë të përshtatshme për të.

Për të marrë pak a shumë musht, ndryshoni sasinë e përbërësve në mënyrë proporcionale.

Si të bëni musht molle

Së pari, renditni frutat dhe hiqni çdo të prishur ose prisni me kujdes kalbjen. Kërcelli i frutave me gjethe gjithashtu hiqen më së miri.

Larja nuk është e nevojshme, veçanërisht nëse të korrat janë nga kopshti juaj. Mjafton vetëm të fshini frutat me një leckë për t'i pastruar nga pluhuri dhe papastërtitë.

Pritini mollët në copa të mëdha, mos e hiqni bërthamën me fara. Më pas kaloni nëpër një mulli mishi.

Përzieni purenë që rezulton me 750 g sheqer dhe vendoseni në kavanoza të pastra dhe të thata. Lërini enët rreth një çerek bosh për të lënë hapësirë për fermentim. Mbulojeni me disa shtresa garzë dhe sigurojeni me një brez gome. Lëreni në një vend të errët në temperaturën e dhomës. Përziejeni përzierjen e mollës të paktën një herë në ditë.

Pas katër ditësh, shtrydhni lëngun me napë dhe hidheni në kavanoza të thata dhe të pastra.

Instaloni një vulë uji - mund ta blini në një dyqan harduerësh. Pra, dioksidi i karbonit, i cili lirohet gjatë fermentimit, do të largohet nga ena dhe qasja për oksigjen do të mbetet e mbyllur. Dhe gjithashtu insektet dhe pluhuri nuk do të hyjnë në pije.

Nëse nuk keni një pajisje të veçantë, mblidheni atë nga mjetet e disponueshme. Për shembull, nga një dorezë e zakonshme sterile me një birë ose prerje në një nga gishtat.

I përshtatshëm për të krijuar një vulë të thjeshtë uji dhe një tub të gjatë të hollë nga një pikatore farmacie. Për ta instaluar, bëni një vrimë të vogël në kapakun e enës së mushtit. Fusni tubin në të në mënyrë që të mos prekë përmbajtjen e kavanozit. Mbyllni vrimën dhe uleni skajin tjetër në një enë me ujë.

Lëreni mushtin në një vend të errët dhe të freskët për dy muaj. Më pas kullojeni pijen në mënyrë që i gjithë sedimenti të mbetet në fund. Për ta bërë këtë, futni një tub ose çorape të hollë në enë, thithni përmes tij dhe drejtojeni rrjedhën në kavanozin e përgatitur. Filtrojeni nëpër napë të palosur në disa shtresa.

Vendosni sheqerin në fund të shisheve të thata dhe të pastra në masën 10 g për 1 litër lëng. Hidhni mushtin në mënyrë që të mos arrijë pak sipër dhe mbulojeni me kapak. Lëreni në një vend të errët dhe të ngrohtë për disa javë. Më pas transferojeni të ftohet.

Pas rreth tre ditësh, pija është gati. Mbajeni të freskët ose shërbejeni menjëherë. Shkon mirë me erëza.